大蒜须怎么做好吃呢??
腊八蒜的做法
紫皮大蒜剥去外皮
把大蒜掰成小瓣
洗干净双手,开发者_StackOverflow社区再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗)
把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖(可加可不加,加了味道更好吃)
倒入米醋
米醋的量大约和蒜瓣齐平
盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方
这是泡了7天后的样子,大约有一半左右的蒜开始变绿
这是泡了11天的蒜,只有小部分还没变绿,这时候的蒜可以吃,但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿,味道也更好
也不是很皮 开发者_开发技巧 2021-06-24 08:33 生的,一定冼净,适当改刀,放点酱油、胡辣椒就行了。喜欢酸的放一小点醋,过一小会就可吃了
回忆如窗 2021-06-24 08:36 蒜头应当怎么做好吃呢?很多人见到这一题型的情况下可能都是有一些怔住的觉得,由于蒜头一般全是做为一个火锅配菜存有的,非常少许多人会想起用蒜头来做为一个关键的东西来吃。实际上蒜头的存有是十分关键的,一些菜少了它就不好。下边的文章内容为大伙儿详尽解读!
蒜头怎么做好吃
大蒜面包酱
大蒜面包酱针对有的人而言可能还较为生疏,可是这实际上在欧美国家是一个十分关键的调味品。因此我们今日也来学习培训一下作法吧!或许你也会迷上大蒜面包酱。
原材料
大蒜4颗,鲜奶油8汤勺,玛琪琳4汤勺,洋香莱末1汤勺,俄力冈草盐少量。
作法
1.大蒜切割成粉末。
2.把鲜奶油倒进锅中,开文火来烧鲜奶油,随后把玛琪琳也有蒜末都装进去,搅拌均匀以后再放进俄力冈草和盐就可以关爆火,是否非常简单呢?
酱汁搞好以后你能立即用于擦抹吐司面包,会有一种出乎意料的口味。一次性吃剩得话,放到密封性的器皿之中,再放到电冰箱里边开展储存就可以了。
蒜头焖鸡
原材料
生鸡1只,蒜头多个,生姜片少量,盐、酱油、生抽酱油、酒、糖各适当。
作法
1、先将锅加温,不必加点油,把黑椒鸡块煸炒一遍,除去植物油脂。
2、鸡掉色后铲起。
3、再次出锅,加点油,进行爆香生姜片和蒜白一部分。
4、随后再放进黑椒鸡块煸炒,期内放进生抽,米酒,糖等调味品。
5、放水与鸡脯肉平行面,盖盖子焖煮。
6、肉焖透后,能够浅尝一块肉质地是不是自身喜爱的那类,味儿能够再调节。
7、洒一些喼汁,再放进蒜叶,煸炒匀称就可以。
小技巧
蒜姜要这些再装进去,要不然会烧糊掉,影响口感。
蒜头菜脯油蒸大伍鱼
原材料
伍鱼1条,香橘子2粒,蒜头5根(按段切条),菜脯碎100g(清洗),小开发者_开发问答辣椒2条(切条),植物油,蒜末6瓣,盐,生蚝酱,玻璃生菜5瓣(切一小块)。
作法
1、把成条鱼解决干净。
2、切二粒香橘子涂擦全鱼身,以除去腥味儿增加芳香。
3、清洗后控干水将鱼脊梁骨从鱼腹腔用厨房用品齿刀刺进锯断。
4、鱼身双面各划割三刀,随后用食用油擦抹全鱼身。
5、把老生姜片嵌入鱼身刀嘴里后将它嵌入长条形大玻璃碗里。(文火蒸15-18分钟)。
6、热镬烧电进行爆香蒜末菜脯碎再添加蒜头和小辣椒丝。
7、加上适当生蚝酱和少量盐略炒一炒,随后歇火取下铺平玻璃鱼碗里,上桌上加上玻璃生菜入内。
qkoufu0162 2021-06-24 08:42 我公开发者_高级运维公直接生吃,沾点酱油就吃了,我认为剁碎炒更好吃。
吴德辉 2021-06-24 08:45 大蒜作为一种调味辅料,一般不会多带带烹饪,建议可以腌制一些腊八蒜冬季食用。
在冬季用米醋泡大蒜是老人比较喜欢做法(俗称腊八蒜),泡出来的蒜不仅颜色翠绿,口感也好,还具有去腥和助消化的作用,消除人身上的红肿效果,杀菌避毒的功效。
大蒜虽好适量食用,因为大蒜本来是辛热食物,吃多了容易上肝火,但是用白醋浸泡出来的大蒜,不仅辣味减轻,辛热之性也得到缓和,阴虚火旺的人士开发者_StackOverflow社区也可以吃些。醋泡大蒜的做法:
先将蒜洗干净,去皮掰成蒜瓣放入水中浸泡一夜,滤干倒入米醋和少许白糖,加上适量的冷开水,淹没蒜瓣为好,将容器盖上密封,半个月左右就可以食用了。
叶菲 2021-06-24 08:54 大蒜的做法
大蒜即可以生吃,也可以调味。
大蒜的吃法
一.生吃
据调查大蒜素在大蒜生的时,含量是最高的,大蒜素会随着温度的升高而分解。所以在吃大蒜时,爆炒和油炸会破坏大蒜中绝大部分的大蒜素,从而造成营养的流失。将大蒜碾碎,暴露在空气中放置十分钟,有助于合成大蒜素 ,所以吃大蒜时,最好将它碾碎再吃。
二.制作成糖蒜
腌糖蒜
原料:大蒜(整颗)10个,盐1/2大匙,红糖1杯半,白醋3杯,水1杯,盐1小匙,酱油1大匙
做法:
1.将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
2.将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火,再放入大蒜浸渍20分钟,捞起沥干水份放凉备用。
3.将调味料所有材料置于锅中混合加热,煮沸后离火冷却,即为糖醋汁。
4.将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍,糖醋汁需盖过大蒜,加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上,约可保存1~2个月。
三.充当菜里的调味品
营养价值
1.大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
2.蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜开发者_运维知识库,可使脑细胞的生长发育更加活跃。
3.大蒜有抗菌消炎的作用,可保护肝脏,调节血糖,保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血
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