大碴粥怎么做好吃呢？？

宋恒熠 2021-06-24 14:08

开发者_如何学Python 玉米粥的做法：
把玉米粒洗好，白米洗好，一起放到锅加入适量的清水，大火烧开，小火煲20分钟，出锅前加入冰糖再煮5分钟，出锅即可（不喜欢吃甜食的朋友可以不加任何东西，配上一些小菜，比如榨菜啊什么的一起也很美味的喔）。

玉米粉粥的做法：
把玉米粉用冷水兑开，把白稀饭（白稀饭的量根据个人喜好加入）煮开后一边倒玉米粉一边搅拌稀饭，此时火候不用太大，玉米粉全部倒入稀饭待重新煮开后转小火慢慢熬，久不久搅动一下，以防锅底煮糊，熬的时间越长煮出来的玉米粥越香，我觉得玉米粉煮的粥要稀一些比较好吃。

香香玉米粥的做法：
〖用料〗玉米面2小碗,鸡蛋1个,食碱少许
〖做法〗
1、将玉米面加水拌匀调稀,少量的水即可。
2、锅中添水烧开.水量按照需要来加,一般半锅即可。
3、加一点点食碱.一点就可以,这样煮出来的玉米粥会比较香。
4、加调稀玉米面,边加边搅拌锅中的玉米面,使玉米面和水均匀混合;关键的一步。
5、所有玉米面都加入后,继续搅拌一会(与刚才的搅拌同方向),盖上锅盖一会。
6、锅开后,加入鸡蛋即可。

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朱红邓 2021-06-24 14:10

开发者_开发问答 　　主料
　　大粒玉米碴 (140克)
　　小粒粘玉米碴 (85克)
　　东北饭豆 (60克)
　　辅料
　　水 (适量)

　　1.大粒玉米碴凉水泡8个小时

　　2.饭豆洗净

　　3.小粒粘玉米碴洗净

　　4.大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮

　　5.煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆

　　6.饭豆煮到开始涨皮，兑放凉水，让豆子能快速煮熟

　　7.煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时

　　8.豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了

　　9.喜欢放白糖的可以加点
　　小窍门：
　　1.大碴子粥颗粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建议少食。
2.熬大碴子粥不要加碱来增加粘稠度，会破坏营养。放里少量粘玉米碴，粘稠度很好
3.粘玉米碴容易粘锅，最好用不粘的煮锅

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_m13****4379 2021-06-24 14:10

开发者_StackOverflow 放碱会破坏营养的～用水多泡一会,煮的时候不停的搅动～要不,就用机器先把米打碎～

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哩哩小羊 2021-06-24 14:12

开发者_StackOverflow 大碴子不易熟，先用水泡。
最好是有定时的那种高压锅
早上班就用水泡好定时在下午煮
压一个小时到一个半小时自己要选好时间
晚上回家正好压好
大头菜切片和黄瓜切块放盐
与大碴粥一起吃很好吃的

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冀磊 开发者_StackOverflow中文版 2021-06-24 14:12

正确方法是：大碴子和饭豆洗净放冰箱冻一宿，第二天早上，用滚开的水来煮，因为冻过的玉米碴子和饭豆，从冷冻遇到高温，瞬间就会炸开炸裂炸裂之后呢，他就容易煮喽，可以试一试看哈

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欣小可爱 2021-06-24 14:24

煮大碴粥跟煮大米粥一样开发者_开发技巧，
热水下锅，中火煮，
不过不太好熟，
要比大米粥煮更久一点，
煮烂后，要关火，开锅盖，
晾20分钟，
粥就会变稠，
很好喝的哦，
不过一次不要多喝，
要不胃会不舒服滴~~~
一般的粮油店都有的，
超市也有，
大楂子很大，比大米粒还大呢
小一点的是小楂子

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