海蟹粥怎么做好吃啊？？

139****8883 2021-06-23 22:35

开发者_Python百科 我们这边是直接切成一块块的下去煮，也可以把螃蟹蒸熟了，把肉一点点的挑出来，直接用螃蟹肉下去煮粥的。调味料什么的，都是大同小异啦！酱油、盐、胡椒粉、葱花等等是必不可少的。当然，葱花是要起锅的时候撒下去的。

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qkoufu125 2021-06-23 22:37

材料
食材：螃蟹一只、大米
调味料：姜丝、盐、白胡开发者_如何学Go椒
做法
1、大米清洗干净版后，可以浸泡半小时，以缩短权熬煮时间，不泡也可以啊。
2、收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。
3、开始熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。
4、下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。
小诀窍
食用时，加入盐、白胡椒调味。

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_WeCh****041462 2021-06-23 22:37

主料：虾适量、蟹适量；
调料：食盐适量、香菜适量；
做法：
1.虾去虾头，背部开刀取虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下；
2.蟹洗净，去掉不能食用的肺等，砍成适量大小；
3.用大米煮白粥一锅备用；

4.先下蟹钳等难熟的下粥中煮开；
5.然后再下蟹肉和虾等再次煮开；开发者_运维技巧
6.食材熟透后加葱花和香菜；
7.加盐调味即成！

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m37****5479 开发者_Go百科 2021-06-23 22:44

主料：虾适量、蟹适量；
调料：食盐适量、香菜适量；
做法：
1.虾去虾头，背部开刀取虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下；
2.蟹洗净，去掉不能食用的肺等，砍成适量大小；
3.用大米煮白粥一锅备用；

4.先下蟹钳等难熟的下粥中煮开；
5.然后再下蟹肉和虾等再次煮开；
6.食材熟透后加葱花和香菜；
7.加盐调味即成！

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蜗壳大黄 开发者_运维知识库 2021-06-23 22:46

很首先先准备一口砂锅，然后将米清洗干净，放入砂锅里，慢慢的炖着煮，然后加入一个洗净的河蟹，放两个姜丝，然后慢慢的小火慢炖就可以了

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王小宝TY 2021-06-23 22:53

材料
梭子蟹1只、基围虾10只、大米100g、老姜、葱、料酒、盐、香油
做法
1.提前准备好食材
叨叨叨：蟹一定要新鲜，死去的蟹和将死的蟹对人体有害，不宜食用

2.大米洗净倒入清水，放入电饭煲中煲熟
叨叨叨：煲粥的水一定要多，一会儿还会放入砂锅中继续煲，如果水太少就会变干，粥就不好吃，煲粥的时候切忌中间加水，一次性加足水最好

3.洗刷刷~洗刷刷，用刷子将梭子蟹的脚和腹部刷洗干净
叨叨叨：蟹的脚和腹部容易藏污纳垢，所以一定要很认真的洗刷干净

4.洗刷干净之后的蟹去除五脏六腑，这步很重要哦
叨叨叨：吃蟹要四除:一除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，呈条状排列;二除胃，位于蟹谷前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包;三除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别;四除肠，位于蟹脐中间，呈条状。这四样东西多带有大量细菌、病毒、污物，必须剔除。

5.处理干净的蟹马上可以腌制啦

6.用料酒、盐、姜片、葱段腌制梭子蟹15分钟去开发者_运维问答腥

7.葱切成花

8.用刀沿基围虾背部中央的切开，去除虾线清洗干净

9.煲好的粥倒入砂锅内继续煲，滴1-2滴香油，一边煲一边用木勺搅拌

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