新鲜雪菜怎么做好吃呢？？
118****759
2021-06-30 16:28
开发者_JS百科 雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。可以外敷，也可以内食。
qkoufu479754 开发者_运维知识库 2021-06-30 16:30 雪菜冬笋豆腐汤，营养丰富，味道鲜美。 华南职业学校小编 与您分享怎么做雪菜冬笋豆腐汤，祝您天天好胃口。
菜谱主料：豆腐1块雪里蕻1根 猪肉馅50克 冬笋1小块 姜3片 大蒜1瓣 干红辣椒2根清水800ml
食谱辅料：料酒1茶匙（5ml） 抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml） 白胡椒粉1/2茶匙（3ml）
做法如下：
1、将雪里蕻冲洗干净后，放入清水中浸泡20分钟，然后用手以捏攥的方式，将雪里蕻的异味尽量去除，把浸泡的水倒掉，将雪里蕻再冲净，捏干水分备用。
2、冬笋切成25px见方的小块，放入开水中焯烫2分钟后捞出。
3、肉末中淋入料酒，和1茶匙（5ml）生抽和老抽搅匀后腌制5分钟。
4、锅烧热，倒入油大火加热，待油7成热时，倒入肉末煸炒到肉末变色变熟后改成小火，放入姜片，蒜片和干红辣椒，煸出香味后倒入切碎的雪里蕻煸炒2分钟。
5、把雪里蕻炒透后，倒入清水大火煮开，放入切块的豆腐，焯烫后的笋块，改成中火煮5分钟。
最后调入剩下的生抽和白胡椒粉搅匀即可。
喜欢你 开发者_开发技巧 2021-06-30 16:31 做成腌雪菜
92****653 2021-06-30 16:33 开发者_如何学运维 四、腌蒜茄子
【所需食材】长茄子10斤，大蒜8头，香菜50克，食盐1斤
1、我们最好选择个头中的长茄子来腌制，将茄子清洗干净以后，放入蒸锅中，开锅后继续蒸10分钟左右，彻底蒸熟，然后从锅中取出彻底晾凉。
2、将大蒜剥皮，可以提前将大蒜放入水中浸泡一下，这样就容易剥了。香菜清洗干净后，沥干水分。
3、大蒜和香菜分别剁碎。加入食盐搅拌均匀。
4、茄子彻底晾凉后，从中间纵向划开，但是要注意不要划到底。将拌好的蒜泥香菜放进茄子中，每个茄子都填满。
5、准备一个干净无水无油的保鲜盒，将茄子一次摆放进去，然后密封好，腌制3-5天左右就可以吃了。定期把茄子的顺序换一换，因为经过腌制，下边会出水，下边的茄子会很咸。
五、腌萝卜干
【食材准备】绿皮萝卜10斤，辣椒粉50克，花椒粉50克，五香粉20克，酱油200克，食盐200克，白酒50克
1、腌萝卜干我们最好选择用绿萝卜，这样腌出来的萝卜干才好吃。将萝卜清洗干净以后，切掉头部和尾部，然后切成1厘米左右宽度的萝卜条。
2、将萝卜条放入盆中，加入食盐，翻拌均匀，使每根萝卜条上都沾上食盐。腌制一个晚上。
3、将萝卜条中的水分挤干，然后准备一个透气的容器，将萝卜条均匀铺到上边，放到太阳下边晾晒一天。注意不要晾得太干，否则会很硬，口感不好。
4、良好的萝卜干放入盆中，加入花椒粉，辣椒粉和五香粉，带上一次性手套，下手揉均匀，使萝卜条充分入味。最后加入生抽和白酒拌匀。装进密封的容器中腌制24小时以上即可。
六、腌辣椒
【材料准备】线椒10斤，大蒜3头，生姜100克，食盐200克，花椒30粒，香叶2片，八角2个，白酒50克，醋100克，酱油200克，食用油100克，白糖50克
1、将准备好的线椒清洗干净，然后彻底晾干水分。切成小段备用。
2、生姜清洗干净后晾干，切成条。大蒜剥皮后切成片。
3、线椒中加入生姜和蒜片、食盐，翻拌均匀，加入白酒，继续拌匀备用。
4、起锅烧油，下入花椒，八角，香叶，小火炒香，然后捞出。倒入酱油，醋，和白糖，小火将白糖煮至融化，转大火烧开后关火，彻底晾凉。
5、将线椒装入密闭的容器中，倒入灵魂料汁，密封保存，腌制3-5天后就可以吃了。
喜欢你 开发者_StackOverflow 2021-06-30 16:35 雪菜是不错,尤其是在南方喜欢吃.也是比较开胃的一个菜,这里我教你做一个(雪里红肉末)
材料 1 雪菜切成细段,越细越好,
2 肉末(可以是瘦肉,本人喜欢用五花肉这样更香)
3 红辣椒切成细粒(如果不吃辣可以不放,如果爱吃辣的话可以放点干辣椒)
4 姜和蒜来点就可以了
做法: 1 先烧开水把雪菜放进去煮20秒左右捞起来,漓干水份,在不放油的情况下把雪菜放在锅里炒干水分既可备用
2 锅里放少许油,再放入姜和蒜炒香后放入猪肉再炒出味后然后倒入雪菜炒下正常调味
ty茉莉花开 开发者_运维技巧 2021-06-30 16:47 雪菜肉丝 雪菜肉丝面 雪菜豆腐 雪菜毛豆 雪菜黄鱼。。。。。
