草头怎么做好吃啊？？
秋夜谈
2021-06-28 04:47
1. 草头切碎，鸡蛋打成液。
2. 将蛋液和草头及面粉混合，加盐加水。咸肉煮熟切丁备用。
3. 电饼当抹油加热后一勺的量，薄薄地铺一层，肉丁适量。开发者_开发百科
4. 一张张碧绿的草头面衣香喷喷的摆在眼前
_CFT0****3565 开发者_JS百科 2021-06-28 04:49 1.大米淘好后放到电饭锅里煮
2.草头洗干净后切碎
3.起油锅
4.草头放到油锅里翻炒
5.等变色后就可以了
6.这个时候大米饭的水已经收干
7.把炒好的草头放上去，继续让电饭锅煮饭
8.电饭锅煮好后上面撒点盐
9.就可以吃了
斗战神 开发者_StackOverflow 2021-06-28 04:51 草头是种植物，也是菜。皮蛋切碎炒草头最好吃
天宫伊織丶 2021-06-28 04:54 草头每一根细茎上面，有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30－100厘米。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1－2厘米，宽约0．5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形；托叶狭披针形，全缘。总状花序腋生，花8－25。荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀；在江浙两省生产特多。草头为豆科植物，经常食用草头素可平衡人体的酸碱值。 基本信息 为豆科植物紫苜蓿和南苜蓿的茎叶。全国各地都有栽培。 性味：味甘、淡、性凉。 功能：清热利湿。 主治：膀胱结石，小便不利，浮肿等。 详细介绍 草头 【所属菜系】上海菜 【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】蔬菜 【特点】生煸草头，是上海地区最盛行的特色菜肴。 “草头”，原名苜蓿又名三叶草，金花菜，《上海县竹枝词·岁时八》曾有“金花菜入米粉，草 头摊牺”的记载。是我国古老的蔬菜之一。据宋《山家清供·苜蓿盘》记载：“开元中，东宫官僚清淡，薛令之为左庶子（教皇太子读书的先生），以诗自掉曰：‘朝日上团团，照见先生盘。盘中何所有？苜蓿长栏杆。饭涩匙难滑，羹稀箸易宽。以此谋朝夕，何由保岁寒。’上幸东宫，因题其旁曰‘若嫌松桂寒，任逐桑榆暖’之句。令之皇恐归……。”可见，苜蓿在唐代时曾为宫廷菜肴。上海和江浙两省农村地区早就将苜蓿作为常用蔬菜。清代后期苜蓿出现于上海菜馆。近百年来一直盛名不衰。用草头嫩头和嫩叶经旺火热油快速煸炒而成。成菜色泽碧绿，柔软鲜嫩，清口解腻。【原料】【制作过程】将新鲜草头摘取靠头部寸长一段的嫩头嫩叶，去除细梗，洗净，沥干。炒锅用大火烧热，下猪油，烧至开发者_StackOverflow油沸时，将草头放入，用大火急煸，并端起炒锅不断颠翻炒匀，使草头均匀受热，加酱油、高梁酒、白糖，炒至草头柔软碧绿，出锅，平摊在盘中即成。 文献参考 1、《名医别录》：“安中利人，可久食。” 2、孟诜：“利五脏，轻身健人，洗水脾间邪气，诸恶热毒，煮和酱食，亦可作羹。” 草头干饺 食材明细草头干
酱油
糖
味精
专用饺子皮
（或者自己和面，加点油效果更好，更香脆） 草头干用水浸泡，放入糖、酱油、味精，搅拌均匀。 放入陷，将饺子边缘用拇指捏一下，捏出一个小耳朵，再往内翻，然后摁一下。放入油锅，两面煎黄。 还可以红烧笋块，烧蹄膀。
蔡家忠 2021-06-28 04:55 食材
主料
草头
500g
油渣
100g
猪肉末
200g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
生姜
适量
蒜开发者_高级运维叶
适量
酱油
适量
糯米粉
适量
步骤
1.草头切碎，挤去水分。
2.油渣切碎。
3.起锅，煸炒肉末出油。
4.放入生姜和瘦肉翻炒。
5.放入油渣翻炒出香味，适量酱油上色。
6.放入草头翻炒均匀，比平时多一点的盐和糖。
7.晾凉。
8.糯米粉用冷水调开。
9.搓成碗状，塞入馅料。
10.收口，搓成圆形。
11.全部包好，吃不掉可以放冰箱哦。
小贴士
糯米粉用冷水调口感会劲道一点，用热水就会软和一点。
韩冬英 2021-06-28 04:55 开发者_JAVA技巧 食材
主料
草头
500g
油渣
100g
猪肉末
200g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
生姜
适量
蒜叶
适量
酱油
适量
糯米粉
适量
步骤
1.草头切碎，挤去水分。
2.油渣切碎。
3.起锅，煸炒肉末出油。
4.放入生姜和瘦肉翻炒。
5.放入油渣翻炒出香味，适量酱油上色。
6.放入草头翻炒均匀，比平时多一点的盐和糖。
7.晾凉。
8.糯米粉用冷水调开。
9.搓成碗状，塞入馅料。
10.收口，搓成圆形。
11.全部包好，吃不掉可以放冰箱哦。
小贴士
糯米粉用冷水调口感会劲道一点，用热水就会软和一点。
