羊大骨头怎么做好吃啊？？

M31****6962 开发者_C百科 2021-06-28 12:22

直接煮着吃也特别香啊

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qkoufu3998 2021-06-28 12:36

羊大骨头汤怎么做
材料
主料：山鸡胸脯肉500克，野鸭胸脯肉500克，沙半鸡胸脯肉500克，黄羊嫩瘦肉500克，野猪嫩瘦肉500克，幼狍嫩瘦肉500克，幼獐嫩瘦肉500克，鹌鹑蛋30个，辅料：时令青菜(如酸菜，白菜)1500克，调料：清汤2500克，精盐8克，绍酒50克，开发者_如何学Go味精10克，味碟4盘(辣椒油，卤虾酱，韭花酱，蒜泥各1盘)
做法
1、将各种野味原料洗净，均片成整齐的薄片(柳叶片)，分别码摆于盘内。鹌鹑蛋煮熟，剥皮后，分装2个小盘。时令蔬菜洗净，去掉根和老叶，切细丝或段(酸菜宜：切丝，臼菜宜切段)，分置4个盘中
2、清汤放人小汤锅内烧沸，用绍酒、精盐、味精调好口味，撇净浮沫，再倒入火锅里。火锅的炭膛中添进烧红的炭，即可端至席面上。
3、将各种切成片的野味原料和鹌鹑蛋、时令蔬菜、佐料碟围在火锅旁边，由食者任意涮之而食。

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安静先生A 2021-06-28 12:37

我给你介绍两种做法

做法一

主料羊骨1000克羊肉800克姜六大片料酒一大匙葱三段香菜、葱、姜适量切成末

步骤

1. 把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。

2. 1电压力煲烧水备用.小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟。去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。把切好的三末放入碗中再加适量的盐。

做法二

食材和调料：羊骨 1000克 羊开发者_JS百科肉 800克 姜 六大片 料酒 一大匙 葱 三段 香菜 葱 姜

步骤

一、 把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。电压力煲烧水备用

二、 小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟

三、 去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段

四、 压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用

五、 把切好的三末放入碗中再加适量的盐

六、 把汤浇入三末中。一碗美味儿羊汤就成了。喝吧。好好喝滴

其实都差不多

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月岛啊 开发者_如何转开发 2021-06-28 12:45

[羊骨肉汤]主料:羊骨1000克,羊肉800克;调料:姜六大片,料酒一大匙,葱三段

羊骨肉汤步骤
一，把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块

二，
1电压力煲烧水备用.
2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟
3、去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段
4、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用
5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐

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