平菇素炒怎么做好吃啊??
素炒平菇的做法:
做法一:
材料:茭白1根,香油适量,橄榄油1小匙,盐适量,平菇适量
做法
1.不粘平底锅倒油,中火加热,
2.先放茭白,炒几下,放一点儿盐;再放平菇丝,炒3分钟后放些盐。
3.等到茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。
做法二:
材料
西葫芦,平菇,胡萝卜
做法
爆锅后,炒各种食材,加一点水,炖2分钟,加盐,鸡精,水淀粉勾芡。
出锅。
家常快餐,很实用。
做法三:材料
平菇250克、芦笋150克、胡萝卜30克、淀粉适量、食用油25克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精盐0.5小匙、白糖1小匙。
做法
1.胡萝卜去皮,煮熟,再切片;芦笋洗净,切小段;平菇洗净,斜切片;
2.锅内放油,烧热,放入芦笋滑炒,再放入胡萝卜片和平菇,并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉,炒匀即可盛出。
注意
色泽清新,味淡爽口。可依据个人口味加少量肉丝,这样味道更鲜美。
在对素炒平菇的做法认识后,制作素炒平菇的时候,都是可以根据以上方法进行,不过对素炒平菇制作数量,一定要注意不能过多,这样的佳肴制作太多的话,吃不完是很容易坏掉的,这点制作素炒平菇的时候要注意的。
ty_138446729 2021-06-24 16:52 开发者_开发知识库 香辛粉,盐,糖
qkoufu0349 开发者_如何学编程 2021-06-24 16:53 食品安全的角度来说平菇等食用菌,建议大家还是用水焯一下再做菜更加安全,虽然损失了一些营养和鲜味,但是可以为身体健康增加了安全系数。
平菇等食用菌焯水的正确方法:
1、为了避免损失太多的营养和鲜味,平菇等食用菌焯水时最好不要焯太多久,可以先把平菇等食用菌撕成小块,然后放入开水里稍微烫一下就出锅。
2、出锅以后也不要用手挤干它,因为挤出来的汁水含有更多的营养成分和鲜味物质,而且挤干以后的平菇等食用菌口感很差,吃到嘴里如同嚼干柴一样难吃。
3、这样处理过的平菇等食用菌,在炒制的过程中当然会出水,采用大火爆炒的方法能减少出水量,同时还能让平菇等食用菌的口感鲜嫩。
M73****50 开发者_StackOverflow社区 2021-06-24 16:57 素炒的话,放一些蒜末效果才好,不然他的口味非常不正宗。
哦豁ty 2021-06-24 17:04 开发者_开发问答 配上文字加照片,受不了了,口水流的哗哗的
姜禹之 开发者_Python百科 2021-06-24 17:08 蚝油比较提味,而且很鲜
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