蒸虾酱怎么做好吃啊？？
薇薇
2021-06-25 17:57
虾酱蒸腩肉的做法
1.
五花肉一块洗净后把猪皮去掉。
2.
然后把五花肉切成片状。
3.
虾酱买回来适量。
4.
用勺子舀两勺虾酱放入五花肉上。
5.
开发者_Python百科用筷子彻底翻拌均匀。
6.
然后放入蒸锅中。
7.
大火蒸开锅后十分钟左右。
8.
葱花切断，撒五花肉上再盖上盖子焖一分钟出锅即可。
leexuan95 开发者_如何学JAVA 2021-06-25 18:02
_CFT01****56911 2021-06-25 18:05 虾酱为胶东特产，多采用沿海小虾研磨发酵而成。尤其以荣成威海乳山地区的猛子虾酱为上品。
虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。虾酱的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙饼都是极好的菜肴。下面几个简单的家常制作方法大家交流。
虾酱炒鸡蛋：
主料：选用颜色紫红没有杂鱼的上品虾酱2汤匙。
付料：大葱2颗歇刀切成寸段。鸡蛋4个
调料：花椒油。味精
制作方法：鸡蛋打匀加虾酱放少量的水充分搅拌均匀待用，锅烧热油，葱爆锅后加入虾酱和鸡蛋炒熟炒香加大葱轻炒后加花椒油和味精即可。
火腿鸡蛋蒸虾酱：
配料：火腿丁，葱末
制作方法：把鸡蛋打散加火腿丁，葱末水搅拌均匀，敷保鲜膜上笼蒸越10分钟即可。
烙虾酱鸡蛋饼：
锅烧热，加虾酱炒香加葱末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做馅料烙饼了
。
虾酱豆腐：
豆腐我一般选用白玉或者放心豆业的，因为现在市场上的豆腐很多商家在加工过程置百姓健康于不顾，加了很多对身体不利的东西，象大白快之类的东西，绝对百害而无一利，青岛曾经就有一孩子吃黑心的豆腐而丧命，所以吃的健康才是最重要的。。。
虾酱一般超市的就可以，或者市场先磨的虾酱回家来密封好自己发的也可以，我基本选用威海的特产猛子虾酱
调料：虾酱
姜片
葱末
大料
香葱末
香油
花椒油
制作方法：豆腐切成4公分长
2公分宽
半公分厚的片
，锅内放油加大料，炸香，加姜片
葱末爆锅，炒开发者_高级运维香后加适量的虾酱慢火炒出虾酱的香味加料酒少量的水，烧开后加豆腐烧开，加香葱末
香油
花椒油即可上盘，。
下面是在网上搜索的几种做法大家参考：
虾酱香乳鸽
乳鸽2只，虾酱1勺半，虾米1勺，干葱茸1勺，胡椒粉、酱油、糖、酒、水、盐各适量。先将乳鸽剥洗干净，抹干水分，用腌料将乳鸽擦匀，待用；然后烧锅下油，将乳鸽放入热油中炸至金红色，捞出，沥去油分；再起油锅，下油1勺，爆香虾酱、虾米及干葱茸，将乳鸽回锅，加入调味料，加盖，用慢火煮约20分钟，取出，切块，砌回原形；最后将余下汁液用芡汁勾薄芡，淋在乳鸽表面即成。
韩式辣白菜
材料
白菜5棵，萝卜2.5个，水芹菜300克，芥菜500克，细葱200克，大葱200克，生蛤蜊300克，生虾150克，辣椒面3杯，蒜5头，生姜50克，虾酱120克，黄花鱼酱汁100克
调料
盐、白糖适量，盐水1.5升，水7升
做法
1.白菜去根。腌在9%的盐水中，放在大缸或容器里时，使切的那一面向上腌整齐。用重物压好，使之充分浸在盐水中。
2.把腌好的白菜洗净，放在菜板或大筐中除水分，大的再切半，根部去掉。
3.在萝卜条中放辣椒面染成红色后，加水芹菜、芥菜、细葱、大葱、蒜、生姜、酱汁调味，不足时以盐，白糖调一调，再放生蛤蜊生虾拌出来。
4.把馅放在大碗中并夹在腌白菜叶中间，用大叶包好后装在坛子里。坛子的最上面放腌白菜的外叶，把干净的石头压在上面。汤不足时，煮水后把盐或酱汁调味放进去。5.过3星期等味道浸入后吃。
