清水面怎么做好吃啊??
煮锅加水,把面条煮8分熟,然后焖熟。
炒锅放一点油,炒鸡蛋,加入豆瓣酱。
面条放碗里,倒上鸡蛋酱,再洒上辣椒碎即可。
203****273 2021-06-26 04:19 主料
陕西兴平时下挂面 蒜苗
煎蛋 火腿肠
海带丝
清水挂面的做法步骤
1开发者_Python百科. 面一般五分钟就煮好了,然后把汤倒进来,想吃辣椒的可以放一点油泼辣子,把那个蒜苗撒进去,火腿肠切丁。 加海带丝,放鸡蛋进去。 这种手工挂面一般里面都有盐,所以煮好之后就不用再加盐。
qkoufu0162 2021-06-26 04:27 我家是这样做的。(通常是没胃口吃饭,中午就做这个吃)
1.预先煲好一锅比较清的汤,例如是瓜类的汤,味道做淡一点。
2.在拿另外一个锅,烧开水,开发者_运维问答放面煮,熟了之后,捞起来用冷水过一遍。
3.然后煮汁,我家比较喜欢用肉类做的,味道做咸一点。
4.最后就可以准备吃了,把面装在碗上,放大约一勺清汤,一勺汁。(按实际汤汁的味重轻来给)
如果喜欢花生,什么之类的就加,特好吃.
_WeCh****52600 开发者_StackOverflow中文版 2021-06-26 04:28 一.根据火温的情况
1.
在火很旺的情况下,而且你只下很少的面条1--2碗最好是在水未开前就下上面条,只要你先用筷子搅开不粘锅,开锅后再点1--2次水即可.
2.在火温很慢的情况下,应该在开锅后在下面条,以免把面条煮的太烂了不劲道.并且用筷子搅开防粘锅即可.
二.根据面条的粗细及水量的大小
1.很细的面条应开锅后在下.因熟的快避免了长时间的煮制.
2.中号的面条可以在未开锅前下,但水量不应太多,因为水量太大半天不开锅就麻烦了.用筷子搅开防粘锅即可.
最后把面放凉水里过一下。这样吃起来一个字爽
wo03030 2021-06-26 04:29 1,面条面条
中国材质:
刘逼举1袋干黄酱,一甜面酱和半天的花园袋(剩下半袋可以做中国沙拉,蘸萝卜,生菜吃),鸡蛋2个,肥瘦肉丁(去皮)百克,五花肉切成半厘米见方的小丁。在个多月了各种好吃的代码,黄瓜,豆芽,以及美国,俗称心脏萝卜和大豆是必要的,其他心脏白菜,青豆,豆腐干,豆角准备要连接观看。当然,生蒜是必不可少的,夏天吃着杀菌,还有大葱,姜末。
做法:
1,那么鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩,淀粉1汤匙)和一点点酒(以蛋腥1茶匙)和盐,油热后,炒鸡蛋有个秘诀,就是用筷子,可以炒鸡蛋是分散的,每个块受热均匀,锅内,用旺火在锅内迅速散筷子,鸡蛋变黄熟了盛脱颖而出。
2后,锅内放少许油,油热后,以中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一点点腥酒,加些酱油,然后切块盛出。
3,保持锅内煸肉的猪油,用一个碗混合蛋黄酱和酱油,用中火炒的酱,酱油是那么香。
4,酱油的香味,再倒入小方块或鸡蛋,姜末(切特细),转小火,慢慢的熬,酱和肉丁水乳交融,那才好吃,不添加盐和糖,有自己的咸的甜辣酱,咕嘟10分钟车检查了,正看着,不混会,如果觉得干了,就少少加点水。
5,这时候可以准备菜码,买一个那种菜擦子挺好,我也切不出特细的丝,黄瓜,萝卜什么的擦成丝之后,泡在冷水水里面,然后沥干水,这样菜丝比较爽脆,再加上西方生菜丝点,甘蓝丝啥的也行。
6,豆芽,扁豆(切丝),黄豆,什么水都断生绿豆,浸泡在冷水中即可。
7,酱咕嘟好,仔细看干汁,在最后离火加入葱白,放入葱末月初集中,并采取浅蓝色焖熟温暖的优势。酱油有。
