小鲢子鱼怎么做好吃啊？？

古巷粥粥 2021-06-26 22:09

先将洗净的鲢鱼化上十字刀或柳叶刀。用盐，醋和料酒腌制40分钟。切生姜片，小葱卷成包。腌好后，锅内入油至60-70%度入鱼烹至鱼4成熟。加入豆豉，生姜，小葱，料酒10g，盐5g,焖至熟透即可。 起锅时加点醋和油会更好! 建议：焖时！加点炒好的豆腐开发者_JAVA技巧会还好点！

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无奈的人生78 开发者_JAVA技巧 2021-06-26 22:10

先将洗净的鲢鱼化上十字刀或柳叶刀。用盐，醋和料酒腌制40分钟。切生姜片，小葱卷成包。腌好后，锅内入油至60-70%度入鱼烹至鱼4成熟。加入豆豉，生姜，小葱，料酒10g，盐5g,焖至熟透即可。 起锅时加点醋和油会更好! 建议：焖时！加点炒好的豆腐会还好点！

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francine000 开发者_JAVA技巧 2021-06-26 22:11

我们这里鲢鱼少于三斤都属于鱼苗。小鲢鱼还是整条红烧吧！别的不适合啊！

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柠檬酸甜的马甲 2021-06-26 22:13

开发者_如何学JAVA 不就被狮子吃掉，正在焦急中，一个

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Q2998411861 2021-06-26 22:13

开发者_StackOverflow 我们这里鲢鱼少于三斤都属于鱼苗。小鲢鱼还是整条红烧吧！别的不适合啊！

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李东华 2021-06-26 22:16

一、清炒
1.准备好相应的着料：尖辣椒、蒜、盐、酱、醋等相关的，若是回想放一些别的辅料，如芹答菜、青辣也是可以的。
2.把鱼切成小片，如鸡蛋大小，两个铜铁块加起来厚就可以了，再厚的话，炒的话，不会很入味。
3.鱼肉可以先煮熟再下炒菜，也可直接暴香着料后，直接倒入鱼片直接翻炒，若是没有经过煮的开发者_如何学Go，炒到上色后，加入清水，中火小煮5-6分钟，再放入相应的一些配菜入内，2-3分钟小炒一下，就可以盛出信用。

二、煮锅仔
1.准备好相应的着料：花椒、蒜、盐、酱包、醋、等，辅料可以有：厚粉皮、芹菜、黄瓜、豆芽、整夜等；
2.这个时候的鱼，切记一定要先用白开水煮好再入到锅仔内小火煮上5分钟左右，即可信用。

在这里提醒一下大家：口味之所以没有说的太清楚，需要根据大家自己的口味而定，想要辣一些的，可以放一些花椒，可以不用去花椒内的籽；不能吃辣的，直接放一些青椒就可以了。

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