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老醋花生怎么做好吃啊??

Yana-Chan 2021-06-27 02:17

开发者_开发百科 饭店陈醋花生为什么那么好吃?原来做法这么简单,酥脆爽口真香啊

秋,无疑是一个充满喜悦的季节,不仅仅因为天清气爽的好天气,更因为收获的充实挡也挡不住。花生被誉为“第一坚果”,秋季果实丰收,其中最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生。花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。其次,花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老,它所含的VE可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能。花生不仅是一种美味的零食,还具有药用价值。

花生,又叫落花生,正是秋季成熟,大部分地区都是中秋节前后采摘。现在正是新鲜花生上市的季节。因此秋季养生,想要滋阴养血怎么能忘记花生呢。花生剥壳之后洗净,用陈醋浸泡花生米,最好把容器密封一下。时间稍微长一些,大概在一个星期左右再吃,味道绝对的鲜美。这样醋泡过的花生,甜中带酸、酸中带甜,更没有了生花生“腻口”的毛病。今天小编就跟大家分享一下醋泡花生的好吃做法,饭店陈醋花生为什么那么好吃?原来做法这么简单,酥脆爽口真香啊。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【糖醋花生米】

食材:花生米 青椒 红椒 陈醋 白糖 洋葱

【制作方法】

1、准备一盘花生米 ,将花生米倒入锅中 ,再倒入食用油 食用油要没过花生米,然后开小火慢慢的炸,冷油下锅 这样花生米受热更均匀,这样花生米不容易出现外焦里生的情况,全程小火慢慢炸 一直炸至花生米变色,并且能够听到噼里啪啦的的响声,这个时候关火 将花生控油捞出 盛入碗中,放在一边自然晾凉,

2、准备一个洋葱 切头去尾,之后将洋葱一分为二给切开,再次一分为二给切开,然后切成这样的洋葱小块就可以啦,切好的洋葱块一个个的给它掰开 ,整理好之后 将洋葱块放入盘中备用,

3、再准备一个青椒 去蒂去籽,然后将青椒也切成青椒菱形小块,红椒也是一样的操作 去籽去蒂,切成红椒菱形块,

4、准备一个小碗 倒入半碗陈醋,添加两勺白糖,两勺生抽 一勺蚝油.,将料汁充分搅匀,将料汁倒入锅中 锅中不放油,全程小火将料汁熬至浓稠盛出备用,

5、把晾凉的花生盛入大碗中,放入青椒 洋葱 红椒块,再把熬好的料汁给加进来,搅拌均匀 美味即成,下酒下饭又开胃的老醋花生米就做好啦,花生米这样做 好吃不上火 还下饭,

【丽晓私房话】

1.花生米油炸的时候要冷油冷锅,这样可以有效防止花生米炸糊了

今天分享的糖醋花生米您喜欢吗?如果喜欢欢迎关注我,点赞并收藏起来学着做吧!把我是一位专注于家常美食的80后宝妈,用最简单普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐,午餐,各种菜肴,还有各种面点,烘焙,零食、甜点等等


期待来生遇见你W 20开发者_运维问答21-06-27 02:30

【做法】

1. 首先将花生米挑选一遍,有品相不好的挑出,再用清水洗干净,放在白酒中浸泡一会儿,放在滤网上自然晾干备用。

2. 锅中加入适量菜籽油,油温6成时加入晾干的花生米,小火不停的划圈翻炒。

3. 直到花生米外皮有些微微裂开时,听到噼里啪啦的响声,就可以出锅了。用捞网捞出炸好的花生米,可以淋一会油,这样吃起来很酥脆。

4. 淋干油的花生米装入盘中,撒上白砂糖。(也可以撒上盐,根据个人喜欢,选择甜口还是咸口。)


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