饮食结构对心脏病影响有多大？？

张鸳露 2021-07-02 00:07

说过好多遍了，不差这一遍，心脏病这东西发病受基因与环境双重影响，基因的条件不可改变，环境的影响无外乎饮食与运动。饮食与运动也是相互影响的，如果饮食无度又不运动，不肥胖，心脏血压完全正常，只能说天赋异禀，基因条件比较好。多带带算计吃什么的话，还是比较有说头的。
心脏病往往又与高血压、高血脂等关键词连在一起。高热量、高脂、高盐的饮食习惯，嗜烟酗酒，早晚会在心脑血管系统出问题。但这些更多是经验之谈，有关研究对心血管的损伤研究可能比较多，结论也比较丰富。具体吃什么会得心脏病，这种研究还真是少见。更多的观点偏向与高脂肪食物的无度摄入会增加患病风险，而高热量饮食的邪恶之处也在于在体内转化成了脂肪。然而，最新的一项研究结果显示，脂肪很可能为碳水化合物背了黑锅。
所说的这项研究为参与者安排了6期，每期为时3周的饮食安排，各期饮食中的脂肪和碳水化合物含量有所变化，同时蛋白质和卡路里总量保持不变。研究人员推测，当饱和脂肪量增加时，血液中饱和脂肪总量也将增加。然而，即使参与者摄入脂肪量增加了近3倍，血液中脂肪含量并未出现上升，甚至还有所下降。随着饮食中脂肪量增加，棕榈油酸含量也出现下降。但在饮食中重新加入碳水化合物后，棕榈油酸量便出现增加。研究者还分析，在饮食中减少碳水开发者_开发百科化合物并增加脂肪，能确保身体将饱和脂肪作为燃料迅速燃烧而非作为脂肪储存起来。
但是，我觉得无论是碳水化合物的问题还是脂肪的问题，这俩货肯定是一丘之貉，都限制一下总是好的。

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iQdiule 开发者_Python百科 2021-07-02 00:07

对于不同的人群，高脂饮食引起心脏病的风险也不同。如果个体携带了肝脂肪酶基因的两种突变形式，那么在高脂饮食时其高密度脂蛋白胆固醇的水平就偏低，造成动脉管腔狭窄，从而引起冠心病。而正常人和只携带一种变异形式的人群中，高密度脂蛋白胆固醇水品较高，也降低了冠心病的发病率。

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