嫰姜炒肉怎么做好吃呢？？

智吾者 2021-06-25 09:39

开发者_开发知识库

用料

主料

• 嫩姜200克

• 五花肉300克

• 青蒜（叶）10克

辅料

• 茶油

  1勺

• 盐

  1勺

• 料酒

  30毫升

• 味极鲜

  1勺

• 老抽

  1勺

嫩姜炒肉的做法

1.

嫩姜切片，五花肉切块，待用；

2.

热锅入油，放入五花肉，炸出油；

3.

放入生姜，翻炒；我喜欢把肉煎老些;

4.

放入料酒、盐、味极鲜、老抽等，加点开水，焖烧收汁；

5.

最后，放入蒜叶，就可以出锅了～

烹饪技巧

煎肉的时候可以适当多煎会，油放一点就可以了，不宜多；

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辉辉大少爷 开发者_StackOverflow社区 2021-06-25 09:40

用料

仔姜 100克

猪肉 250克

料酒 少许

生抽 少许

盐 少许

糖 少许

淀粉 少许

嫩姜炒肉丝的做法

• 嫩姜红辣椒切丝备用。

• 肉丝加料酒，盐，生抽，生粉调味，

• 锅里放油烧热把调好的肉丝放进去翻炒，

• 再把切好的姜丝红椒放进去一起翻炒。然后放佐料调味即可。

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NCHYgg 2021-06-25 09:41

菜系及功效：家常菜谱
嫩姜炒肉的制作材料：
主料：嫩姜,里脊肉
辅料：豆开发者_Go百科粉,盐,味精,葱丝,油
嫩姜炒肉的特色：
口味，辛辣、咸鲜、爽口。
教您嫩姜炒肉怎么做，如何做嫩姜炒肉才好吃
嫩姜，刨丝！别买成老姜了，否则你咬不动。
里脊肉，切丝或切片，酱油及少量豆粉码一下。
起油锅，下肉丝，翻炒数下，倒入嫩姜丝，不需要炒太久，加少量盐、味精、葱丝，起锅。

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龙明明 2021-06-25 09:44

<川味菜肴一般使用的是子姜、生姜、干姜三种。夏季盛产的子姜，
则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料或者腌渍成泡姜。子姜肉丝、姜爆子鸭、泡子姜这些菜，就是用子姜或者泡姜制作的。生姜在川菜中，则是把它们加工成丝、片、末、＝汁来使用，炒、煮、炖、蒸、拌不可缺少。与子姜、干姜相比，生姜的运用范围是最开发者_开发技巧广泛的。姜汁热窝鸡、姜汁肘子、姜汁豇豆、姜汁鸭掌等菜肴的调味品均以生姜为主。用于烹鱼或制作鱼香、家常等味型的菜肴，则需炮制后的生姜味调味品，以表现它们独特的风味特点。干姜在川菜中还可以用于制汤。 >
材料：嫩姜，也叫子姜，适量；瘦肉适量。
材料可以根据自己的喜好调整。喜欢吃肉的就多加肉丝，喜欢姜的就切多多姜丝。

做法：姜切片切丝，瘦肉切丝，少许盐、生抽、胡椒、色拉油调味腌制。生抽少放一点，不要改变肉丝的颜色。
炒锅油热之后，下肉丝炒至变色，加入姜丝，炒匀出锅。
就这么简单。

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赵龙 2021-06-25 09:47

开发者_Go百科 不会的，肉是离不开姜的，不科学。

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M30****4486 2021-06-25 09:48

把姜切成丝儿，然后嗯把牛肉放入锅中炒，放一点酱油，这样炒出的牛肉就特别的开发者_如何学Go嫩。

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