鱿鱼饺子怎么做好吃啊？？

Kisle981225A 开发者_Go百科 2021-06-27 07:55

材料:新鲜鱿鱼2条（约500克）、韭菜花400克
调味料1:料酒1大匙、盐1/3茶匙、蛋清1大匙、胡椒粉少许、淀粉1大匙、葱姜水3~4大匙
调味料2:盐少许、麻油1大匙、烹调用油1大匙
1、新鲜鱿鱼冲洗后擦干水分，将2/3量的鲜鱿切成块，放入调理机中，加【调味料1】一起打成鲜鱿酱，不要打太细，仍有小颗粒较有口感。
2、另外1/3量的鲜鱿切成小粒。
3、切除韭菜花较硬的梗部，切成小丁。
4、鱿鱼丁、鲜鱿浆和韭菜花一起放入碗中，加【调味料2】调拌均匀，做成鲜鱿饺子馅。
小贴士:可以用鱼浆代替鲜鱿浆，直接加鱿鱼丁拌匀。

---

qkoufu6578 2021开发者_运维知识库-06-27 07:56

选择新鲜的鲅鱼，把鲅鱼上的肉剁碎。调好了馅，买好饺子皮包就可以啦！

---

嘉嘉 2021-06-27 08:02

鱿鱼馅水饺的做法

1.凉水和面，揉成软硬适中的光滑面团后，盖保鲜膜饧着

2.鱿开发者_StackOverflow社区鱼去内脏和外皮，清洗干净后沥干水分

3.鱿鱼和五花肉分别切小丁，然后剁在一起

4.感觉有点粘刀了，开始切入白菜颗粒，继续手工剁

5.馅料剁至细腻，添加葱姜末和香菜碎

6.添加油、盐、味精和一点点白胡椒粉，搅拌均匀，添加少许香油提味

7.取饧好的面团揉匀，下剂，擀皮，包入馅料，捏合

8.坐锅烧水，水开后下入饺子大火煮开，三点三开，即可捞出饺子盛盘

---

_WeCh****963524 开发者_开发百科 2021-06-27 08:09

由于饺子馅儿他的做法，首先把鱿鱼洗净洗干净，然后切成小丁和你需要的馅料调和在一起就可以。

---

300****702 2021-06-27 08:09

用料小麦面粉（特制）300克鱿鱼1条五花肉200克葱半根姜半块色拉油适量食盐适量味精少许

白胡椒开发者_高级运维少许

做法1、凉水和面，揉成软硬适中的光滑面团后，盖保鲜膜饧着
2、鱿鱼去内脏和外皮，清洗干净后沥干水分
3、鱿鱼和五花肉分别切小丁，然后剁在一起
4、感觉有点粘刀了，开始切入白菜颗粒，继续手工剁
5、馅料剁至细腻，添加葱姜末和香菜碎
6、添加油、盐、味精和一点点白胡椒粉，搅拌均匀，添加少许香油提味
7、取饧好的面团揉匀，下剂，擀皮，包入馅料，捏合
8、坐锅烧水，水开后下入饺子大火煮开，三点三开，即可捞出饺子盛盘

---

180****0473 2021-06-27 08:11

鱿鱼韭菜饺子
主料：面粉适量、鱿鱼1条、韭菜2斤、鸡蛋2个；
辅料：花生油适量、大葱适量、姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量；
做法：
1、面粉加适量水，揉成软硬合适的饺子面，装进保鲜袋，醒发；
2、鱿鱼洗净，把皮撕掉，切成小丁，加入葱花，姜沫（不喜欢姜的味道可以不放）。再放入料酒，生抽，胡椒粉，开发者_如何学JAVA少量的盐拌匀；
3、锅里倒花生油，打入两个鸡蛋，用筷子划散，晾凉；
4、韭菜洗干净，切碎后，先倒入花生油拌匀，这样可以防止韭菜出水。再把晾凉的鸡蛋，盐，还有鱿鱼倒在一起，拌匀；
5、擀皮；
6、包饺子，就可以下锅了。

---