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蒸面条怎么做可以不坨??

蒸面条是河南省的传统美食,很多人喜欢吃,想要蒸出来的面条不坨就要注意蒸面条的步骤,先将辅料做好备用,然后将面条蒸两分钟,将准备好的辅料炒好备用,然后将芹菜和面条一直蒸就可以。

蒸面条做法

原材料:细面条,芹菜,瘦肉,干辣椒,大蒜,八角,生姜,食盐,酱油,食用油

做法步骤:

1、将生姜切成姜丝,大蒜剥光切成片,芹菜洗净切好,瘦肉切丁,准备好其他辅料;

2、将细面条放到蒸锅里面,水烧开后2分钟即可关火。

3、锅烧热之后倒入适量食用油,油热放入干辣椒、八角、生姜丝。

4、等姜丝颜色开始变深,倒入瘦肉,待肉色全部变白倒入适量酱油继续翻匀。

5、等瘦肉到七八分熟的时候,用炒勺将铁锅中的汤盛出来倒进碗中,将切好的芹菜入锅翻炒。

6、将整好的面条倒入炒菜的炒锅中,打散,均匀的将炒肉时候盛出来的汤浇到面条上面,盖上锅盖等两分钟。

7、待锅中水快干的时候将面条和下面的菜拌均匀,盖上锅盖,小火等候两分钟,美味正宗的开发者_开发知识库蒸面条就做好。

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