红烧乳鸽怎么做好吃呢？？
高野八诚
2021-06-25 03:08
开发者_C百科红烧乳鸽是红烧 不是烤的
ty_幽幽723 2021-06-25 03:09
M30****2337 2021-06-25 03:19 红烧乳鸽的做法：
把乳鸽洗净
把半勺盐、半勺蚝油放入每只乳鸽肚内抹均匀
肚内抹好，再放2勺盐把乳鸽全身抹均匀
把乳鸽放入冰箱，大约4个钟头左右，时间不够乳鸽就不够入味没那么好吃，每次都是上午做好放入冰箱下午大约3点钟拿出来
开发者_如何学编程烧一锅热水放几决姜水滚后放乳鸽煮30分钟，水滚后开中小火
熟了拿出来，让乳鸽站起来把水全部倒出来，等它皮风干一下，用牙签叉一下乳鸽眼睛等它里面的水流出来，不然炸时爆油
皮风干后擦上蜂蜜，就准备开始炸
热锅放油
油滚了开小火，放乳鸽炸，记住放乳鸽后不要走开，2分钟左右它就上好色，炸到乳鸽金黄就可以
炸好出锅放凉
可以切块了，放上一些椒盐味道更好吃哦
qkoufu81285 开发者_开发知识库 2021-06-25 03:21 红烧乳鸽
原料：乳鸽3只；酱油、蜜糖、五香粉、绍酒、味精、白醋胡椒粉、适量。
做法：
1、把乳鸽的内脏清除，然后过沸水；
2、在锅里用一点点沸水，只把乳鸽的胸部浸在水中，用中火煮约五分钟；
3、拿出来后，把乳鸽过冷水；
4、乳鸽吊起晾干后，用老抽、盐、糖、味精、胡椒粉、生姜末腌制乳鸽30分钟；
5、用适量的油走油，油温80度左右，浸胸肉，不断用滚油淋鸽背；
6、待胸部与背部的颜色一致时，即可上碟；上碟后即淋上蜜汁使其色香味倍增；
7、用五香粉加盐，用慢火炒香，即成淮盐作为佐料。
特点：皮脆、肉嫩，跟饭馆做的一样。吃起来肉质鲜嫩，香口。
沈楠 开发者_开发问答 2021-06-25 03:27 Q点怎么算
_WeCh****796481 2021-06-25 03:31 卤水乳鸽的制作材料：主料：鸽肉500克
调料：八角25克,桂皮15克,甘草25克,草果20克,香油10克,酱油40克,盐75克,白砂糖150克,大曲酒10克 教您卤水乳鸽怎么做，如何做卤水乳鸽才好吃1.先把乳鸽宰好，去净毛，取去内脏洗净留用。
2.卤水烹制，把八角，桂皮，甘草，草果倾入瓦煲内，加水3碗，用文火熬2小时，然后加入生抽，大曲酒，盐调味便成卤水。
3.将卤水内各香料渣滓滤清，把乳鸽浸入卤汁内再加火约烧20分钟，捞起沥干汁水，鸽身搽上麻油，分切装在菜碟上。红煨乳鸽的做法详细介绍菜系及功效：浙菜
红煨乳鸽的制作材料：主料：乳鸽3只。青豆15克,熟胡萝卜25克。精盐15克,味精1.5克,白糖15克,绍酒.5克,酱油20克,一大葱,15克,姜片叉块。上白面粉15克,湿淀粉15克。芝麻油10克丫熟菜油500克（实耗油75克）。 红煨乳鸽的特色：色泽鲜艳，汤汁稠浓，肉质厚嫩，香味浓郁。 教您红煨乳鸽怎么做，如何做红煨乳鸽才好吃将乳鸽闷杀，去头、爪，入沸水中汆过，斩成块。用面粉和精盐拌匀）胡萝卜、大葱切滚刀块。将炒锅置旺火上，下入熟菜油，烧至七成热（约175℃）时，投入鸽块略炸。沥油待用。原锅留底油、下大葱煸出香味，放鸽块及配料加入调料和清水加盖煨3分钟。月湿淀粉勾芡，淋明油即成。 西柠蜜糖乳鸽的做法详细介绍菜系及功效：粤菜
西柠蜜糖乳鸽的制作材料：主料：乳鸽：一只（十开发者_开发问答两） 干葱蓉：两茶匙 蒜蓉：一茶匙 姜蓉：一茶匙 柠檬：半只
调料： 蜜糖 ：两汤匙 生抽 ：两茶匙 老抽 ：半茶匙 麻油 ：小量 胡椒粉 ：小量 清水 ：一杯 腌料： 老抽： 一茶匙 盐： 半茶匙 绍酒： 一茶匙 生粉： 一茶匙 教您西柠蜜糖乳鸽怎么做，如何做西柠蜜糖乳鸽才好吃(1) 乳鸽洗净抹干身，以腌料腌一小时。 (2) 将乳鸽泡油至金黄。 (3) 烧热锅，下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。 (4) 放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚，慢火炆煮约三十分钟至腍滑。 (5) 乳鸽斩件，将汁料以生粉水埋献，淋回乳鸽表面即成。
ty_幽幽723 2021-06-25 03:09
主料
乳鸽
260克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
