素炒卷心菜怎么做好吃呢？？
林知敏
开发者_开发知识库
2021-07-01 01:15
实际上炒米粉连着三天家人都不腻，主要炒米粉可以搭配不同的食材，可以用牛肉、猪肉、鸡蛋、腊肠等肉类，而蔬菜可以用胡萝卜、黄瓜、豆芽、菌菇类等等。掌握方法炒米粉当早餐15分钟之内就能做好，一盘炒米粉有肉有菜当早餐能保证营养，不管用什么食材，关火前要放入葱段提升味道。
【鸡蛋彩椒炒米粉】
【鸡蛋彩椒炒米粉的食材】米粉 4块（200克），鸡蛋 3只，腊肠2根，
青椒、黄彩椒、红彩椒 适量，生抽 2勺，盐 3克，油 适量。
【做法】
第一步 炒米粉要先把配菜准备好，红黄彩椒和青椒切成细条，腊肠切薄片，鸡蛋放入少许盐打发，葱清洗干净切成小段。
第二步 炒锅放入足够量的清水，烧热就可以关火了，不需要煮沸，水温在80度左右，放入米粉浸泡2分钟，要把米粉分散。
第三步浸泡好的米粉要用凉水冲洗，用手分散一下米粉，如果有的米粉摸起来比较硬，要用温热水再浸泡，确保米粉都不会硬。浸泡好的米粉要用凉水冲洗变凉。
第四步米粉冲洗后沥一下水，米粉用盐、油和酱油拌匀，我没有用筷子，我觉得用筷子搅拌容易弄碎，我用手拌匀米饭，每一根米粉都有味道，用油拌匀可以防止米粉粘连在一起。
第五步 炒锅烧热油，倒入蛋液，快速翻炒，把蛋液炒成滑蛋。
第六步 倒入腊肠片，腊肠片切薄一些，容易炒熟。把鸡蛋和腊肠一起炒匀。
第七步 倒入青椒条和红黄彩椒条，彩椒和青椒都可以生吃，所以青椒和红黄彩椒炒几下就可以了。
ty_135475492 2021-07-01 01:15 开发者_运维问答 清炒卷心菜的热量(以100克可食部分计)是72大卡(301千焦)，单位热量较低。
每100克清炒卷心菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
幸福珊珊 2021-07-01 01:16 1. 开发者_C百科圆白菜洗净，切细丝；洋葱洗净，切细丝。
2. 锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味，把洋葱捞出备用；圆白菜倒入锅内，放入适量盐，进行翻炒。
3. 放半碗白醋，慢慢的将白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，汤汁再次收干，倒入1小碗果汁，将汤汁再次收干，晾凉之后放冰箱，随吃随取即可。
柠香包菜沙拉
原料：卷心菜300克、紫甘蓝10克、粉丝1把、盐2克、柠檬1个、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙
做法：
1. 白醋、芝麻油、盐放入碗中，加入黑胡椒粉，调好拌匀为油醋汁。
2. 包菜洗净切细丝；紫甘蓝洗净切细丝；粉丝入开水中焯至八成熟，沥干水分，放入碗中，倒入紫甘蓝丝拌匀。
3. 包菜丝放入盘中，将拌好的粉丝放在包菜丝上，淋上油醋汁，柠檬切开，将柠檬汁挤在粉丝上，吃时拌匀即可。
152****2688 2021-07-01 01:21 菜系及功效：孕妇菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味：椒麻味 工艺：生炒
素炒圆白菜的制作材料：
主料：圆白菜300克
调料：植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克
素炒圆白菜的特色：
清香脆嫩，鲜咸爽口。
教您素炒圆白菜怎么做，如何做素炒圆白菜才好吃
1. 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；
2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取开发者_运维问答出花椒不用；
3. 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
杨靖 2021-07-01 01:21 开发者_高级运维 圈心菜切成丝，干辣椒丝适量（根据你喜辣多少）盐，味精，香醋2勺，大火爆炒30秒即可。酸辣爽脆。
ty_139152699 2021-07-01 01:22 入秋后，炒卷心菜时，多加1菜，口感清脆味道更好。
快到中秋节了，这个季节算是比较舒服的，说冷不够很冷，说热也不热，所以对于穿衣来说就比较随意，有的穿比较厚实的，已经穿上毛衣了，有的穿的少的还是短袖，真的是一个在冬天，一个在夏天，秋天虽然温度适宜，但是普遍地区都比较干燥，所以这个季节要吃一些去燥的食物，多吃时令蔬菜，要比吃肥腻的肉类对身体更好。
