新鲜的海蛰怎么做好吃啊？？

不想看见她 2021-06-30 12:28

开发者_如何学C 海蜇的做法太多了呀，可以凉拌着吃最好吃了，老醋蛰头，海蜇皮特别适合夏天吃了。

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TT0618 开发者_JS百科 2021-06-30 12:28

1，将海蜇切条，花生炒熟。
2，手搓去皮，将花生碾碎。
3，把香菜和红辣椒切碎。
4，向其中加入带盐的蒜泥。
5，加入醋和香油。
6，将其搅拌均匀即可。

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大人物xx 2021-06-30 12:28

开发者_C百科 新鲜的海蜇，怎么拌好吃？首先将海蜇，用矾腌渍一会儿，将新鲜海蜇的水淹出去，然后将新鲜海蜇，用清水清洗干净，切成丝，再将黄瓜切成丝，拌在一起加点佐料就可以了

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死亡之陨落 20开发者_运维知识库21-06-30 12:32

海蜇似可以凉拌
黄瓜，凉拌白菜
丝。海蜇丝炒南
瓜，海蜇丝炒西
兰花。

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一觉醒来回大唐 2021-06-30 12:32

开发者_JS百科 海蜇含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等等，具有较高的营养价值，尤其是凉拌海蜇更是很常见的一道凉拌菜，不管是在家里还是饭店，都深受喜爱，它口感脆爽，但是很多朋友说为什么自己在家做的海蜇口感偏软，一点也不脆爽；今天小编和大家分享自己在家做凉拌海蜇的技巧，非常简单，新手也能学会，家庭必备的凉菜之一，喜欢的朋友可以试试！

准备原材料：海蜇、生抽、陈醋、耗油、白糖、芝麻油、蒜末、小米辣、香菜；

做法：

市场上卖的海蜇头都是咸的，买回家的海蜇要放在清水里面浸泡，至少提前浸泡一天，隔几个小时可以换一次水，这样能泡去海蜇里面的盐份，口感会更好；

浸泡好清洗干净的海蜇给它切成薄片，可以根据自己的喜好切成薄片或者海蜇丝，切好的海蜇放在温水里面浸泡一会；

浸泡的时候我们来调个料汁，这是凉拌海蜇好吃的关键，碗里面加入3勺生抽、4勺陈醋、1勺耗油、3勺白糖、再少来一点芝麻油增香，再加入少许蒜末、小米辣、香菜，搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加上少许辣椒油，这样料汁就调好了；

把在温水里浸泡的海蜇挤干水分，放在一个大盆里面，淋上调好的料汁，搅拌均匀就能装盘了，这样一道好吃爽口的凉拌海蜇就做好了；

凉拌海蜇的做法总结：

1、调料汁之前先尝一下海蜇的咸味，如果淡了，料汁中可以加少许食盐；

2、海蜇不建议焯水，否则会缩水，还会影响口感。

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网黑西西姐 2021-06-30 12:35

开发者_运维知识库

• 主料

• 海蜇丝

  250g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 黄瓜

  1根

• 胡萝卜

  1根

• 大葱

  2段

• 盐

  1茶匙

• 香油

  2茶匙

• 鸡精

  1/3茶匙

• 胡椒粉

  半茶匙

• 绵白糖

  半茶匙

• 生抽

  半汤匙

• 香醋

  半汤匙

• 步骤

• 1.原料。

• 2.黄瓜胡萝卜切丝焯水一秒捞出。

• 3.焯水的开水冲烫一下海蜇丝，立刻放入纯净水中。

• 4.海蜇丝和胡萝卜黄瓜沥干水，放入味斗里加所有调料拌好。

• 5.锅里放油，把大葱炸出葱油。

• 6.葱油当香油用，淋上即可。

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