肉花卷怎么做好吃呢？？
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开发者_Python百科
2021-07-01 11:43
准备食材 －
面粉 200g
酵母 2g
水 110g
肉馅：肉末 250g
耗油 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱花 适量
姜末 适量
盐 适量
香油 适量
－ 步骤 －
1.酵母溶于温水中静置几分钟后与面粉混合均匀。
2.在面团发酵的时候制做肉馅。馅料自己随意搭配。
3.发酵到2倍大，手指粘干粉在面团上戳个洞，不回缩不塌陷就是发酵好了。
4.发酵好的面团内部呈现蜂窝组织。
5.排气后分成两份。取一份擀成长方形。
6.均匀涂抹上肉馅。
7.从上往下卷起。
8.接口捏紧。
9.切成均匀的小块。
10.两两相叠加。
11.用筷子在中间一压。
12.两端抻长互扭一下捏合在一起，收口在下。
13.做好所有后静置15分钟，冷水上锅，开锅后12分钟左右，视花卷的大小增减时间。关火后焖3-5分钟再开盖防止花卷回缩。
14.当作早点是个不错的选择。
15.成品图
沈赛莉 2021-07-01 11:45 榨菜肉末花卷的做法步骤
榨菜肉末花卷的做法步骤：1
1、面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
榨菜肉末花卷的做法步骤：2
2、将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
榨菜肉末花卷的做法步骤：3
3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
榨菜肉末花卷的做法步骤：4
4、将发酵好的面团揉匀至表面光滑。
榨菜肉末花卷的做法步骤：5
开发者_JS百科 5、将面团擀成长方形面片，均匀地刷上一层油、少许沙拉酱。
榨菜肉末花卷的做法步骤：6
6、撒些香葱、椒盐、十三香。
榨菜肉末花卷的做法步骤：7
7、再铺上一层榨菜、肉末，卷起。
榨菜肉末花卷的做法步骤：8
8、将接口处压在下面，切小段儿。
榨菜肉末花卷的做法步骤：9
9、将两段摞在一起，中间用筷子压到底。
榨菜肉末花卷的做法步骤：10
10、将两边对折捏起来。
榨菜肉末花卷的做法步骤：11
11、放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大。
榨菜肉末花卷的做法步骤：12
12、大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
榨菜肉末花卷的做法步骤：13
13、成品欣赏。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前，还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。
农夫三拳打死人 开发者_高级运维 2021-07-01 11:48 主料：中筋面粉500g 水260g 猪肉500g 大葱160g 香菇100g
辅料：盐4小勺 酱油2汤匙 鸡精1小勺 五香粉1小勺 姜粉1小勺 香油1小勺 食用油50g 酵母4g
制作工艺：
1.先把酵母倒进水里搅拌均匀后揉成面团，发酵一个小时
2.猪肉切干净
3.大葱洗干净备用
4.把肉剁成肉馅
5.大葱切碎
6.香菇洗净切碎
7.混合在一起
8.加入盐、酱油、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、香油和食用油拌匀
9.面团发酵好之后取出揉圆
10.我做的量大，分成两份，擀成长方形或者圆形都可以，均匀的涂抹肉馅
11.卷起来即可，这样在发酵二十分钟
12.大火蒸二十五分钟即可，在焖五分钟
13.蒸好之后切成小块开吃吧!
150****9233 2021-07-01 11:49 榨菜肉末花卷的做法步骤
榨菜肉末花卷的做法步骤：1
1、面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
榨菜肉末花卷的做法步骤：2
2、将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
榨菜肉末花卷的做法步骤：3
3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
榨菜肉末花卷的做法步骤：4
4、将发酵好的面团揉匀至表面光滑。
榨菜肉末花卷的做法步骤：5
5、将面团擀成长方形面片，均匀地刷上一层油、少许沙拉酱。
榨菜肉末花卷的做法步骤：6
6、撒些香葱、椒盐、十三香。
榨菜肉末花卷的做法步骤：7
7、再铺上一层榨菜、肉末，卷起。
榨菜肉末花卷的做法步骤：8
8、将接口处压在下面，切小段儿。
榨菜肉末花卷的做法步骤：9
9、将两段摞在一起，中间用筷子压到底。
榨菜肉末花卷的做法步骤：10
10、将两边对折捏起来。
榨菜肉末花卷的做法步骤：11
11、放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度开发者_如何转开发调整醒发时间）至二倍大。
榨菜肉末花卷的做法步骤：12
12、大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
榨菜肉末花卷的做法步骤：13
13、成品欣赏。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前，还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。
M33****8683 2021-07-01 11:51 开发者_C百科 主料
猪颈背肉200g 面粉300g
酵母2g 水170ml
辅料
黑胡椒粉 葱油
老抽生抽
肉花卷的做法步骤
1. 肉加调料腌制1个小时。
2. 酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大。
3. 排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm。
4. 腌好的肉铺上，卷起，切段。
5. 饧10分钟。凉水入锅。中火，开锅后20分钟。关火焖2分钟。
_ZFB20****96064 2021-07-01 11:55
面粉 200g
酵母 2g
水 110g
肉馅：肉末 250g
耗油 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱花 适量
姜末 适量
盐 适量
香油 适量
－ 步骤 －
1.酵母溶于温水中静置几分钟后与面粉混合均匀。
2.在面团发酵的时候制做肉馅。馅料自己随意搭配。
3.发酵到2倍大，手指粘干粉在面团上戳个洞，不回缩不塌陷就是发酵好了。
