蒸鱼的酱汁怎么做好吃呢？？

金子 2021-07-02 01:23

具体做法如下：

准备材料：鱼 1条，料酒，姜，生抽，盐， 糖 ， 蚝油 ， 葱。

1、调鱼汁：切葱段，生抽，蚝油，一撮盐、糖，少许水混合；

2、鱼杀好里外洗干净；

3、香葱打结拧一下，和姜片一起泡在料酒里，拿来擦洗鱼身，里外擦一遍；

4、擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里；

5、两匙盐，仔细的抹在鱼身上。抹好盐后放置一边腌20-30分钟；

6、腌好的鱼会出水，倒掉水。另外切一些姜片铺在鱼身下；

7、蒸锅里烧开水，水滚后蒸鱼，1斤的鱼中大火蒸8分开发者_JAVA技巧钟左右；

8、热锅倒一点油，放鱼汁爆出香味马上关火，淋在蒸好的鱼上；

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马列 开发者_开发知识库 2021-07-02 01:23

酱汁：酱油＋蜂蜜＋自制的橙酱＋辣椒粉＋姜末，或者准备自己喜欢的酱汁，或者最简单的，把酱油和芥末调在一起。
鳟鱼:几段，姜丝葱丝若干。盘子上撒几根姜丝，然后，把鱼段放在上面，鱼上面再撒一点葱姜丝和一点盐，再浇上一点蒸鱼豉油，腌10分钟左右。找个大碗扣在盘子上，放入微波炉，转3－4分钟，就好啦。(时间，要根据鱼的大小和微波炉的火力来调整)

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Summerfalls 2021-07-02 01:33

开发者_C百科

1. 如今买鱼就是方便，店家可以按照你的要求把鱼收拾的干干净净。

2. 生姜切几小片放在鱼背上。

3. 上锅蒸10分钟。

4. 葱洗干净，将葱头和绿葱分别切好。

5. 热锅下少许油，下从头煸香，下绿葱花，加蚝油和少许糖，再加蒸鱼里的原汁。

6. 烧开后，加少许水淀粉勾芡，直接淋在蒸好的鱼面上即可。

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