8,接下来就是面了,当然,最好是手擀的面条,不过估计大家现在先不精神,有什么样的手擀段店,那种相对粗糙的美味,裹在黄色的玉米面,一是要注意的那种冰冻面条也不错。超过煮的水,放点盐,所以烹调时表面不会粘在一起,不会做饭吸脸,一点水已经不多了三次,有一点点生,吃点东西最好,面条煮熟后,开冷水,冲掉面糊,这样滑润可口。面煮好,拌上2大勺香喷喷油油的炸酱,不要太贪心,会很咸,放入各种菜码,没有四合院
,咱蹲凉台上,望着楼下的车河闪烁,再次蒜,人生就是吃,喝的是由衷地感到自豪的时刻。
2,西红柿,鸡蛋面
西红柿鸡蛋面
材料:
面条,西红柿,鸡蛋,盐,味精,香油,老姜片
做法:
1,番茄片,两个鸡蛋,捣碎,加适量盐的蛋液,一老生姜切碎;
2,锅内放油,油热后,倒入鸡蛋炒蛋花,盛;
3,另放油,油热后,爆香生姜片,倒入西红柿翻炒至西红柿倒入水,将煎鸡蛋花将(可以加少许白糖,如果你怀疑西红柿的味道太酸的话,只是加一点点);
4,然后加水煮入味(水可以比当汤多一点)。你大概可以煮五分钟,然后盛出面对一碗下来,加入盐(盐要多),味精,香油。
5,另起一锅烹饪排水,即倒入碗中装有西红柿汤好面,撒上香菜,香喷喷!
3,茄子,茄子侧面
中国
材料:
茄子,青椒1/2,素肉20克,拉面1束(约重120克)的
做法:
1,茄子洗净,切丁青椒,去籽,洗净,切丁,素浸泡肉,切碎。
2,水烧开,放入面条煮熟后捞出,放在碗中。
3,先烧热?杯油,炒茄子,取出软,青椒过一下捞出的方式,然后倒上,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4,加入茄子和青椒,炒匀填写,浇在面条食用。经过
美味的食谱
1茄子,切成小方块,有最好看用盐水,炒颜色很漂亮,比油温不吸太多油高一点。
2茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早蠢蠢欲动。
4,打卤面
打卤面
材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋
做法如下:
1,香菇
木耳黄花泡;
2,放油的锅和炒的肉放入葱花香菇,加酱油,料酒,糖,盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;
3,淋入蛋液,撒上葱花大蒜勾芡。
5,担担面
中国
担担面村主料:面条200克400克猪肉,豆芽100克,大的肉丁葱25克,生姜10克,10克大蒜,红辣椒1.5克10克芝麻,油菜心脏之一,香菜少许。
调料:生抽,老抽,料酒,醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
做法:
1,锅热后,倒入猪肉馅因果关系的立场。
2,用猪油将葱,姜,蒜爆香,再放入辣椒面,芽菜,肉末煸炒,加入料酒,酱油,酱油,米醋,点少许高汤中,加入香油,花椒面炒匀,当锅内。
3,开水锅中煮面条,捞入碗中。油菜心脏焯熟备用。
6,红烧牛肉面
红烧牛肉面
材料:
牛肉,500克,500克面条,白菜250克,水10杯,葱4,二姜,蒜8,4八角,花椒1;酱油1杯,水6杯,酒1大匙,辣豆瓣酱1大匙,香油。
做法:
1,牛肉洗净切块,氽烫血。
2,起开发者_开发技巧油锅,炒香葱,姜,葱,八角,花椒,牛肉,加入酱油1杯,水6杯,酒1大匙,辣豆瓣酱1大匙,用中火再煮约1小时。
3,水烧开,捞出煮好的面条,然后水煮白菜。
4,碗中放入麻油,葱花,牛肉汤,加入面条,青菜,牛肉即可。
特点:
香,好吃看得见。
7,鸡丝凉面
鸡丝凉面
材料:
几件切片冷鸡,面条,黄瓜,芝麻糊,香油和白糖1大匙,酱油2大匙,辣椒粉适量
