五香茄子条怎么做好吃啊？？
草莓大战水蜜桃
开发者_运维知识库
2021-06-27 07:13
五香茄子面的做法
主料：圆茄子、面条
辅料：五花肉、西红柿、红椒、姜
调料：盐、味精、白糖、八角、酱油、香油、五香粉
烹制方法：
1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用；
2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可.
希望可以帮到你！
tp一花一情123 2021-06-27 07:18 原料：茄子、酥炸粉
调料：五香粉、盐
做法：
将茄子洗净切厚片备用。
将酥炸粉加适量的水、盐、五香粉，调成稀稠的面浆待用。
起锅热油，待油温六成热时，把茄片放入面浆里，裹上面浆放入油锅里，慢火炸至金黄即可捞出沥油，摆盘即可，跟上番茄汁醮着吃。提示：（酥炸粉比例：面粉50克，糯米粉50克，泡打粉3克）
【无敌炖茄子】所需材料：青虾若干，五花肉少许，绿皮茄子一个，尖椒一个，粉丝，花椒，蒜姜丝适量。生抽，香醋，白糖，五香粉，鲍鱼汁，油辣子适量开发者_开发问答。
详细步骤：1、买来的绿皮茄子去皮，用手撕成小块，一定要用手撕，这样炖出来的茄子格外的香。尖椒切块，青虾洗净，去掉泥线。
2、炒锅放油，放入花椒粒，蒜片，姜丝爆香。
3、放入五花肉翻炒，再放入海虾同样翻炒出香味。
4、放入撕好的茄子，与海虾和五花肉一起翻炒。
5、用调料表里的调料调一碗碗汁，这里的量可以适当自己调整，一般来说我都是用眼睛量的，大概的比例不是很精准，还希望各位亲见谅。
6、倒入碗汁，继续翻炒，一直到翻炒到茄子变软，另起锅烧一锅开水。
7、倒入开水，没过食材表面。
8、开大火炖煮20分钟后，放入尖椒和粉丝。
9、继续炖煮10分钟后就可以收汁出锅了。
ty_137586082 2021-06-27 07:21 鱼香茄子煲是一道菜品，一般的制作方法是将茄子切块后，放置锅内榨干，并加入咸鱼肉块，生姜，葱等调料，并用砂锅烧制而成。
中文名
鱼香茄子煲
外文名
Yu-Shiang Eggplant en Casserole （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
分类
川菜
口味
咸香
主要食材
茄子，香葱，咸鱼，生姜，香菜，花生油
1．茄子洗净，先切成几段（三寸左右一段），将每段对半再对半竖切分成四瓣。
鱼香茄子煲
2．梅香咸鱼切一小段，提前用水泡二十分钟左右。沥干水后去肠，从鱼背骨位置顺着主骨向肚子方向切开。
3．切成几小块如筷子般大小，尽可能吸干多余水份。
4．葱洗净切成2cm左右的段，留出葱白段。
5、大火烧干锅内水珠后倒入半碗花生油，等油起快速升起的小泡泡后转小火。
6．蒜瓣去皮放入油中煸成金黄，起锅备用。
7．倒入咸鱼条，慢慢用铲子翻动油里的咸鱼条，开发者_JS百科等炸成金黄色，骨头也炸酥了就可以滤上碗里备用。
8．把茄条倒入油锅中，转中火慢炸，慢慢用铲子翻动，大概六七分钟左右，茄条的皮变成黄褐色，已呈干蔫状时倒入小砂锅中。
9．茄堆中间倒入炸好的咸鱼，少许水倒入刚刚炸茄子的锅中（洗锅），放入少许糖、料酒后，再倒在茄子煲上，盖上盖子用中小火煮五分钟（让水渗入到茄肉中，再把水煮干收汁）。
10.撒上香菜和葱段后小煮一下即可上锅。
qkoufu0001 2021-06-27 07:26 开发者_StackOverflow 食材用料：
茄子两个
瘦肉末一两
蒜半个
老姜一小块
葱半两棵
八角两玫
老抽一大匙
生抽一大匙
黄酒两大匙
糖一咖啡匙
菜谱做法：
1.茄子切滚刀块（如果茄子太老，那就要先去皮）；蒜、老姜均切片；葱切碎；将老抽、生抽、黄酒、糖放同一个小碗里
2.炒锅置火上，放油烧至六分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用
3.锅中放少量油烧至五分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟
4.倒入茄块，加约两汤勺水，铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀
王胜利 2021-06-27 07:31
超级凌凌爸 2021-06-27 07:34 开发者_开发百科 家庭腌五香茄子的做法
1.茄子洗净 中间切开，必要切断。用来夹蒜泥。放到蒸锅里蒸熟。
2.蒜捣成蒜泥。
3.香菜切末
4.香菜末和蒜泥加盐、五香粉、胡椒粉少许、鸡精，搅拌均匀。
5.拌好的蒜泥 夹到茄子里。容器里码齐，放到冰箱里。吃的时候取出来就好。
五香茄子是一道美味可口的汉族名菜。主要的材料有茄子2条，蒜末1大匙，葱末1大匙，辣椒末1/2大匙。将五香粉放入干锅中，以小火炒香数秒，再放入其它调料一同拌匀成酱汁备用。将茄子切成数段，放入180度油锅中炸至熟透，再与酱汁、蒜末、葱末、辣椒末拌匀即可。
主料：圆茄子、面条
辅料：五花肉、西红柿、红椒、姜
调料：盐、味精、白糖、八角、酱油、香油、五香粉
烹制方法：
1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用；
2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可.
