夏天的白菜怎么做好吃呢？？
如果不喜欢吃生白菜，也可以把白菜放入沸水里氽熟，冷水降温后再凉拌~~~
做法很简单，是适合夏天吃的一道清凉小菜，希望你会喜欢~~~
韩风 开发者_如何转开发 2021-06-24 02:51 白菜含有丰富的维生素C和锌，性平味甘，具有解热除烦、通利肠胃的功效。虾米为大型或中型虾类去壳的干制品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素A、B1、B2等。白菜与虾米搭配，有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效。常食对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定的作用，还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘等病症。
白菜含有的粗纤维，有促进肠胃畅通的作用。牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，荤素相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
没心没肺如我 2021-06-24 02:52 开发者_Go百科 醋溜白菜！酸辣也可以
还可以切细丝放醋 盐 味精 香油 辣椒油 伴着吃
qkoufu581 2021-06-24 02:55
主料
白菜
半颗
猪肉
400g
面粉
1000g
辅料
油
4勺
盐
适量
味极鲜
2勺
十三香
适量
葱姜
适量
步骤
1.面粉加水活成光滑的面团
2.白菜剁碎用盐腌一下，攥去水分。
3.放入猪肉馅，葱姜末，再加上适量的盐，油，味极鲜，十三香调匀。
4.切成小剂子。
5.擀饺子皮开发者_如何学Go。
6.把饺子皮托在手上，再放入馅。
7.先把中间捏紧，在捏两边。
8.包好的饺子，摆在盖帘上。
9.锅内倒水，水开啦放入饺子，点三遍水，就熟啦。
10.煮好啦。
11.吃饺子时加点醋，或吃点蒜瓣，都不错。
xiaoxiao2018933 2021-06-24 02:55
1、素炒大白菜
原料：
净大开发者_如何学C白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
做法：
1、将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。
2、将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
2、醋溜白菜
原料：
净白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
做法：
1、将白菜切成象眼块。
2、将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
3、白菜炖豆腐
原料：
白菜，豆腐，姜，盐。
做法：
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜炒香，入豆腐略煎一下，加水（或素高汤）小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。
4、蘸水白菜
原料：白菜，盐，味全高鲜，重庆油辣子。
做法：
1、先把白菜洗净，放到烧开的水里煮2-3分钟。之后用冷水焯一下，保持其香脆的口感。
2、晒一些盐和味全高鲜，拌匀冷却即可。
3、吃时蘸辣酱即可。
5、清汤白菜卷
原料：
白菜500克，北豆腐100克，黄豆粉20克，花生油25克，味全高鲜，胡椒粉2克，盐2克。
做法：
1、用豆腐、胡椒粉、味全高鲜、盐、豆粉调成茸。
2、白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分。
3、将白菜摊开，上放调好的豆粉茸卷裹成卷，上笼蒸约5至10分钟。
4、取出切成1-1.2厘米长的短段。
5、加排入蒸碗内，再入笼蒸熟，翻扣入汤碗中，加汤汁即成。
6、栗子白菜
原料：
栗子100克，白菜300克，酱油10克，精盐2克，味全高鲜，白糖5克，水淀粉10克，姜水少许，植物油500克。
做法：
1、将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟。
2、捞出剥皮，栗仁一切两半。
3、将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油。
4、下入素高汤、酱油、味全高鲜、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
7、香辣白菜
原料：
大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，姜5克。
做法：
1、将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、姜切成细丝。
2、把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
3、将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
jackchee 2021-06-24 03:00 大白菜其实是冬菜，霜打后开发者_运维技巧和萝卜一样会产生糖分，所以好吃。
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