做法:
1,面条煮熟,捞出放入冷水冲凉,平铺在盘子中;在
2,切片冷鸡条,黄瓜洗净,切丝,煮熟的面条放在;
3,芝麻酱放入碗中加入麻油,搅拌均匀,再加入酱油,白糖和2汤匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面即可。
8,芝麻芝麻侧面
中国
材料:
节150克,麻酱一大匙,切碎绿色的匙葱,盐半茶匙,半茶匙味精,熟色拉油一匙,开水500克。
做法:
1,取一大碗,倒入开水,将切成高火5分钟时间
2,酱油的表面,放入碗中混合即可。
9,虾仁丸子汤
虾仁丸子汤
特点:含有丰富的蛋白质。
主料:黄瓜1/4根,虾仁4,肉1汤匙姜汁1,荞麦面25克。
和配件:盐,淀粉。
做法:
1,清洁虾,加少许料酒和盐,搅拌均匀,然后用清水冲洗干净。
2,切碎的虾,加精盐,淀粉适量,搅拌成泥状顺时针方向,再抓成一个小球。
3,肉也加入盐,淀粉适量,搅拌成泥状顺时针方向,接球的立场。
4,在一个碗里的面条煮熟待用。
5,虾,肉丸,黑
木耳,黄瓜片,姜片,放入沸水中,煮在一起,加少量盐。
6,将饲料放入碗中汤和蔬菜即可。
10,榨菜肉丝面
榨菜肉丝面
材料:
瘦肉150克,榨菜半个,葱2根,拉面考虑,半汤匙料酒,酱油和湿淀粉半汤匙半汤匙
做法:
1,肉切丝,拌入调味料腌10分钟,榨菜泡在先切后的水20分钟,去除咸味。切成葱花洋葱。
2,用3大匙油肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀填写。
3,其他的水烧开半锅中,加入煮熟的面条。
4,调味料放面碗内,倒入面条,撒少许榨菜肉丝炒,撒上葱花即成。
温馨提示:
老芥末芥末芥末和招标两种,比老榨菜味道较咸,所以要用水浸泡炒,嫩榨菜少咸,洗净直接放鱼苗就可以了,但再调味,以免太咸
本回答由提问者推荐
面条煮得好,不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节,下面一一介绍。
煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。
煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连。用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够高,面条表面不易形成黏膜,面条就会溶化在水里
王生安 2021-06-26 04:29 1、煮面。
放水,烧开,放入排骨或任何肉类,小火焖煮5-8分钟,揭锅,下油,下面条,中火煮至熟(不知道,就开发者_如何学编程一边煮一边尝,呵呵,每个人喜欢的软硬不一样,自己喜欢就是最好),在快接近自己喜欢的软硬前加入素菜,大为涮熟,下调味料,盐是百味之王,必不可少,喜欢香油可少量下点,等等等等,可以起锅,享用了。
记得,汤要多,要浓;面要少,要精。
2、拌面。
我喜欢云南小瓜或西红柿拌面,便以此为例。
先面。
也是放水,烧开,先下油,再下面条,煮至熟,面条内加适量盐,起锅,装碟。
后菜(准备喜欢的材料。我喜欢的,云南小瓜配肉,西红柿配鸡蛋或肉,因为味道温和,且易于操作)。
要点:热锅冷油,快炒至熟,然后将其均匀洒于已煮好装碟的面上,拌匀。
好啦,开始享用。旁边红油辣椒,醋,酱油等,随喜随用。
绝对原创哦,一个人时就这样弄,一般全部加上半小时搞定,加上了采购的时间哦^^
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