粉蒸羊肉怎么做好吃啊？？

M25****2867 2021-06-29 10:06

开发者_开发知识库 1.先将羊肉
米粉
豆瓣
料酒白糖花椒粉
盐味精姜香菜都准备好
　　2.羊肉洗干净后控干水，再放入米粉、豆瓣、倒入料酒，再放入白糖、花椒粉、盐、味精、姜末
　　3.然后搅拌均匀放置半小时入味，再将羊肉铺在小碗中
　　4.水倒入锅里烧开后放入羊肉，大火蒸一个半小时
　　5.大家还可以放入一些芋头或者土豆一起蒸，蒸好之后倒扣在盘中
　　6.最后再撒些花椒粉，撒些香菜末就完成了。
　　粉蒸肉要蒸多久：一般大火蒸90分钟就可以了。

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M11****442 开发者_JAVA技巧 2021-06-29 10:12

1.炒米。一般的大米，其中加适量的花椒、草果、八角和胡椒。在干燥的平锅里用中火炒至大米发黄。
2.把米打碎成米粉。用打果汁机把炒好的大米尽量打碎、打细。
3.羊肉切至4cm大小的块状。（很可能在宾川用的是黑羊肉，在德国就只能用绵羊肉啦）
4.鲜姜擦成粉装。
5.把米粉、羊肉和姜粉一起入碗搅拌，其中加入适量料酒、色拉油和水。
6.拌好的羊肉入锅蒸45分钟。
7.小香葱和香菜切细放在小碗，花椒油和辣椒油各放入小碗。
注：花椒的质量很关键，不纯或是时间太长的花椒出不了香味，还会有苦味！！当然，我们只用家里老妈自己晒的山花椒.
蒸好的粉蒸羊肉按各人的喜好加入葱、香菜、花椒和辣椒油就可以吃啦～～～

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陈正波 2021-06-29 10:15

粉蒸羊肉

原材料】制羊腿肉500克、大米粉200克

【调味料】葱、姜、料酒、辣豆酱、茴香籽、八角、草果、香菜、香油、味精、花椒油、辣椒油、胡椒粉、盐各适量

【制作过程】

1、将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、盐、味精拌匀，腌渍10分钟；

2、把大米粉、八角、茴香籽、草果放入锅内炒香，倒出压碎，再将辣豆酱炒出开发者_Go百科香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；

3、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟，取出放上香菜，淋上香油即可

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ty_138662306 2021-06-29 10:18

开发者_Go百科 羊肉好吃应适可而止
羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，

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李俊杰 2021-06-29 10:22

1.先将羊肉
米粉
豆瓣
料酒白糖花椒粉
盐味精姜香菜都准备好
　　2.羊肉洗干净后控干水，再放入米粉、豆瓣、倒入料酒，再放入白糖、花椒粉、盐、味精、姜末
　　3.然后搅拌均匀放置半小时入味，再将羊肉铺在小碗中
　　4.水倒入锅里烧开后放入羊肉，大火蒸一个半小时
　　5.大家还可以放入一些芋头或者土豆一起蒸，开发者_如何学C蒸好之后倒扣在盘中
　　6.最后再撒些花椒粉，撒些香菜末就完成了。
　　粉蒸肉要蒸多久：一般大火蒸90分钟就可以了。

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病友JMH 2021-06-29 10:27

1.炒米。一般的大米，其中加适量的花椒、草果、八角和胡椒。在干燥的平锅里用中火炒至大米发黄。
2.把米打碎成米粉。用打果汁机把炒好的大米尽量打碎、打细。
3.羊肉切至4cm大小的块状。（很可能在宾川用的是黑羊肉，在德国就只能用绵羊肉啦）
4.鲜姜擦成粉装。
5.把米粉、羊肉和姜粉一起入碗搅拌，其中加入适量料酒、色拉油和水。
6.拌好的羊肉入锅蒸45分钟。
7.小香葱和香菜切细放在小碗，花椒油和辣椒油各放入小碗。
注：花椒的质量很关键，不纯或是时间太长的花椒出不了香味，还会有苦味！！当然，我们只用家里老妈自己晒的山花椒.
蒸好的粉蒸羊肉按各人的喜好加入葱、香菜、花开发者_开发技巧椒和辣椒油就可以吃啦～～～

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