4.发酵好的面团内部呈现蜂窝组织。
5.排气后分成两份。取一份擀成长方形。
6.均匀涂抹上肉馅。
7.从上往下卷起。
8.接口捏紧。
9.切成均匀的小块。
10.两两相叠加。
11.用筷子在中间一压。
12.两端抻长互扭一下捏合在一起，收口在下。
13.做好所有后静置15分钟，冷水上锅，开锅后12分钟左右，视花卷的大小增减时间。关火后焖3-5分钟再开盖防止花卷回缩。
14.当作早点是个不错的选择。
15.成品图
沈赛莉 2021-07-01 11:45 榨菜肉末花卷的做法步骤
榨菜肉末花卷的做法步骤：1
1、面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
榨菜肉末花卷的做法步骤：2
2、将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
榨菜肉末花卷的做法步骤：3
3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
榨菜肉末花卷的做法步骤：4
4、将发酵好的面团揉匀至表面光滑。
榨菜肉末花卷的做法步骤：5
开发者_JS百科 5、将面团擀成长方形面片，均匀地刷上一层油、少许沙拉酱。
榨菜肉末花卷的做法步骤：6
6、撒些香葱、椒盐、十三香。
榨菜肉末花卷的做法步骤：7
7、再铺上一层榨菜、肉末，卷起。
榨菜肉末花卷的做法步骤：8
8、将接口处压在下面，切小段儿。
榨菜肉末花卷的做法步骤：9
9、将两段摞在一起，中间用筷子压到底。
榨菜肉末花卷的做法步骤：10
10、将两边对折捏起来。
榨菜肉末花卷的做法步骤：11
11、放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大。
榨菜肉末花卷的做法步骤：12
12、大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
榨菜肉末花卷的做法步骤：13
13、成品欣赏。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前，还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。
农夫三拳打死人 开发者_高级运维 2021-07-01 11:48 主料：中筋面粉500g 水260g 猪肉500g 大葱160g 香菇100g
辅料：盐4小勺 酱油2汤匙 鸡精1小勺 五香粉1小勺 姜粉1小勺 香油1小勺 食用油50g 酵母4g
制作工艺：
1.先把酵母倒进水里搅拌均匀后揉成面团，发酵一个小时
2.猪肉切干净
3.大葱洗干净备用
4.把肉剁成肉馅
5.大葱切碎
6.香菇洗净切碎
7.混合在一起
8.加入盐、酱油、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、香油和食用油拌匀
9.面团发酵好之后取出揉圆
10.我做的量大，分成两份，擀成长方形或者圆形都可以，均匀的涂抹肉馅
11.卷起来即可，这样在发酵二十分钟
12.大火蒸二十五分钟即可，在焖五分钟
13.蒸好之后切成小块开吃吧!
150****9233 2021-07-01 11:49 榨菜肉末花卷的做法步骤
榨菜肉末花卷的做法步骤：1
1、面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
榨菜肉末花卷的做法步骤：2
2、将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
榨菜肉末花卷的做法步骤：3
3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
榨菜肉末花卷的做法步骤：4
4、将发酵好的面团揉匀至表面光滑。
榨菜肉末花卷的做法步骤：5
5、将面团擀成长方形面片，均匀地刷上一层油、少许沙拉酱。
榨菜肉末花卷的做法步骤：6
6、撒些香葱、椒盐、十三香。
榨菜肉末花卷的做法步骤：7
7、再铺上一层榨菜、肉末，卷起。
榨菜肉末花卷的做法步骤：8
8、将接口处压在下面，切小段儿。
榨菜肉末花卷的做法步骤：9
9、将两段摞在一起，中间用筷子压到底。
榨菜肉末花卷的做法步骤：10
10、将两边对折捏起来。
榨菜肉末花卷的做法步骤：11
11、放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度开发者_如何转开发调整醒发时间）至二倍大。
榨菜肉末花卷的做法步骤：12
12、大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
榨菜肉末花卷的做法步骤：13
13、成品欣赏。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前，还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。
M33****8683 2021-07-01 11:51 开发者_C百科 主料
猪颈背肉200g 面粉300g
酵母2g 水170ml
辅料
黑胡椒粉 葱油
老抽生抽
肉花卷的做法步骤
1. 肉加调料腌制1个小时。
2. 酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大。
3. 排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm。
4. 腌好的肉铺上，卷起，切段。
5. 饧10分钟。凉水入锅。中火，开锅后20分钟。关火焖2分钟。
_ZFB20****96064 2021-07-01 11:55
料
中粉500g 葱花手指粗一小把
肥瘦肉一小块半个拳头的量够了 十三香适量
盐适量 胡椒粉少许
酵母3g 鸡精适量
大葱一小段食指的一半 姜四片
蒜两开发者_如何学C粒 水适量
葱花肉末花卷的做法步骤
1.面粉加酵母加水和面，这个和面的确不好说到底加多少水，只能和着加着。。。面要稍硬。醒发五十分钟，我这里夏天较热。再次和面拍出空气。什么叫醒发好呢。。就是扯开面团看见蜂窝样的，且比原来大两倍。。
2.醒发面团的空闲开始准备其他。。我先是剁肉，剁成碎，如饺子馅。然后，放油，大约吃饭的小碗五分之一左右，热油放葱段姜片蒜粒，花椒粒爆香，油温不要太高，然后用锅铲铲走，只剩油，下肉末炒香，放盐，十三香，鸡精，胡椒粉，酱油。至于多少，自己尝尝，要比平常的菜咸一倍才行。当然爱吃淡的就少放。出锅。
3.面醒好。再次揉面排气泡。。分成两坨。赶成大面皮。。刷料，撒葱花。卷成卷。切成一个一个小块。
4.两个落一起用筷子一压，反向扭一下，两边按紧。成活。
5.水烧开。上锅蒸15分钟。。开吃
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