清炖羊骨头怎么做好吃啊？？

黄栋增 2021-06-28 23:37

主料：羊大骨1200g、青萝卜2个

辅料：大葱一节、盐适量、姜片7片、花椒适量

步骤一：羊大骨斩块用清水浸泡。

步骤二：煮锅放水，将大骨放入煮开后撇去血沫离火将大骨捞出。

步骤三：煮锅重新注水将汆过水的大骨头放入锅中。

步骤四：煮开后放上姜片和花椒包，改小火继续煮。

步骤五：萝卜用清水洗净。

步骤六：去皮切成滚刀块。

步骤七：姜开发者_开发知识库切片，花椒装入调料盒。

步骤八：羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉强能插进去将切好的萝卜放入小火一起煮。

步骤九：开锅后放上葱一节，盐适量。

步骤十：煮到完全熟用筷子轻松即可插入即可关火出锅了。

步骤十一：盛出撒上香菜即可享用。

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u_109412410 2021-06-28 23:40

炖羊骨头的步骤：

1. 羊骨头若干，热水焯去浮沫；

2. 找个干净碗放酱料，干黄酱必备，其他开发者_运维知识库可以再加豆瓣酱，香其酱什么都行；

3. 酱料加水，加盐，加红烧酱油适量；

4. 倒入电压力锅，就可以开煮；

5. 一般选时间最长的豆蹄筋那个选项。

调料包：小茴香，花椒，大料，干辣椒，干姜片，香叶。

注意事项：

1. 炖的时候放上几片姜和几滴醋；

2. 调料不要放多了，否则会失去汤的原味，这样炖出来的汤又香又有营养，而且骨头又很容易熟；

3. 还可以加一点藕或者什么萝卜的。

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_WeCh****70336 2021-06-28 23:41

把羊骨头洗净，花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料，放入锅里，水烧开后把沫子去除，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后，就可以吃了。

1. 要做出好的羊骨头汤，就要选择好的原料，我们可以选择脊骨也就是羊蝎子，这样做出来的汤，会比较鲜，如果不用羊蝎子，用其他部位的骨头也是可以的。
   

2. 需要准备的原料有。羊骨250克、大豆90克 、蚝豉60克、盐适量、葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮。
   

3. 刚买回来的羊肉要在清水中洗净，洗净之后放到冷水中浸泡三个小时，让羊肉中的血水被浸泡出来。
   

4. 浸泡好的羊肉需要用水焯一下，在焯的时候加一些葱姜和料酒帮开发者_如何学C助去腥，撇去表面的血沫，捞出来放在一旁备用。
   

5. 将黄豆洗净，在水中浸泡半小时，这样处理之后会比较容易煮烂，蚝豉也清洗干净，放在一旁备用。
   

6. 把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内，同时还要加入葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮。
   加清水适量，用文火煮2小时，煮好之后加盐调味即可。
   

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开心果0127 2021-06-28 23:42

食材明细

• 羊排500开发者_开发知识库克

• 白萝卜适量

• 葱蒜姜 适量

• 老抽1勺

• 生抽2勺

• 醋1勺

• 香油适量

• 咸鲜口味

• 焖工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

清炖羊排的做法步骤

• 1

  羊排500克，白萝卜半根，羊排切小块

• 2

  羊排洗净，凉水浸泡30分钟捞出

• 3

  焯水后捞出

• 4

  放高压锅中加葱段，姜片，加3倍清水，中火烧开18分钟关火

• 5

  调制三合油，1瓣蒜剁碎，等量的葱剁碎，放碗中加1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，少许香油

• 6

  .白萝卜切0.5厘米的片

• 7

  高压锅打开后，加入白萝卜片煮5分钟

• 8

  .出锅，整个过程不要加盐，沾三合油使用

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谭承博 2021-06-28 23:47

主料：羊腿500g

辅料：料酒5ml、盐3g、香菜3g、葱花3g、姜片3g、味精2g、胡椒粉2g

步骤

1、羊腿泡洗干净。

2、放入锅内焯水，多煮一会，去除血沫，洗净羊腿。

3、电饭煲放入纯净水，姜片和洗好的羊腿。

4、插电炖煮30分钟，开盖。

5、继续插电煮着。

6、取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗内，另准备葱花和香菜段。

7、将葱花开发者_开发问答放入肉碗内，加入盐，鸡精和胡椒粉。

8、浇上热汤即可，喜欢的可以添加香醋和辣椒油。

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黑楠 2021-06-28 23:50

开发者_Python百科 炖羊骨的做法
片羊肉：

两条腿一共片了这么满满一盆的肉：

1.羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出
2.一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次（这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉）

3.准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋

4.倒入一些料酒和和花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟
5.加入适量盐调味，撒一些香菜

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