2. 将蛋液和草头及面粉混合，加盐加水。咸肉煮熟切丁备用。
3. 电饼当抹油加热后一勺的量，薄薄地铺一层，肉丁适量。开发者_开发百科
4. 一张张碧绿的草头面衣香喷喷的摆在眼前
_CFT0****3565 开发者_JS百科 2021-06-28 04:49 1.大米淘好后放到电饭锅里煮
2.草头洗干净后切碎
3.起油锅
4.草头放到油锅里翻炒
5.等变色后就可以了
6.这个时候大米饭的水已经收干
7.把炒好的草头放上去，继续让电饭锅煮饭
8.电饭锅煮好后上面撒点盐
9.就可以吃了
斗战神 开发者_StackOverflow 2021-06-28 04:51 草头是种植物，也是菜。皮蛋切碎炒草头最好吃
天宫伊織丶 2021-06-28 04:54 草头每一根细茎上面，有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30－100厘米。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1－2厘米，宽约0．5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形；托叶狭披针形，全缘。总状花序腋生，花8－25。荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀；在江浙两省生产特多。草头为豆科植物，经常食用草头素可平衡人体的酸碱值。 基本信息 为豆科植物紫苜蓿和南苜蓿的茎叶。全国各地都有栽培。 性味：味甘、淡、性凉。 功能：清热利湿。 主治：膀胱结石，小便不利，浮肿等。 详细介绍 草头 【所属菜系】上海菜 【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】蔬菜 【特点】生煸草头，是上海地区最盛行的特色菜肴。 “草头”，原名苜蓿又名三叶草，金花菜，《上海县竹枝词·岁时八》曾有“金花菜入米粉，草 头摊牺”的记载。是我国古老的蔬菜之一。据宋《山家清供·苜蓿盘》记载：“开元中，东宫官僚清淡，薛令之为左庶子（教皇太子读书的先生），以诗自掉曰：‘朝日上团团，照见先生盘。盘中何所有？苜蓿长栏杆。饭涩匙难滑，羹稀箸易宽。以此谋朝夕，何由保岁寒。’上幸东宫，因题其旁曰‘若嫌松桂寒，任逐桑榆暖’之句。令之皇恐归……。”可见，苜蓿在唐代时曾为宫廷菜肴。上海和江浙两省农村地区早就将苜蓿作为常用蔬菜。清代后期苜蓿出现于上海菜馆。近百年来一直盛名不衰。用草头嫩头和嫩叶经旺火热油快速煸炒而成。成菜色泽碧绿，柔软鲜嫩，清口解腻。【原料】【制作过程】将新鲜草头摘取靠头部寸长一段的嫩头嫩叶，去除细梗，洗净，沥干。炒锅用大火烧热，下猪油，烧至开发者_StackOverflow油沸时，将草头放入，用大火急煸，并端起炒锅不断颠翻炒匀，使草头均匀受热，加酱油、高梁酒、白糖，炒至草头柔软碧绿，出锅，平摊在盘中即成。 文献参考 1、《名医别录》：“安中利人，可久食。” 2、孟诜：“利五脏，轻身健人，洗水脾间邪气，诸恶热毒，煮和酱食，亦可作羹。” 草头干饺 食材明细草头干
酱油
糖
味精
专用饺子皮
（或者自己和面，加点油效果更好，更香脆） 草头干用水浸泡，放入糖、酱油、味精，搅拌均匀。 放入陷，将饺子边缘用拇指捏一下，捏出一个小耳朵，再往内翻，然后摁一下。放入油锅，两面煎黄。 还可以红烧笋块，烧蹄膀。
蔡家忠 2021-06-28 04:55 食材
主料
草头
500g
油渣
100g
猪肉末
200g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
生姜
适量
蒜开发者_高级运维叶
适量
酱油
适量
糯米粉
适量
步骤
1.草头切碎，挤去水分。
2.油渣切碎。
3.起锅，煸炒肉末出油。
4.放入生姜和瘦肉翻炒。
5.放入油渣翻炒出香味，适量酱油上色。
6.放入草头翻炒均匀，比平时多一点的盐和糖。
7.晾凉。
8.糯米粉用冷水调开。
9.搓成碗状，塞入馅料。
10.收口，搓成圆形。
11.全部包好，吃不掉可以放冰箱哦。
小贴士
糯米粉用冷水调口感会劲道一点，用热水就会软和一点。
韩冬英 2021-06-28 04:55 开发者_JAVA技巧 食材
主料
草头
500g
油渣
100g
猪肉末
200g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
生姜
适量
蒜叶
适量
酱油
适量
糯米粉
适量
步骤
1.草头切碎，挤去水分。
2.油渣切碎。
3.起锅，煸炒肉末出油。
4.放入生姜和瘦肉翻炒。
5.放入油渣翻炒出香味，适量酱油上色。
6.放入草头翻炒均匀，比平时多一点的盐和糖。
7.晾凉。
8.糯米粉用冷水调开。
9.搓成碗状，塞入馅料。
10.收口，搓成圆形。
11.全部包好，吃不掉可以放冰箱哦。
小贴士
糯米粉用冷水调口感会劲道一点，用热水就会软和一点。
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