豆腐碎了怎么做好吃啊？？

罗小微 开发者_如何学编程 2021-06-25 16:24

主料大豆腐块一块木耳0适量鸡蛋3个胡萝卜一根辅料葱0适量十三香0适量盐0适量油0适量鸡精0适量
步骤
炒豆腐碎的做法步骤11.豆腐碾碎，木耳切碎，胡萝卜擦丝后切碎，葱切碎，加入鸡蛋
炒豆腐碎的做法步骤22.加入鸡精，盐，十三香，搅拌均匀
炒豆腐碎的做法步骤33.热锅入油，油热后倒入食材
炒豆腐碎的做法步骤44.翻炒均匀
炒豆腐碎的做法步骤55.出锅楼哦

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ty_128339340 2021-06-25 16:25

主料
瘦肉
150g
嫩豆腐
4块
辅料
生油
适量
蚝油
1匙
辣椒酱
1匙
大蒜
2粒
葱花
适量
盐
适量
生粉
少许
白砂糖
少许
步骤
1.豆腐开发者_高级运维4块。
2.豆腐切成细块。
3.瘦肉斩碎。
4.烧锅放油把大蒜爆香，文火放入肉碎炒散。
5.把豆腐轻轻加入。
6.把辣椒酱，蚝油，盐加入煮开。
7.煮开后1分钟加入用生粉，白砂糖调好的芡水倒入勾芡，加包尾油后上盘，洒上葱花即可。
小贴士
我选用的是嫩豆腐，做出来的效果比较嫩滑，烹制时间不要太久，否则豆腐煮老了就会影响到口感

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超级转基因工作狂 2021-06-25 16:27

开发者_Python百科 主料大豆腐块一块木耳0适量鸡蛋3个胡萝卜一根辅料葱0适量十三香0适量盐0适量油0适量鸡精0适量
步骤
炒豆腐碎的做法步骤11.豆腐碾碎，木耳切碎，胡萝卜擦丝后切碎，葱切碎，加入鸡蛋
炒豆腐碎的做法步骤22.加入鸡精，盐，十三香，搅拌均匀
炒豆腐碎的做法步骤33.热锅入油，油热后倒入食材
炒豆腐碎的做法步骤44.翻炒均匀
炒豆腐碎的做法步骤55.出锅楼哦

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qkoufu300812 2021-开发者_Python百科06-25 16:29

豆腐先在冰箱冻硬,再拿出来炖,绝对不烂,而且味道像千页豆腐一样很是不错.

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Crazy 2021-06-25 16:29

食材明细
豆腐开发者_开发问答500克
肉末50克
葱姜适量
蒜瓣3个
郫县豆瓣酱30克
酱油15毫升
糖2克
水淀粉适量
香油适量
鸡精少许
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
肉末豆腐的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
3
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4
倒入郫县豆瓣酱。
5
把豆瓣酱炒出红油出香味。
6
再放入肉末。
7
把肉末炒出香味。
8
倒入豆腐。
9
加入适量的清水。
10
加入酱油。
11
加入糖烧制5分钟让豆腐入味
12
加少许盐调味，淋入水淀粉。
13
淋入香油。
14
撒上少许蒜苗花，翻炒均匀关火。
小窍门
酱料咸味很重，所以盐的用量要适可，可自己尝尝，以免菜过咸。

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老谢1977 2021-06-25 16:39

煮之前先放在加了盐的水中浸泡20开发者_Python百科-30分钟，做时就不易碎了，做麻婆豆腐或酿豆腐都挺好吃的

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