正宗南瓜饼怎么做好吃啊？？

马上过来就到了 2021-07-01 07:35

准备材料：南瓜、白砂糖、红薯粉、白芝麻、食用油。

一、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。

二、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。

三、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成团。

四、压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。

五开发者_如何转开发、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄。

六、装盘即可食用。

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小肥羊的小胖猴 2021-07-01 07:5开发者_JS百科2

首先是煮南瓜，南瓜去皮切小块，用电饭锅就可以煮，水不要放多，不用淹过南瓜，因为南瓜不费水，淹着南瓜的三分之二就可以了，煮开了要翻一下再煮。南瓜煮熟后连水一起到入盆内加白糖，一般是一斤南瓜放三两白糖，搅拌至白糖化开（南瓜加糖一定要南瓜很热的时候加，不然糖化不开）。放凉后再加糯米粉，因为南瓜热的时候加糯米粉凉了后会变得很硬，口感不好。家里有泡打粉的可以适量加点泡打粉，也可以不加。我卖这个的时候是面和的很硬，不易变形，其实这个面和的越软做出来的越好吃。一般店里有卖小薄饼的，饼干要选择薄的，要脱皮白芝麻，不会夹饼干可以做圆的，裹上芝麻，大火热油，油烧热后转小火，下锅炸，最好用漏勺炸，把做好的南瓜饼放入漏勺中再把漏勺放入油锅，刚下锅时不要动漏勺，等南瓜饼快要漂上来时再动，不易沾连。

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