推荐一道特别适合秋天吃的食材就是卷心菜，有很多地方又叫包菜，这道菜的价格是很低的，基本上不会超过两元一斤，虽然便宜，但是它的口感一点都不差，作为一种绿叶蔬菜，受很多人的喜欢，比较常见的做法，手撕包菜，清炒包菜等等，今天也是做清炒的方法，但是加入了另外一道食材胡萝卜，秋天干燥，两种时令蔬菜一起炒味道更佳，更有营养，而且清脆爽口，特别好吃，说一下详细的制作方法，喜欢吃的不妨就做来试试吧！
【食材准备】
卷心菜，胡萝卜，花椒，生姜，大蒜，盐，植物油，生抽，鸡精，香醋。
【烹饪步骤】
①卷心菜包的是比较结实的，就像白菜一样，一层一层叠放在一起，所以它中间是很难冲洗到的，在清洗的时候一定要把它切碎之后放入盆中，加入清水，再加入一勺盐去浸泡一下，然后再来冲洗，就比较干净了。
③把胡萝卜提前清洗一下表面的泥土，然后去擦掉外皮，再切成薄片，放入一个碗中备用，把准备好的配料也来处理一下，大蒜直接拍扁，然后去掉皮，再切成小碎粒，生姜切成细丝备用开发者_JAVA百科。
④起锅烧油，等油温六成热，放入花椒和姜丝来爆香，这时会看到姜丝的颜色变深，接着就放入胡萝卜开始煸炒断生，胡萝卜遇油之后迅速变比较鲜艳。
⑤断生之后就把卷心菜放进去，保持大火去快速煸炒，卷心菜里面本身是有水分的，在炒的过程中会慢慢的被逼出来，所以这道菜是不需要加水的。
⑥炒到卷心菜的体积明显变小，就开始来调味，在勺子里面倒入一勺生抽，一勺香醋，然后放入菜上面，让它隔着锅去加热，这样处理过的醋不会呛口，加热十秒钟之后再把调料倒入锅中翻炒均匀，再加入大蒜去翻炒断生。
⑦最后再把盐和鸡精放入翻拌均匀，这样一道非常好吃的炒卷心菜就做好啦，看上去清脆爽口，而且非常清脆，红色和绿色的食材搭配起来也是很有食欲的，想吃这道菜不妨做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈在洗菜的时候要注意，包菜本身包的是比较结实的，所以直接冲外面不可能把里面的叶子也洗干净，一定要把它切碎了之后再放入清水中去浸泡，加入盐的目的能够起到杀菌的作用，这一步不要省略。
⒉本身胡萝卜切成片之后多带带去炒会容易发硬，所以一定要先放入油锅中去煸炒胡萝卜，胡萝卜遇油被炸一下之后变得没有那么硬，吃起来口感更好。
【鸡蛋彩椒炒米粉】
【鸡蛋彩椒炒米粉的食材】米粉 4块（200克），鸡蛋 3只，腊肠2根，
青椒、黄彩椒、红彩椒 适量，生抽 2勺，盐 3克，油 适量。
【做法】
第一步 炒米粉要先把配菜准备好，红黄彩椒和青椒切成细条，腊肠切薄片，鸡蛋放入少许盐打发，葱清洗干净切成小段。
第二步 炒锅放入足够量的清水，烧热就可以关火了，不需要煮沸，水温在80度左右，放入米粉浸泡2分钟，要把米粉分散。
第三步浸泡好的米粉要用凉水冲洗，用手分散一下米粉，如果有的米粉摸起来比较硬，要用温热水再浸泡，确保米粉都不会硬。浸泡好的米粉要用凉水冲洗变凉。
第四步米粉冲洗后沥一下水，米粉用盐、油和酱油拌匀，我没有用筷子，我觉得用筷子搅拌容易弄碎，我用手拌匀米饭，每一根米粉都有味道，用油拌匀可以防止米粉粘连在一起。
第五步 炒锅烧热油，倒入蛋液，快速翻炒，把蛋液炒成滑蛋。
第六步 倒入腊肠片，腊肠片切薄一些，容易炒熟。把鸡蛋和腊肠一起炒匀。
第七步 倒入青椒条和红黄彩椒条，彩椒和青椒都可以生吃，所以青椒和红黄彩椒炒几下就可以了。
ty_135475492 2021-07-01 01:15 开发者_运维问答 清炒卷心菜的热量(以100克可食部分计)是72大卡(301千焦)，单位热量较低。
每100克清炒卷心菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
幸福珊珊 2021-07-01 01:16 1. 开发者_C百科圆白菜洗净，切细丝；洋葱洗净，切细丝。
2. 锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味，把洋葱捞出备用；圆白菜倒入锅内，放入适量盐，进行翻炒。
3. 放半碗白醋，慢慢的将白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，汤汁再次收干，倒入1小碗果汁，将汤汁再次收干，晾凉之后放冰箱，随吃随取即可。
柠香包菜沙拉