具体的做法可以查百度 、、
希望楼主把我得回答采纳，谢谢！
qkoufu479754 开发者_运维知识库 2021-06-30 16:30 雪菜冬笋豆腐汤，营养丰富，味道鲜美。 华南职业学校小编 与您分享怎么做雪菜冬笋豆腐汤，祝您天天好胃口。
菜谱主料：豆腐1块雪里蕻1根 猪肉馅50克 冬笋1小块 姜3片 大蒜1瓣 干红辣椒2根清水800ml
食谱辅料：料酒1茶匙（5ml） 抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml） 白胡椒粉1/2茶匙（3ml）
做法如下：
1、将雪里蕻冲洗干净后，放入清水中浸泡20分钟，然后用手以捏攥的方式，将雪里蕻的异味尽量去除，把浸泡的水倒掉，将雪里蕻再冲净，捏干水分备用。
2、冬笋切成25px见方的小块，放入开水中焯烫2分钟后捞出。
3、肉末中淋入料酒，和1茶匙（5ml）生抽和老抽搅匀后腌制5分钟。
4、锅烧热，倒入油大火加热，待油7成热时，倒入肉末煸炒到肉末变色变熟后改成小火，放入姜片，蒜片和干红辣椒，煸出香味后倒入切碎的雪里蕻煸炒2分钟。
5、把雪里蕻炒透后，倒入清水大火煮开，放入切块的豆腐，焯烫后的笋块，改成中火煮5分钟。
最后调入剩下的生抽和白胡椒粉搅匀即可。
喜欢你 开发者_开发技巧 2021-06-30 16:31 做成腌雪菜
92****653 2021-06-30 16:33 开发者_如何学运维 四、腌蒜茄子
【所需食材】长茄子10斤，大蒜8头，香菜50克，食盐1斤
1、我们最好选择个头中的长茄子来腌制，将茄子清洗干净以后，放入蒸锅中，开锅后继续蒸10分钟左右，彻底蒸熟，然后从锅中取出彻底晾凉。
2、将大蒜剥皮，可以提前将大蒜放入水中浸泡一下，这样就容易剥了。香菜清洗干净后，沥干水分。
3、大蒜和香菜分别剁碎。加入食盐搅拌均匀。
4、茄子彻底晾凉后，从中间纵向划开，但是要注意不要划到底。将拌好的蒜泥香菜放进茄子中，每个茄子都填满。
5、准备一个干净无水无油的保鲜盒，将茄子一次摆放进去，然后密封好，腌制3-5天左右就可以吃了。定期把茄子的顺序换一换，因为经过腌制，下边会出水，下边的茄子会很咸。
五、腌萝卜干
【食材准备】绿皮萝卜10斤，辣椒粉50克，花椒粉50克，五香粉20克，酱油200克，食盐200克，白酒50克
1、腌萝卜干我们最好选择用绿萝卜，这样腌出来的萝卜干才好吃。将萝卜清洗干净以后，切掉头部和尾部，然后切成1厘米左右宽度的萝卜条。
2、将萝卜条放入盆中，加入食盐，翻拌均匀，使每根萝卜条上都沾上食盐。腌制一个晚上。
3、将萝卜条中的水分挤干，然后准备一个透气的容器，将萝卜条均匀铺到上边，放到太阳下边晾晒一天。注意不要晾得太干，否则会很硬，口感不好。
4、良好的萝卜干放入盆中，加入花椒粉，辣椒粉和五香粉，带上一次性手套，下手揉均匀，使萝卜条充分入味。最后加入生抽和白酒拌匀。装进密封的容器中腌制24小时以上即可。
六、腌辣椒
【材料准备】线椒10斤，大蒜3头，生姜100克，食盐200克，花椒30粒，香叶2片，八角2个，白酒50克，醋100克，酱油200克，食用油100克，白糖50克
1、将准备好的线椒清洗干净，然后彻底晾干水分。切成小段备用。
2、生姜清洗干净后晾干，切成条。大蒜剥皮后切成片。
3、线椒中加入生姜和蒜片、食盐，翻拌均匀，加入白酒，继续拌匀备用。
4、起锅烧油，下入花椒，八角，香叶，小火炒香，然后捞出。倒入酱油，醋，和白糖，小火将白糖煮至融化，转大火烧开后关火，彻底晾凉。
5、将线椒装入密闭的容器中，倒入灵魂料汁，密封保存，腌制3-5天后就可以吃了。
喜欢你 开发者_StackOverflow 2021-06-30 16:35 雪菜是不错,尤其是在南方喜欢吃.也是比较开胃的一个菜,这里我教你做一个(雪里红肉末)
材料 1 雪菜切成细段,越细越好,
2 肉末(可以是瘦肉,本人喜欢用五花肉这样更香)
3 红辣椒切成细粒(如果不吃辣可以不放,如果爱吃辣的话可以放点干辣椒)
4 姜和蒜来点就可以了
做法: 1 先烧开水把雪菜放进去煮20秒左右捞起来,漓干水份,在不放油的情况下把雪菜放在锅里炒干水分既可备用
2 锅里放少许油,再放入姜和蒜炒香后放入猪肉再炒出味后然后倒入雪菜炒下正常调味
ty茉莉花开 开发者_运维技巧 2021-06-30 16:47 雪菜肉丝 雪菜肉丝面 雪菜豆腐 雪菜毛豆 雪菜黄鱼。。。。。
具体的做法可以查百度 、、
希望楼主把我得回答采纳，谢谢！
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