鱼蟹肉怎么做好吃啊？？

hsd96 2021-06-29 17:13

开发者_Python百科 皮皮虾

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葛春峰 2021-06-29 17:20

开发者_开发知识库 第二个

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纵使尘满面鬓如霜 开发者_StackOverflow中文版 2021-06-29 17:22

看个人选择。。。

严格意义上只有鲟鱼的鱼卵才有资格制做鱼子酱，其中以产于里海的鱼子酱品质最佳。在法国Caviar专指鲟鱼卵，这种盐渍鲟鱼卵历来与鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食，又因其稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为“黑色黄金”或“里海黑珍珠”。鱼子酱没有品牌之说，只有级别和品质之分。高品质的鱼子酱只来源于三种野生鲟鱼：欧鳇鱼(Beluga)、奥西特拉鲟(Asetra)、闪光鲟(Sevruga)。 Beluga寿命能长达百年，而只有生长周期超过60年的健康野生欧鳇鱼鱼卵才能用于制作Beluga级别鱼子酱，通常一年全球鱼获量不到100条。现今，全世界公认最好的鱼子酱产自伊朗，伊朗政府重视鲟鱼渔业资源的保护，其鱼子酱产品是由政府管控，从捕捞、加工、配额到最后的销售都是国家管理，这也极大保障了鱼子酱的品质。传说中的Almas级别鱼子酱亦出自伊朗，通常来说鲟鱼子酱的颜色越浅越珍贵，在本就十分珍稀的的Beluga鲟鱼里，可能只有一尾或几尾的腹内除了灰色鱼子外还蕴含有金黄色的鱼子，挑选出来后的总量也是少之又少，价值连城，美食家们将之称作Almas，意为钻石。 长久以来，伊朗野生鲟鱼子酱的经营权一直为欧洲商号所垄断，中国人很难品尝到真正的鱼子酱，而这个情况在2010年被彻底改变。在制作到存储这种鱼子酱的每一个环节都需要十分用心。以产品保存为例，伊朗野生鲟鱼子酱被进口到中国以后，为了最大程度留存其鲜美口感，需要运用世界顶尖的冷库保存工艺

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杨坚 2021-06-29 17:25

开发者_开发知识库 不是什么好东西，尽量不要吃。怎么可能是真的鱼肉和蟹肉做的，除非是你自己在家做鱼丸和蟹丸

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strawberry白白 开发者_开发问答 2021-06-29 17:27

多为面粉加淀粉制成鱼的成分是有的但只是很小的一部分而且还是最便宜的碎鱼肉做的，它里面的味道完全是香精兑成的（PS：蟹肉棒是没有蟹肉的死心吧╮(╯▽╰)╭）

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独孤小芽 2021-06-29 17:27

开发者_如何学C 按赛螃蟹的法子做得鱼肉……

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