水
适量
姜
20克
花椒
10克
步骤
1.乳鸽1只。
2.剪成块。
3.姜切片。
4.起油锅下花椒炒香。
5.下姜片炒香。
6.下鸽块翻炒。
7.加生抽翻炒均匀并入味。
8.加水炖乳鸽，直到汤汁收干。
M30****2337 2021-06-25 03:19 红烧乳鸽的做法：
把乳鸽洗净
把半勺盐、半勺蚝油放入每只乳鸽肚内抹均匀
肚内抹好，再放2勺盐把乳鸽全身抹均匀
把乳鸽放入冰箱，大约4个钟头左右，时间不够乳鸽就不够入味没那么好吃，每次都是上午做好放入冰箱下午大约3点钟拿出来
开发者_如何学编程烧一锅热水放几决姜水滚后放乳鸽煮30分钟，水滚后开中小火
熟了拿出来，让乳鸽站起来把水全部倒出来，等它皮风干一下，用牙签叉一下乳鸽眼睛等它里面的水流出来，不然炸时爆油
皮风干后擦上蜂蜜，就准备开始炸
热锅放油
油滚了开小火，放乳鸽炸，记住放乳鸽后不要走开，2分钟左右它就上好色，炸到乳鸽金黄就可以
炸好出锅放凉
可以切块了，放上一些椒盐味道更好吃哦
qkoufu81285 开发者_开发知识库 2021-06-25 03:21 红烧乳鸽
原料：乳鸽3只；酱油、蜜糖、五香粉、绍酒、味精、白醋胡椒粉、适量。
做法：
1、把乳鸽的内脏清除，然后过沸水；
2、在锅里用一点点沸水，只把乳鸽的胸部浸在水中，用中火煮约五分钟；
3、拿出来后，把乳鸽过冷水；
4、乳鸽吊起晾干后，用老抽、盐、糖、味精、胡椒粉、生姜末腌制乳鸽30分钟；
5、用适量的油走油，油温80度左右，浸胸肉，不断用滚油淋鸽背；
6、待胸部与背部的颜色一致时，即可上碟；上碟后即淋上蜜汁使其色香味倍增；
7、用五香粉加盐，用慢火炒香，即成淮盐作为佐料。
特点：皮脆、肉嫩，跟饭馆做的一样。吃起来肉质鲜嫩，香口。
沈楠 开发者_开发问答 2021-06-25 03:27 Q点怎么算
_WeCh****796481 2021-06-25 03:31 卤水乳鸽的制作材料：主料：鸽肉500克
调料：八角25克,桂皮15克,甘草25克,草果20克,香油10克,酱油40克,盐75克,白砂糖150克,大曲酒10克 教您卤水乳鸽怎么做，如何做卤水乳鸽才好吃1.先把乳鸽宰好，去净毛，取去内脏洗净留用。
2.卤水烹制，把八角，桂皮，甘草，草果倾入瓦煲内，加水3碗，用文火熬2小时，然后加入生抽，大曲酒，盐调味便成卤水。
3.将卤水内各香料渣滓滤清，把乳鸽浸入卤汁内再加火约烧20分钟，捞起沥干汁水，鸽身搽上麻油，分切装在菜碟上。红煨乳鸽的做法详细介绍菜系及功效：浙菜
红煨乳鸽的制作材料：主料：乳鸽3只。青豆15克,熟胡萝卜25克。精盐15克,味精1.5克,白糖15克,绍酒.5克,酱油20克,一大葱,15克,姜片叉块。上白面粉15克,湿淀粉15克。芝麻油10克丫熟菜油500克（实耗油75克）。 红煨乳鸽的特色：色泽鲜艳，汤汁稠浓，肉质厚嫩，香味浓郁。 教您红煨乳鸽怎么做，如何做红煨乳鸽才好吃将乳鸽闷杀，去头、爪，入沸水中汆过，斩成块。用面粉和精盐拌匀）胡萝卜、大葱切滚刀块。将炒锅置旺火上，下入熟菜油，烧至七成热（约175℃）时，投入鸽块略炸。沥油待用。原锅留底油、下大葱煸出香味，放鸽块及配料加入调料和清水加盖煨3分钟。月湿淀粉勾芡，淋明油即成。 西柠蜜糖乳鸽的做法详细介绍菜系及功效：粤菜
西柠蜜糖乳鸽的制作材料：主料：乳鸽：一只（十开发者_开发问答两） 干葱蓉：两茶匙 蒜蓉：一茶匙 姜蓉：一茶匙 柠檬：半只
调料： 蜜糖 ：两汤匙 生抽 ：两茶匙 老抽 ：半茶匙 麻油 ：小量 胡椒粉 ：小量 清水 ：一杯 腌料： 老抽： 一茶匙 盐： 半茶匙 绍酒： 一茶匙 生粉： 一茶匙 教您西柠蜜糖乳鸽怎么做，如何做西柠蜜糖乳鸽才好吃(1) 乳鸽洗净抹干身，以腌料腌一小时。 (2) 将乳鸽泡油至金黄。 (3) 烧热锅，下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。 (4) 放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚，慢火炆煮约三十分钟至腍滑。 (5) 乳鸽斩件，将汁料以生粉水埋献，淋回乳鸽表面即成。
加载中,请稍侯......
精彩评论