原料：卷心菜300克、紫甘蓝10克、粉丝1把、盐2克、柠檬1个、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙
做法：
1. 白醋、芝麻油、盐放入碗中，加入黑胡椒粉，调好拌匀为油醋汁。
2. 包菜洗净切细丝；紫甘蓝洗净切细丝；粉丝入开水中焯至八成熟，沥干水分，放入碗中，倒入紫甘蓝丝拌匀。
3. 包菜丝放入盘中，将拌好的粉丝放在包菜丝上，淋上油醋汁，柠檬切开，将柠檬汁挤在粉丝上，吃时拌匀即可。
152****2688 2021-07-01 01:21 菜系及功效：孕妇菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味：椒麻味 工艺：生炒
素炒圆白菜的制作材料：
主料：圆白菜300克
调料：植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克
素炒圆白菜的特色：
清香脆嫩，鲜咸爽口。
教您素炒圆白菜怎么做，如何做素炒圆白菜才好吃
1. 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；
2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取开发者_运维问答出花椒不用；
3. 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
杨靖 2021-07-01 01:21 开发者_高级运维 圈心菜切成丝，干辣椒丝适量（根据你喜辣多少）盐，味精，香醋2勺，大火爆炒30秒即可。酸辣爽脆。
ty_139152699 2021-07-01 01:22 入秋后，炒卷心菜时，多加1菜，口感清脆味道更好。
快到中秋节了，这个季节算是比较舒服的，说冷不够很冷，说热也不热，所以对于穿衣来说就比较随意，有的穿比较厚实的，已经穿上毛衣了，有的穿的少的还是短袖，真的是一个在冬天，一个在夏天，秋天虽然温度适宜，但是普遍地区都比较干燥，所以这个季节要吃一些去燥的食物，多吃时令蔬菜，要比吃肥腻的肉类对身体更好。
推荐一道特别适合秋天吃的食材就是卷心菜，有很多地方又叫包菜，这道菜的价格是很低的，基本上不会超过两元一斤，虽然便宜，但是它的口感一点都不差，作为一种绿叶蔬菜，受很多人的喜欢，比较常见的做法，手撕包菜，清炒包菜等等，今天也是做清炒的方法，但是加入了另外一道食材胡萝卜，秋天干燥，两种时令蔬菜一起炒味道更佳，更有营养，而且清脆爽口，特别好吃，说一下详细的制作方法，喜欢吃的不妨就做来试试吧！
【食材准备】
卷心菜，胡萝卜，花椒，生姜，大蒜，盐，植物油，生抽，鸡精，香醋。
【烹饪步骤】
①卷心菜包的是比较结实的，就像白菜一样，一层一层叠放在一起，所以它中间是很难冲洗到的，在清洗的时候一定要把它切碎之后放入盆中，加入清水，再加入一勺盐去浸泡一下，然后再来冲洗，就比较干净了。
③把胡萝卜提前清洗一下表面的泥土，然后去擦掉外皮，再切成薄片，放入一个碗中备用，把准备好的配料也来处理一下，大蒜直接拍扁，然后去掉皮，再切成小碎粒，生姜切成细丝备用开发者_JAVA百科。
④起锅烧油，等油温六成热，放入花椒和姜丝来爆香，这时会看到姜丝的颜色变深，接着就放入胡萝卜开始煸炒断生，胡萝卜遇油之后迅速变比较鲜艳。
⑤断生之后就把卷心菜放进去，保持大火去快速煸炒，卷心菜里面本身是有水分的，在炒的过程中会慢慢的被逼出来，所以这道菜是不需要加水的。
⑥炒到卷心菜的体积明显变小，就开始来调味，在勺子里面倒入一勺生抽，一勺香醋，然后放入菜上面，让它隔着锅去加热，这样处理过的醋不会呛口，加热十秒钟之后再把调料倒入锅中翻炒均匀，再加入大蒜去翻炒断生。
⑦最后再把盐和鸡精放入翻拌均匀，这样一道非常好吃的炒卷心菜就做好啦，看上去清脆爽口，而且非常清脆，红色和绿色的食材搭配起来也是很有食欲的，想吃这道菜不妨做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈在洗菜的时候要注意，包菜本身包的是比较结实的，所以直接冲外面不可能把里面的叶子也洗干净，一定要把它切碎了之后再放入清水中去浸泡，加入盐的目的能够起到杀菌的作用，这一步不要省略。
⒉本身胡萝卜切成片之后多带带去炒会容易发硬，所以一定要先放入油锅中去煸炒胡萝卜，胡萝卜遇油被炸一下之后变得没有那么硬，吃起来口感更好。
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