Washwow 2021-06-25 18:05 食材用料
鸡蛋一个相克食物
虾酱适量
葱一段相克食物
糖相克食物
料酒
温水
鸡蛋蒸虾酱的做法
鸡蛋蒸虾酱的做法图解11.鸡蛋一个，葱一段、虾酱适量
鸡蛋蒸虾酱的做法图解22.将鸡蛋打入虾酱里，葱切成葱花放入一起
鸡蛋蒸虾酱的做法图解33.将鸡蛋虾酱葱花打散拌匀，加入少许糖和半勺料酒
鸡蛋蒸虾酱的做法图解44.倒入也半碗温水
鸡蛋蒸虾酱的做法图解55.将温水与蛋开发者_JS百科液虾酱再次搅拌均匀后敷上保鲜膜入锅内蒸15分钟即可
何明锦 2021-06-25 18:09 食材用料
鸡蛋一个相克食物
虾酱适量
葱一段相克食物
糖相克食物
料酒
温水
鸡蛋蒸虾酱的做法
鸡蛋蒸虾酱的做法图解11.鸡蛋一个，葱一段、虾酱适量
鸡蛋蒸虾酱的做法图解22.将鸡蛋打入虾酱里，葱切成葱花放入一起
鸡蛋蒸虾酱的做法图解33.将鸡蛋虾酱葱花打散拌匀，加入少许开发者_高级运维糖和半勺料酒
鸡蛋蒸虾酱的做法图解44.倒入也半碗温水
鸡蛋蒸虾酱的做法图解55.将温水与蛋液虾酱再次搅拌均匀后敷上保鲜膜入锅内蒸15分钟即可
背着吉他走江湖 2021-06-25 18:12 做法
1. 茄子去皮(可不去)切条 开发者_运维百科
2. 肉切肉末+生粉+酱油+盐+一点糖和鸡粉+少许油顺一个方向搅拌若干下
3. 虾酱用水开成浓浆，淋在茄子和肉滑上面。
4. 放锅里大火蒸10分钟(最好蒸久点.让茄子软入味)左右取出，再淋上熟油便成..
5. 撒上葱花
1.
五花肉一块洗净后把猪皮去掉。
2.
然后把五花肉切成片状。
3.
虾酱买回来适量。
4.
用勺子舀两勺虾酱放入五花肉上。
5.
开发者_Python百科用筷子彻底翻拌均匀。
6.
然后放入蒸锅中。
7.
大火蒸开锅后十分钟左右。
8.
葱花切断，撒五花肉上再盖上盖子焖一分钟出锅即可。
leexuan95 开发者_如何学JAVA 2021-06-25 18:02
虾酱炒豆腐好吃，将豆腐切小块备用。爆锅，加入豆腐、虾酱，倒入清水拌匀，炖煮到汤汁收干即可。
具体制作步骤如下：
1、豆腐切小块。
2、葱切葱花、姜去皮切丝。
3、起锅热油，加入葱姜炒出香味。
4、加入豆腐。
5、倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟。
6、炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。
7、装盘。
注意事项：
一是豆腐可以提前焯水，去除豆腥味。二是虾酱比较咸，应适量添加，清淡饮食。
_CFT01****56911 2021-06-25 18:05 虾酱为胶东特产，多采用沿海小虾研磨发酵而成。尤其以荣成威海乳山地区的猛子虾酱为上品。
虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。虾酱的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙饼都是极好的菜肴。下面几个简单的家常制作方法大家交流。
虾酱炒鸡蛋：
主料：选用颜色紫红没有杂鱼的上品虾酱2汤匙。
付料：大葱2颗歇刀切成寸段。鸡蛋4个
调料：花椒油。味精
制作方法：鸡蛋打匀加虾酱放少量的水充分搅拌均匀待用，锅烧热油，葱爆锅后加入虾酱和鸡蛋炒熟炒香加大葱轻炒后加花椒油和味精即可。
火腿鸡蛋蒸虾酱：
配料：火腿丁，葱末
制作方法：把鸡蛋打散加火腿丁，葱末水搅拌均匀，敷保鲜膜上笼蒸越10分钟即可。
烙虾酱鸡蛋饼：
锅烧热，加虾酱炒香加葱末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做馅料烙饼了
