江西瓦罐汤的做法和配方（江西瓦罐汤怎么做）？

大家好，伊人来为大家解答以上问题。江西瓦罐汤的做法和配方，江西瓦罐汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、猪肉300克、墨鱼片5片、茶树菇50克、鸡蛋2个、党参1个、红枣6枚、枸杞适量、盐、姜、酱油、料酒、胡椒粉、糖、油。

2、猪肉洗净，切成大块。

3、放入搅拌机中搅拌成糊状。

4、倒出肉酱，加入姜、盐、糖、油、料酒、酱油、胡椒粉和一个蛋清，搅拌均匀调味，腌制10分钟。

5、党参洗净，切段，墨鱼切丝，洗净。

6、茶树菇用水浸泡后洗净。

7、把肉酱打浓，分成3份，搓成肉饼。

8、茶树菇肉饼汤，肉饼放在底部，加入茶树菇和红枣，加适量凉水。

9、鸡蛋肉饼汤，与肉饼底部相同，敲入鸡蛋，注意鸡蛋沿边缘滑下，保证蛋黄不散。

10、墨鱼肉饼汤也是肉饼的底。加入墨鱼、党参、枸杞、适量冷水和紫砂，加适量冷水即可。选择快炖键~出锅可以加盐调味。

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