鲤鱼炸了怎么做好吃呢？？

张杰 开发者_如何学Python 2021-06-29 23:11

鲤鱼复可以多钟做法，切快制炸，香脆可口，阻挡不了的诱惑。

• 用料

• 面粉 100克

• 料酒 2勺

• 鸡蛋 3个

• 鲤鱼 1条

• 盐 10克

新鲜鲤鱼，洗净，控水，添加料酒去腥，加盐，腌30分钟。

3个鸡蛋，加入10克面粉，加水搅拌匀。

鱼块加入面粉

油高温，鱼块粘上鸡蛋液，入锅炸，反复炸直到鱼虾透，香酥的鲤鱼出锅了。

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_CFT0****9629 开发者_Go百科 2021-06-29 23:18

如果已经炸好的，可以糖醋

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易安居士2018 2021-06-29 23:21

用料
主料

鲤鱼500克

辅料
女儿红
50毫升
面粉
少许
植物油
500毫升
白胡椒粉
一小匙
细盐
一小匙
孜然粉，椒盐粉
各少许
葱姜
各少许
油炸小鲤鱼的做法
1.
鲤鱼去头去内脏洗净

2.
在每条小鱼身上划一刀

3.
加入少许盐

4.
再加入50毫升女儿红

5.
一小匙胡椒粉

6.
切碎的葱姜丝搅拌腌渍3开发者_StackOverflow社区0分钟左右入味

7.
腌渍入味的鲤鱼沾面粉备用

8.
不沾平底锅入500毫升植物油烧热看见油冒些许小气泡关中底火

9.
下入沾裹面粉的鲤鱼炸制

10.
炸成金黄色捞出，

11.
全部炸完后再次入油锅复炸一次至酥脆捞出即可

12.
准备两小碟，一个加少许孜然粉，另一个加少许椒盐粉粘食就可以啦。

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陈松 2021-06-29 23:23

开发者_如何学C

• 主料

• 鲤鱼1条

• 辅料

• 油适量盐适量十三香适量姜适量料酒适量胡椒粉适量鸡蛋2个淀粉适量面粉适量

• 步骤

• 1.把买回来的鲤鱼收拾干净，这个是在市场上让人家宰杀好，切成块的，自己家的刀不行，剁不动，尽量让人家切成薄片。

• 2.清洗干净后，用适量的盐、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1个小时左右

• 3.大碗中放入适量的面粉，淀粉（按1:1），打入一枚鸡蛋，加入适量的盐，清水搅拌成糊状，不要太稀，太稀了鱼片挂不面糊。

• 4.搅好的面糊。

• 5.锅中放入适量的油，烧七八成热。

• 6.把腌制好的鱼片放到面糊中，是鱼片四周都沾上面糊。

• 7.沾好后放到油锅中炸，要记得翻动。

• 8.炸至两面金黄就可以了。

• 小贴士

• 鱼片要腌制入味。
  炸的时候注意安全，别被油崩到了。

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李佩 开发者_JAVA百科 2021-06-29 23:24

1.小鱼除去内脏，洗净，再加适量盐，生姜，料酒腌十分钟。再把腌出的盐水冲凉下，拿阳台晾干水分。

2.晾干的小鱼，再用水随便冲一下，捞出拌上适量生粉。

3.油烧七分热，下小鱼开始炸，边下小鱼，边用筷子一个个拨开，别炸得连在一起。炸至金黄，炸熟炸酥就可以捞出装盘了。

4.成品

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M30****9886 2021-06-29 23:24

炸鲤鱼的做来法
1.鲤鱼收拾干自净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌
2.将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用
3.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上
4.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油开发者_开发问答锅内
5.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用
6.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

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