。
虾酱豆腐：
豆腐我一般选用白玉或者放心豆业的，因为现在市场上的豆腐很多商家在加工过程置百姓健康于不顾，加了很多对身体不利的东西，象大白快之类的东西，绝对百害而无一利，青岛曾经就有一孩子吃黑心的豆腐而丧命，所以吃的健康才是最重要的。。。
虾酱一般超市的就可以，或者市场先磨的虾酱回家来密封好自己发的也可以，我基本选用威海的特产猛子虾酱
调料：虾酱
姜片
葱末
大料
香葱末
香油
花椒油
制作方法：豆腐切成4公分长
2公分宽
半公分厚的片
，锅内放油加大料，炸香，加姜片
葱末爆锅，炒开发者_高级运维香后加适量的虾酱慢火炒出虾酱的香味加料酒少量的水，烧开后加豆腐烧开，加香葱末
香油
花椒油即可上盘，。
下面是在网上搜索的几种做法大家参考：
虾酱香乳鸽
乳鸽2只，虾酱1勺半，虾米1勺，干葱茸1勺，胡椒粉、酱油、糖、酒、水、盐各适量。先将乳鸽剥洗干净，抹干水分，用腌料将乳鸽擦匀，待用；然后烧锅下油，将乳鸽放入热油中炸至金红色，捞出，沥去油分；再起油锅，下油1勺，爆香虾酱、虾米及干葱茸，将乳鸽回锅，加入调味料，加盖，用慢火煮约20分钟，取出，切块，砌回原形；最后将余下汁液用芡汁勾薄芡，淋在乳鸽表面即成。
韩式辣白菜
材料
白菜5棵，萝卜2.5个，水芹菜300克，芥菜500克，细葱200克，大葱200克，生蛤蜊300克，生虾150克，辣椒面3杯，蒜5头，生姜50克，虾酱120克，黄花鱼酱汁100克
调料
盐、白糖适量，盐水1.5升，水7升
做法
1.白菜去根。腌在9%的盐水中，放在大缸或容器里时，使切的那一面向上腌整齐。用重物压好，使之充分浸在盐水中。
2.把腌好的白菜洗净，放在菜板或大筐中除水分，大的再切半，根部去掉。
3.在萝卜条中放辣椒面染成红色后，加水芹菜、芥菜、细葱、大葱、蒜、生姜、酱汁调味，不足时以盐，白糖调一调，再放生蛤蜊生虾拌出来。
4.把馅放在大碗中并夹在腌白菜叶中间，用大叶包好后装在坛子里。坛子的最上面放腌白菜的外叶，把干净的石头压在上面。汤不足时，煮水后把盐或酱汁调味放进去。5.过3星期等味道浸入后吃。
Washwow 2021-06-25 18:05 食材用料
鸡蛋一个相克食物
虾酱适量
葱一段相克食物
糖相克食物
料酒
温水
鸡蛋蒸虾酱的做法
鸡蛋蒸虾酱的做法图解11.鸡蛋一个，葱一段、虾酱适量
鸡蛋蒸虾酱的做法图解22.将鸡蛋打入虾酱里，葱切成葱花放入一起
鸡蛋蒸虾酱的做法图解33.将鸡蛋虾酱葱花打散拌匀，加入少许糖和半勺料酒
鸡蛋蒸虾酱的做法图解44.倒入也半碗温水
鸡蛋蒸虾酱的做法图解55.将温水与蛋开发者_JS百科液虾酱再次搅拌均匀后敷上保鲜膜入锅内蒸15分钟即可
何明锦 2021-06-25 18:09 食材用料
鸡蛋一个相克食物
虾酱适量
葱一段相克食物
糖相克食物
料酒
温水
鸡蛋蒸虾酱的做法
鸡蛋蒸虾酱的做法图解11.鸡蛋一个，葱一段、虾酱适量
鸡蛋蒸虾酱的做法图解22.将鸡蛋打入虾酱里，葱切成葱花放入一起
鸡蛋蒸虾酱的做法图解33.将鸡蛋虾酱葱花打散拌匀，加入少许开发者_高级运维糖和半勺料酒
鸡蛋蒸虾酱的做法图解44.倒入也半碗温水
鸡蛋蒸虾酱的做法图解55.将温水与蛋液虾酱再次搅拌均匀后敷上保鲜膜入锅内蒸15分钟即可
背着吉他走江湖 2021-06-25 18:12 做法
1. 茄子去皮(可不去)切条 开发者_运维百科
2. 肉切肉末+生粉+酱油+盐+一点糖和鸡粉+少许油顺一个方向搅拌若干下
3. 虾酱用水开成浓浆，淋在茄子和肉滑上面。
4. 放锅里大火蒸10分钟(最好蒸久点.让茄子软入味)左右取出，再淋上熟油便成..
5. 撒上葱花
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