西红柿挂面怎么做好吃啊？？
主料：面条半斤开发者_开发知识库、西红柿1个、鸡蛋1个
辅料：葱花少许、盐半茶勺、糖1茶勺、香油少许
西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤
1.西红柿洗净底部切小十字花刀
2.顶部挖去西红柿的死疙瘩（不知道名词此部位叫什么）
3.下入开水，上下两面各煮30秒，皮会像图上一样自动翻开。
4.直接放入凉水中，轻松就将整个西红柿皮剥下来了。
5.西红柿切小块备用。
6.葱花切好备用。
7.1个鸡蛋打散备用。
8.锅中下入比炒菜少的油量煸香葱花。
9.下入切好的西红柿，放入1茶勺糖、半茶勺盐，用勺子或铲子尽量把西红柿压出水分。
10.放入开水，把半斤手擀面下入煮熟。
11.将鸡蛋按顺时针倒入锅中，稍等片刻用铲子或勺搅散。
12.撒入白胡椒，滴入香油即可出锅。
小贴士：西红柿的番茄红素一定要是过油的。
经纪人angela 开发者_StackOverflow社区 2021-06-27 23:52 材料：面条适量、西红柿2个、盐适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。
步骤：
1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。
2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）
3 、不用等水开，直接扔下挂面。
4 、看面软烂熟透之后，盛出汤面。
5 、在面上滴些香油，撒点葱花。
注意事项：水不要放得太少，太少面条会粘锅，也不易放的太多，太多会影响口感。
Trump捷 2021-06-27 23:53 开发者_开发百科 材料:
鸡蛋（3个），西红柿（2-3个），黄瓜（1根），挂面，盐
做法：
1）鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。
黄瓜切丝（备用）。
2）锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可）
3）放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）。
4）十分钟后加入盐
5）勾芡后出锅
6）挂面（手擀面最佳）1斤，煮熟后用凉水冲凉。
7）面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
8）按个人喜好，撒少许黄瓜丝。
美人如花隔云端22 2021-06-27 23:59 开发者_Python百科 西红柿鸡蛋挂面汤的做法
1.备好需要的食材。
2.西红柿切块。
3.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒。
4.煸好的西红柿倒入煮锅，加适量水。
5.水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定，爱喝稠一点儿就多放挂面，否则，少放挂面。
6.挂面熟了放盐、味精、鸡精，淋入鸡蛋。
7.搅拌匀了即可出锅。
mala 2021-06-28 00:01
要煮出一碗好面，食材是关键。我们要选取质量好的面条，这样煮出的面条才不会融，吃起来才有口感，更容易入味。这里，小编为大家推荐双益、若男等牌的面条。
面条的选择，除了生产的商家牌子，还有就是自己的选择，这是十分重要的。选取面条时，尽量选取包装完好、紧密，生产日期最近的面条，这样的面条才新鲜。
好了，说完了面条的选择，下面是怎么做。小编这里以香辣牛肉面为大家做示范。
首先，做好准备工作，牛肉、香葱、大蒜、生姜等食材切好。牛肉最好用调料腌一下，以便入味。然后倒油，爆香大蒜和生姜，大蒜提香，生姜去腥。之后倒入牛肉，快速爆炒，炒出牛肉的香味和汁水，掌握好火候，不要炒得太老。
之后开发者_C百科就可以倒入适量清水了。盖上锅盖，等到面汤沸腾后再煮两三分钟，煮出牛肉的味道，将面汤煮白，这样才利于一碗面条中各种食材的相互混合，变为整体。
面汤煮好后开锅，向锅的四周撒入适量面条，再用筷子不断分开面条，避免面条互相粘黏，导致无法入味，甚至煮不熟。
当然，最重要的是把握火候，火候！面条不要煮得太久，也不要煮得太快。太久面条变软，没口感，太快煮不熟。小编这里建议煮到八分熟，这样的面条劲道，入味，有口感。
面条煮好后，适量放入辣椒、盐、生抽等调味品，然后用锅铲推煮均匀，立马起锅。倒入碗中，撒入葱花、香菜提香。同时，小编建议面条随做随吃，不要让面泡在面条里发胀，这样，再好的面条都不会好吃。
这样，一碗香喷喷的面条就做好了！
寻梦的蓝天2019 开发者_开发技巧 2021-06-28 00:01
将番茄洗净，切成片。
起锅放油，将西红柿、鱼丸、虾皮倒入锅内炒1份钟加500克水。
水开后，放入面条。
煮5分钟放入调料出锅。
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