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绿豆芽豆皮怎么做好吃呢??

倾笑一世暖阳 2021-06-30 21:37

主料

鸡蛋90克

绿豆芽165克

韭菜45克

辅料

3汤勺

开发者_StackOverflow社区

1汤勺

0.5勺

豆腐皮炒绿豆芽的做法

1.

食材:鸡蛋(已打入碗中)、绿豆芽(已清洗)、韭菜(已洗净切段)

2.

在鸡蛋中加1汤勺料酒

3.

打成蛋液

4.

在锅中加入3汤勺油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出

5.

接着,利用炒鸡蛋的油,下入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生

6.

然后,合入切好的韭菜和炒好的鸡蛋翻炒翻炒

7.

最后,加0.5勺盐

8.

调味炒匀,即成


王俊 2021-06-30 21:38

用料
绿豆芽半斤
豆腐皮两页
红干椒2、3个
油少许
生抽两勺
耗油开发者_开发问答两勺
盐少许
鸡精少许
豆腐皮炒绿豆芽的做法
绿豆芽多洗几遍控干水分;豆腐皮洗净切条。
锅内入油,油热时倒入豆腐皮翻炒,然后加入红干椒一起翻炒,过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。
豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒,直至豆芽完全缩水变软即OK~
出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
小贴士
因为前面加了生抽和耗油,盐可以酌情少加一点。

做法二:
用料
绿豆芽适量
豆皮半张(一个人的量)
干辣椒3个
花椒适量
大蒜两瓣
盐适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
绿豆芽炒豆皮的做法
将食材洗净备用(绿豆芽需放在菜篮子里沥水),豆皮切条装盘待用,干辣椒切段,大蒜切末;
热锅冷油,油热后加入适量花椒,片刻后加入事先准备好的干辣椒和蒜末,爆香;
加入绿豆芽翻炒,翻炒过程中加入少于醋、生抽、盐,开始缩水时加入豆皮,均匀翻炒,豆芽变软即可,最后加入鸡精调味,出锅。
小贴士
要放花椒,味道真的很香,不吃花椒的朋友在花椒爆香后可捡出;

加醋!个人认为这道菜加醋才好吃;

加了生抽,所以盐要适当少放点;

花椒和醋是关键。


qkoufu568 2021-06-30 21:39

开发者_开发知识库

食材用料

绿豆芽300克相克食物

干豆腐2张

蒜沫5克

青椒一个相克食物

辣椒油10克

白糖5克相克食物

白醋5克相克食物

精盐5克

味精5克相克食物

蚝油适量

香油少许

绿豆芽拌干豆腐的做法

1.绿豆芽是自己发的,准备好,漂干净豆皮

2.锅内放水,豆芽放入焯至断生

3.捞出来用开水冲凉,装到笊篱里控水

4.干豆腐切丝

5.准备好蒜沫,青椒丝,辣椒油

6.把控好水的豆芽和干豆腐倒在一个大的盆里,放入所以调料

7.用筷子拌匀

8.装盘即可!


300*开发者_Python百科***375 2021-06-30 21:40

1.绿豆芽淘洗干净,浸泡5分钟,捞出控水。

2.豆腐皮一张洗净。

3.切成合适的条状。

4.青椒切丝,切好葱花。

5.炒锅爆香花椒、葱花,加入绿豆芽翻炒。

6.然后加入豆腐皮翻炒。

7.滴入酱油适量,加入精盐翻炒至豆芽熟透了。

8.加入青椒,翻炒片刻,撒入鸡精即可。


普兰人 2021-06-30 21:52

豆芽炒豆腐皮雨的心情

食材明细
豆芽
200克
豆腐皮
100克
红椒
适量
花生油
适量

适量

适量
蒜头
适量
咸鲜
口味

工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆芽炒豆腐皮的做法步骤
1将豆芽洗净
2豆腐皮、红椒切丝、蒜头切片,葱切段。
3炒锅加热,放入花生油,下葱丝、蒜片煸出香味,放入豆腐皮、豆芽翻炒至豆芽软熟,下红椒、盐、味精即可开发者_开发百科出锅。
使用的厨具:炒锅


郭昊 2021-06-30 21:54

步骤1:绿豆芽洗净,在清水中泡5分钟。
步骤2:豆腐皮一张洗净。
步骤3:把豆腐皮切条状,青椒,葱姜切好。
步骤4:炒锅烧热,爆香花椒葱姜。
步骤5:加入绿豆芽翻炒。
步骤6:翻炒均匀后,加入豆腐皮翻炒。
步骤7:翻炒均匀后开发者_StackOverflow社区加入适量生抽和精盐翻炒。
步骤8:一直炒到绿豆芽断生,豆腐皮热透就行,加入青椒提味。


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