砂锅煮面条怎么做好吃呢？？

维雅切斯拉夫 2021-06-25 02:59

主料
面粉 (适量)
调料
汕头牛肉丸 (适量)
火腿肠 (适量)
东北榛蘑 (适量)
番茄 (适量)
葱花 (适量)
菠菜 (适量)
生抽 (适量)
厨帮土鸡粉 (适量)
辣椒面 (适量)
盐 (适量)
调和油 (适量)
厨具
砂锅

将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。

将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。

菠菜洗净，切成5公分左右的段。

砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。

再下入番茄炒出汁。

下入榛蘑炒出香味。

下入牛肉丸和火腿肠炒香。

加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。

加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。

加入少许生抽。

所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小开发者_高级运维火煮十分钟左右。

趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。

然后将面饼切成2厘米宽的面条。

将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。

看，就是这个样子。

等所有面片都煮好后加入菠菜。

最后加入盐调味，关火即可。

看，一碗香喷喷的砂锅面就做好了，在寒冷的冬天，吃上这样一碗面，那是从里到外都暖和啦！

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ft4242 2021-06-25 03:01

煮面可以和煮沙锅的调料是一样的，如果你想要让自己的面开发者_开发问答条风味满满的话，那么你可以放和砂锅一样的调料，豆瓣酱，葱姜蒜，再加适量的火锅底料来爆香。
这些都是可以的。

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王建军 2021-06-25 03:09

用料

豆角 300克

鲜面条 200

五花肉 50克

香菜 少量

葱姜 适量

生抽 适量

老抽 适量

淀粉 开发者_如何学编程 1勺

料酒 1勺

盐 适量

砂锅豆角焖面的做法

五花肉切丝，放料酒，盐，老抽，淀粉腌制10分钟左右入味。

豆角洗净切段。

砂锅烧热，倒入适量植物油，热锅凉油，下肉丝翻炒。我的砂锅是耐800度高温，干烧不裂的，普通砂锅慎用。

炒至肉变色，放葱姜，下豆角。

翻炒豆角，一分钟左右，加生抽，少量老抽，盐，加适量清水，刚好没过豆角就可以。

把面条铺在豆角上。

上气后，关中小火。闷6分钟，用筷子翻动一次面条。继续焖2分钟，面条与豆角拌匀。

关火，盖盖再闷3分钟，撒香菜，就可以吃啦。砂锅的锅盖可以当盘子呦！

小贴士

加的水没过豆角即可，铺面条的时候，尽量不要浸到水里，否则面条容易粘连。

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维雅切斯拉夫 2021-06-25 03:12

请问是电紫砂锅吗？如果是就不能煮面条，因为紫开发者_如何学运维砂烧开水都要一个多小时，煮面条的话面条化了也不会熟

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ty_139667771 2021-06-25 03:13

砂锅素焖面
焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行开发者_开发百科于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是卷心菜，三八女性网豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，今天我用的砂锅来做焖面，用了胡萝卜，洋葱，小白菜，好吃又健康！
1.洋葱，胡萝卜，小白菜，全部清洗干净
2.洋葱切块，胡萝卜切菱形片，小白菜留出茎部，八角几块
3.葱斜切，姜切两片
4.面条自己做，和面，饧面，下剂，抻条，煮面，不用煮太熟，水开一会就行，半熟即可，因为后面要焖的，捞出过水沥干
5.上锅上灶，倒入适量油，小火
6.下入八角，姜片炒香
7.下入葱炒香
8.下入胡萝卜翻炒一会
9.下入洋葱翻炒一会
10.下入盐，味精，冰糖，生抽，老抽
11.翻炒均匀
12.下入适量热水，大火烧
13.将半熟的面条放入砂锅中
14.加盖，烧开后转小火焖
15.5分钟后开盖，将面条翻一翻后，加盖继续焖5分钟
16.开盖，下入小白菜茎，用筷子翻炒一下，均匀即可

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cici 开发者_JS百科 2021-06-25 03:13

煮面和煮砂锅的调料是你自己调配的，根据你自己喜欢的口味来调配好就可以了。

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