干海螺肉怎么做好吃啊？？

fangdangbuji201 2021-06-30 15:41

开发者_如何学运维 海货的干货食用前首先要泡发因为是干的所以用了大量的盐，不泡发将又咸又腥，将海螺肉切薄片，放水中加一点盐泡一天，开水抄一下（加料酒）就可以随你做了。

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ty_143073420 2021-06-30 15:43

干海螺最理想的吃法就是炖汤。炖开发者_如何学Go完汤之后可以把螺片拿出来炒辣椒做干锅都可以的。这样可以吃到辣的螺片又可以喝到汤。

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郭胜伟 2021-06-30 15:46

第一步，将干海螺肉像泡发干香菇、木耳一样，用水（为节省时间，可用温水）浸泡10~20分钟，开发者_Go百科泡软后捞出，同时泡海螺的水不必倒掉；
第二步，青椒两只，木耳若干，猪肉100克，三者均切片，海螺肉捞出备用；
第三步，将猪肉、青椒、木耳下锅翻炒，快熟时最后加入海螺肉（以防将海螺肉炒老，发硬无法使用），将泡海螺肉的水加入少许淀粉倒入锅中，待汤汁收尽后盛盘食用即可。

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黄兵 2021-06-30 15:50

常温水来泡发5小时左右，老鸡源半只 猪排一斤左右 先飞水然后和生姜放一起放锅底 上面铺开发者_StackOverflow社区上泡好的螺片 加入适量料酒 白胡椒粒 然后再加水 水一定要淹过螺片还剩两到三公分左右 大火烧开 用勺子舀起表面浮沫 小火烧3小时左右 捞起螺片 凉冷后斜刀打片 辣椒炒螺片有很多种做法 给你介绍一种比较家常的做法吧 我们酒店的做法可能有点复杂 先把辣椒剪成丝，大葱切丝，姜蒜切成丝备用 锅内放入适量色拉油和猪油 烧热后放入姜蒜爆香 在加入适量郫县豆瓣酱爆香 然后下螺片翻炒 之后放料酒，生抽，白胡椒粉，糖， 炒匀后放入大葱丝至炒透后淋点香油起锅装盘即可

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杨东 2021-06-30 15:52

海螺干可以煲汤，炒。
　　海螺猪骨汤
　　主料：海螺干1000克开发者_高级运维
　　辅料：山药30克，枸杞子20克，猪排骨(大排)250克
　　调料：料酒10克，姜10克，盐3克
　　1.
海螺干洗净备用；
　　2.
枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；
　　3.
猪排骨洗净，锤破；
　　4.
山药洗净去皮，切成小丁；
　　5.
生姜去皮切成片；
　　6.
猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。
　　冬笋炒螺片
　　主料：螺肉250克
山药200克。
　　调料：大葱15克
姜15克
植物油20克
花椒油10克
盐3克
味精2克
料酒10克。
　　做法
　　1.把海螺干泡发洗净切成薄片，放开水中氽八成熟。
　　2.山药洗净刮去皮，切薄片，用开水焯过。
　　3.滑勺内加植物油烧热，加入葱、姜丝煸香，即加入山药片翻炒，随加盐、味精，烹料酒，再加入螺片翻炒几下，淋
花椒油出锅即成。

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苹果anye 2021-06-30 15:55

准备材来料：干螺肉：500克、蒜：3瓣、姜源：2片、生抽：少许、蚝油：少许、白糖：少许、葱：2根、料酒：少许、油：适量。

1、干螺肉用清水清洗干净，然后捞出来沥干水分

2、起锅倒入适量的油烧热，放入蒜蓉、姜片爆香，然后放入洗干净的螺肉翻炒1分钟左右

3、洒入少许酱油、料酒、白糖、蚝油开发者_Go百科调味炒1分钟，后放入葱段炒匀即可。

4、准备一个干净无水无油的容器，把炒好的螺肉盛出装盘即可

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