土豆烧肥肠怎么做好吃啊？？

唯有此花 2021-06-26 00:54

开发者_如何学JAVA 土豆烧肥肠，再普通不过的家常菜啦，嘻嘻
主料：肥肠，土豆
调料：火锅底料，葱姜，干花椒，八角，卤水，料酒，红烧汁
1，肥肠买的是处理好的了，不过还是重新翻过来用热水洗了一边，然后切段放在卤水里面卤一遍，捞起来
2，锅里放油，下葱姜和花椒粒，八角，然后下火锅底料（这是之前没有用完的三分之一块，其实用自己做的辣椒酱炒会更好吃），倒肥肠下去。
3，下土豆块，翻炒，加一大匙红烧汁，一匙料酒，加开水中火开炖

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么么小妹 2021-06-26 00:56

开发者_Python百科

方法/步骤

1

1.将煮好后的肥肠捞起，并切好。

2

2.将土豆清洗干净，并切好。

3

3.泡椒准备好。

4

4.姜蒜、大葱、干辣椒准备好。

5

5.将油锅烧热后。肥肠倒入翻炒。翻炒中放入料酒及5-8克的豆瓣酱（一小勺子）。而后放入泡椒，翻炒出香味后，倒入适量的老抽，再把姜蒜、干辣椒、八角、大料一起放入。翻炒后，倒如550-600ml的水。料汁煮沸后（可以浅尝下，味道合适不。再放上少许的盐）。等料汁稍微的熬一下（3-5分钟）后，撒上少许的白糖搅拌下，倒入土豆。大火10分钟后，转至中小火焖烧30分（焖烧30分钟左右，注意锅里的料汁是否烧干，每隔10分钟左右，翻一下锅）。

6

6.35-40分钟左右，土豆烧肥肠就好了，到时撒上适量的鸡精，翻炒下，就可以装盘了

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qkoufu5114 2021-06-26 01:02

主料

肥肠1KG 土豆3个

辅料

干辣椒5个 八角2个

土豆烧肥肠的做法步骤

1. 肥肠，卖力的洗，用盐、醋，然后用面粉，还要剪开洗，直到完全木有异味，不然心里6有个坎啊，然后放冷水烧开，焯水。

2. 你喜欢的调理准备好，但是我赶脚辣椒花椒和生姜冰糖，豆瓣酱、老抽是必备啊。

3. 焯水后，切开发者_运维问答好。

4. 锅里放菜籽油，将一大勺豆瓣酱，用小火，慢慢炒香，然后下肥肠炒，一直炒肥肠有点焦焦的了，下其他作料，然后下老抽，你下早了要胡滴，尤其是花椒不耐高温滴。川菜主要就是炒料，这一步你狠下心放了调料后，还要狠下心多炒一会，就成功一大半，在咋都好吃。

5. 掺水后放盐，水可以多放点，后面的汤拿来早上煮面就是肥肠面哦，小日子就是这么过的。我是这个时候放高压锅压了，这样更快更好更软。

6. 高压锅吵了有8分钟左右，我就放入土豆，一起炖，再炒几分钟就可以了。

7. 然后撒上凹造型的香菜。开吃过后其实没有这么美貌了，狼藉。

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只陪她笑i_879 2021-06-26 01:11

主料：肥肠200克、土豆300克

辅料：青椒10克、菜籽油100克、葱花5克、辣酱元母25克
土豆烧肥肠的做法
1.将肥肠洗净用开水煮5分钟，沥干水，将辣椒洗净待用;

2.土豆去皮开发者_开发知识库切滚刀，切成小块，用水清洗表面淀粉，沥干水份用食盐20克盐渍土豆待用。
3.将切好的肥肠与辣酱元母混合拌均匀。

4.锅中放入菜子油烧开，将拌好酱的肥肠下油锅煸香，加开水约100克，盖锅焖烧6分钟，在将盐渍土豆用水清洗脱盐后，放入锅中与肥肠混烧至熟透，加入青椒，翻炒均匀

5.关火启锅盛盘撒上葱花即可.

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叶建成 2021-06-26 01:13

主料

肥肠

1000g

辅料

油

适量

土豆

适量

干花椒

适量

辣椒

适量

豆瓣酱

适量

香料

适量

味精

适量

老抽

适量

白糖

少许

步骤

1.买回的肥肠用清水清洗几次，然后切成筷子长短的节，倒上适量的醋搓洗两次

2.洗好的肥肠清洗一下后翻个面，撕掉肠子内的肥油

3.倒上醋搓洗一下，清洗干净再翻回面，冲洗干净

4.洗好的肥肠加适量的清水煮开一会后倒掉，再重新加水，放上大葱煮四至五十分钟（我是和这猪肚一起煮的，如果是多带带的肥肠可倒点老抽进去，上色用）

5.煮好的肥肠依自己喜好切节

6.大蒜粒和姜片适量，干辣椒花椒红烧香料等适量

7.土豆去皮切块淘洗干净

8.锅中适量的油，放肥肠和姜蒜香料等下去炒一会后，加上适量的豆瓣酱和老抽，撒上少许白糖提味

9.土地沥开发者_如何学运维水捞起，放入锅中和肥肠一起炒制一下

10.加上适量的水煮至土豆熟软

11.放上适量的盐和味精就好了

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张炜 2021-06-26 01:21

开发者_运维知识库

主料

肥肠

1000g

辅料

油

适量

土豆

适量

干花椒

适量

辣椒

适量

豆瓣酱

适量

香料

适量

味精

适量

老抽

适量

白糖

少许

步骤

1.买回的肥肠用清水清洗几次，然后切成筷子长短的节，倒上适量的醋搓洗两次

2.洗好的肥肠清洗一下后翻个面，撕掉肠子内的肥油

3.倒上醋搓洗一下，清洗干净再翻回面，冲洗干净

4.洗好的肥肠加适量的清水煮开一会后倒掉，再重新加水，放上大葱煮四至五十分钟（我是和这猪肚一起煮的，如果是多带带的肥肠可倒点老抽进去，上色用）

5.煮好的肥肠依自己喜好切节

6.大蒜粒和姜片适量，干辣椒花椒红烧香料等适量

7.土豆去皮切块淘洗干净

8.锅中适量的油，放肥肠和姜蒜香料等下去炒一会后，加上适量的豆瓣酱和老抽，撒上少许白糖提味

9.土地沥水捞起，放入锅中和肥肠一起炒制一下

10.加上适量的水煮至土豆熟软

11.放上适量的盐和味精就好了

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