广东黄油鸡怎么做好吃啊？？

e39****74 2021-06-29 09:35

白条鸡一只（剁成大块。如果是做香菇鸡翅或者香菇鸡腿，则不用剁开，直接用就可以了），水发香菇（撕开成两瓣。小的也可以整用），胡萝卜蒸熟，去皮切成滚刀块。鸡蛋、淀粉、味精、料酒、酱油、白糖、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
做法：
1.鸡蛋打散，与淀粉搅成稀糊，把鸡块放入拌匀。[美食杰]
2.起油锅，下入花生油，油热五六成热时，下入鸡块，炸成金黄色捞出。
3.沙锅上火，加入高汤，烧开，把配料、作料、鸡块一齐下锅，武火烧开，改用文火炖，八成熟时，把红萝卜、豌豆下入，待汁浓、肉烂即成。
4.不喜欢油炸食品的食客，可以用炒法：炒锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒开发者_高级运维炒几下，再加白糖少许、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
特色：
肉烂鲜香，微透甜味。

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路人嗑瓜子 2021-06-29 09:39

怎么做黄油烤鸡最好吃 黄油烤鸡怎么做好吃

黄油烤鸡色泽美的不要不要的，味专儿也清新极了，黄油的属香配上嫩鸡本身的鲜美，这二者的融合真是太妙了。朋友们喜欢也可以试一下哦。

黄油烤鸡食材介绍

鸡1只，黄油80克，香辣粉3茶匙，蒜头半个，细盐适量，

黄油烤鸡的做法步骤

1、开发者_StackOverflow备好所用食材。

2、用香辣粉，蒜粒来腌制一天。

3、将腌制好的鸡摆放在烤盘里，再表面用软化的黄油点缀一下。

4、再入烤箱200度烤20分钟。

5、烤好后在翅膀及鸡腿处用烤纸或是锡纸包一下，再其它部位再刷一层融化的黄油。

6、180度再烤个20分钟即可。

小窍门

烤制的时间及温度按着烤箱的性能及鸡的大小来调整。

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