茄子豆角怎么做好吃啊？？

185****7976 2021-06-29 13:54

开发者_高级运维 加豆豉凌鱼一起炒

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赵鸿鑫 2021-06-29 13:55

茄子蒸熟，弄点蒜泥，开发者_C百科酱油醋盐，倒点香油一拌就好。
长豆角也可以用水焯熟了这样凉拌，再加点麻酱，很美味。

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赖群 2开发者_JS百科021-06-29 13:56

主料

豆角

500克

茄子

500克

猪肉

400克

辅料

油

适量

盐

适量

花椒

适量

大料

适量

葱

适量

料酒

适量

番茄酱

适量

步骤

1.豆角洗净掰开。

2.茄子洗净。

3.掰开。

4.肉切块。

5.加火烧油。

6.放肉，翻炒，加料酒，大料，花椒，葱，姜，放豆角翻炒5分钟。

7.加入茄子，翻炒，放点蕃茄酱，加水炖熟。

8.装盘。

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张虎 2021-06-29 13:57

美味又好吃的茄子豆角不仅有营养而且制作方法也很简单，只要你看了一遍就能学会，快来学习吧。

食材

豆角 300g

茄子 350g

耗油 10g

料酒 10g

食盐 2g

鸡精 2g

白糖 5g

酱油 8g

老抽 5g

生粉 5g

红尖椒 10g

葱 10g

姜 开发者_JAVA百科10g

蒜 10g

方法/步骤

1

把茄子和豆角切段装入盘中。

2

锅内烧油至油温到五六成。

3

倒入豆角炸至表面褶皱。

4

把炸好的豆角控油捞出。

5

倒入茄子炸至表面金黄。

6

炸好后控油捞出。

7

锅内加少许油和其他配料，翻炒煸香。

8

倒入豆角和茄子。

9

翻炒均匀后加入红尖椒翻匀捞出。

10

这样好吃的茄子豆角就做好了。

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_CFT01****35815 2021-06-29 14:03

西红柿茄子炖豆角的家常做法
主料：
长茄子
2个、
西红柿
1个、
四季豆
150克
辅料：
酱油
20毫升、
蒜瓣
4个、
姜
适量、
油
适量、鸡精
少许、
葱
适量、
盐
适量、
糖
2克
温馨提示：
用手撕的西红柿味道更美哦。
制作步骤：
1、准备好所有的食材。
2、茄子洗净切滚刀块，加入一些盐腌制片刻。
3、豆角去老筋掰小段，葱姜切碎。西红柿洗净。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
开发者_开发百科5、放入豆角翻炒片刻。
6、然后在放入茄子继续翻炒片刻。
7、把西红柿用手撕入锅中。
8、加少许糖。
9、加入酱油翻炒。
10、然后加适量清水。
11、加盖大火炖烧。
12、大火炖煮15分钟后加入盐调味。
13、最后加少许鸡精关火。

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胡勇 2021-06-29 14:09

做法
方法一
茄子切成五厘米条 豆角切成五厘米段

锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色。

锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克 耗油3克 味精2克 鸡精3克调味淋香油装盘即可。

方法二
长豆角，洗净擦干水份择长段备用。茄子带皮切条状，红椒切条状、大蒜去皮压破成片状，备用。锅热多一些的油，下长豆角中火炸至颜色油绿起泡捞出沥干油分。锅热油，下大蒜、红椒爆香，下茄条翻炒至软，放入长豆角，加酱油、生抽翻炒上色，调盐、鸡精翻匀即可。

方法三
茄子300克，豆角200克，干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克。茄子切成五厘米条;豆角切成五开发者_Python百科厘米段;锅中放油6成热，下入茄子、豆角炸成金黄色。锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克、耗油3克、味精2克、鸡精3克调味淋香油装盘即可。

方法四
主料:豆角、茄子

辅料:蒜、辣椒(红，小)、水

调料:蚝油、生抽、食油

做法:

1、准备好食材。

2、茄子洗净切成长条状(食指粗细)，豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。

3、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。

4、炸软后捞出控油。

5、豆角下油锅油炸。

6、炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。

7、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。

8、放入茄子和豆角翻炒。

9、倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。

10、大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。

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