希望可以帮到你！
tp一花一情123 2021-06-27 07:18 原料：茄子、酥炸粉
调料：五香粉、盐
做法：
将茄子洗净切厚片备用。
将酥炸粉加适量的水、盐、五香粉，调成稀稠的面浆待用。
起锅热油，待油温六成热时，把茄片放入面浆里，裹上面浆放入油锅里，慢火炸至金黄即可捞出沥油，摆盘即可，跟上番茄汁醮着吃。提示：（酥炸粉比例：面粉50克，糯米粉50克，泡打粉3克）
【无敌炖茄子】所需材料：青虾若干，五花肉少许，绿皮茄子一个，尖椒一个，粉丝，花椒，蒜姜丝适量。生抽，香醋，白糖，五香粉，鲍鱼汁，油辣子适量开发者_开发问答。
详细步骤：1、买来的绿皮茄子去皮，用手撕成小块，一定要用手撕，这样炖出来的茄子格外的香。尖椒切块，青虾洗净，去掉泥线。
2、炒锅放油，放入花椒粒，蒜片，姜丝爆香。
3、放入五花肉翻炒，再放入海虾同样翻炒出香味。
4、放入撕好的茄子，与海虾和五花肉一起翻炒。
5、用调料表里的调料调一碗碗汁，这里的量可以适当自己调整，一般来说我都是用眼睛量的，大概的比例不是很精准，还希望各位亲见谅。
6、倒入碗汁，继续翻炒，一直到翻炒到茄子变软，另起锅烧一锅开水。
7、倒入开水，没过食材表面。
8、开大火炖煮20分钟后，放入尖椒和粉丝。
9、继续炖煮10分钟后就可以收汁出锅了。
ty_137586082 2021-06-27 07:21 鱼香茄子煲是一道菜品，一般的制作方法是将茄子切块后，放置锅内榨干，并加入咸鱼肉块，生姜，葱等调料，并用砂锅烧制而成。
中文名
鱼香茄子煲
外文名
Yu-Shiang Eggplant en Casserole （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
分类
川菜
口味
咸香
主要食材
茄子，香葱，咸鱼，生姜，香菜，花生油
1．茄子洗净，先切成几段（三寸左右一段），将每段对半再对半竖切分成四瓣。
鱼香茄子煲
2．梅香咸鱼切一小段，提前用水泡二十分钟左右。沥干水后去肠，从鱼背骨位置顺着主骨向肚子方向切开。
3．切成几小块如筷子般大小，尽可能吸干多余水份。
4．葱洗净切成2cm左右的段，留出葱白段。
5、大火烧干锅内水珠后倒入半碗花生油，等油起快速升起的小泡泡后转小火。
6．蒜瓣去皮放入油中煸成金黄，起锅备用。
7．倒入咸鱼条，慢慢用铲子翻动油里的咸鱼条，开发者_JS百科等炸成金黄色，骨头也炸酥了就可以滤上碗里备用。
8．把茄条倒入油锅中，转中火慢炸，慢慢用铲子翻动，大概六七分钟左右，茄条的皮变成黄褐色，已呈干蔫状时倒入小砂锅中。
9．茄堆中间倒入炸好的咸鱼，少许水倒入刚刚炸茄子的锅中（洗锅），放入少许糖、料酒后，再倒在茄子煲上，盖上盖子用中小火煮五分钟（让水渗入到茄肉中，再把水煮干收汁）。
10.撒上香菜和葱段后小煮一下即可上锅。
qkoufu0001 2021-06-27 07:26 开发者_StackOverflow 食材用料：
茄子两个
瘦肉末一两
蒜半个
老姜一小块
葱半两棵
八角两玫
老抽一大匙
生抽一大匙
黄酒两大匙
糖一咖啡匙
菜谱做法：
1.茄子切滚刀块（如果茄子太老，那就要先去皮）；蒜、老姜均切片；葱切碎；将老抽、生抽、黄酒、糖放同一个小碗里
2.炒锅置火上，放油烧至六分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用
3.锅中放少量油烧至五分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟
4.倒入茄块，加约两汤勺水，铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀
王胜利 2021-06-27 07:31
主料：圆茄子1个、面条300g
辅料：五花肉50g、西红柿1个、红椒2个、姜3片
调料：盐1匙、味精1匙、白糖1匙、八角2个、酱油2匙、香油半匙、五香粉1匙
1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用；
2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油。
3、加入八角、茄子大火翻开发者_运维问答炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟。
4、出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。
超级凌凌爸 2021-06-27 07:34 开发者_开发百科 家庭腌五香茄子的做法
1.茄子洗净 中间切开，必要切断。用来夹蒜泥。放到蒸锅里蒸熟。
2.蒜捣成蒜泥。
3.香菜切末
4.香菜末和蒜泥加盐、五香粉、胡椒粉少许、鸡精，搅拌均匀。
5.拌好的蒜泥 夹到茄子里。容器里码齐，放到冰箱里。吃的时候取出来就好。
五香茄子是一道美味可口的汉族名菜。主要的材料有茄子2条，蒜末1大匙，葱末1大匙，辣椒末1/2大匙。将五香粉放入干锅中，以小火炒香数秒，再放入其它调料一同拌匀成酱汁备用。将茄子切成数段，放入180度油锅中炸至熟透，再与酱汁、蒜末、葱末、辣椒末拌匀即可。
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