鲈鱼头怎么做好吃呢？？

希望 2021-06-28 22:01

开发者_运维问答 我一般的做法就是，先把鱼肚切开，放上葱姜蒜和料酒腌制半小时，去腥，然后放高压锅里清炖，出锅后放上自制调料（调料可以根据自己口味自己调）。

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qkoufu183 2021-06-28 22:08

• 主料

• 鲈鱼头

  300g

• 辅料

• 火腿

  40g

• 葱

  20g

• 姜

  20g

• 剁椒

  适量

• 盐

  适量

• 食用油

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 开发者_开发百科

• 步骤

• 1.鲈鱼一条。

• 2.剁下鱼头，鱼身和鱼尾。

• 3.鱼头剁成两瓣，用适量盐和胡椒粉薄薄的抹一下。

• 4.葱，姜火腿切丝。

• 5.把切好的葱姜丝垫些在鱼头下，撒些在鱼头上。

• 6.依个人口味加适量的剁椒。

• 7.下开水锅中蒸五分钟（我这个鱼头小），关火闷三分钟。

• 8.取出后撒点葱花。

• 9.锅里油烧热，浇在蒸好的鱼头上即可。

• 小贴士

• 最后一步可做可不做，但浇油绝对比不浇油要好吃的多。

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Mingshi2019 2021-06-28 22:12

用料
鲈鱼
500g
油
适量
葱
盐
姜
鲈鱼汤的做法
洗干净的鲈鱼
鲈鱼切一成块
姜丝，葱
锅内放油开发者_开发百科放入姜丝
放入鲈鱼，
加入适量的水等到鱼变白
用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后放葱和盐
再次煮沸腾即可起锅了

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118****385 2021-06-28 22:12

我一般的做法就是，先把鱼肚切开，放上葱姜蒜和料酒腌制开发者_如何转开发半小时，去腥，然后放高压锅里清炖，出锅后放上自制调料（调料可以根据自己口味自己调）。

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曹阳 2021-06-28 22:15

用料

鲈鱼头 一个

酱油 适量

姜丝 适量

葱丝 适量

酒 适量

花生油 适量

清蒸鲈鱼头的做法

• 将鱼头去鳞、清洗干净，加入盐1小匙、姜、葱酒适量，进行腌制。

• 将腌制好的鱼头，放入蒸笼蒸10分钟左右（看开发者_高级运维鱼头的大小来定），取出看鱼头是否已成熟。取出和鱼头一起蒸的姜、葱。

• 淋上酱油（在蒸的时候淋上酱油也得），在鱼头的表面放上姜丝、葱丝，用锅把油烧开（大约160度左右）淋在鱼头表面就得了。

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横丶影彡 2021-06-28 22:18

用料
鲈鱼
500g
油
适量
葱
盐
姜
鲈鱼汤的做法
洗干净的鲈鱼
鲈鱼切一成块
姜丝，葱
锅内放油放入姜丝
放入鲈鱼，
加入适量的水等到鱼变白
用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后放葱和盐
再次煮沸腾即可起锅开发者_运维百科了

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