炒平菇怎么做好吃啊？？

刘佳 2021-07-03 00:10

开发者_运维技巧

主料

平菇(250克)，韭菜花(50克)

辅料

红椒(半个)

厨具

炒锅

步骤

1、把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。

2、把洗净的平菇用手撕成小朵备用。

3、韭菜花洗净切段，红椒切条，蒜去皮切碎。

4、把撕好的平菇放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用。

5、炒锅倒油烧热，下蒜末煸出香味。

6、放入平菇翻炒翻炒。

7、放入韭菜花和红椒翻炒翻炒。

8、调入适量的盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可装盘食用。

菜谱简介

平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

小常识

平菇挑选方法

1.蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。

2.要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。

3.不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。

平菇如何保存

新鲜的蘑菇含水量可达90％，I-t：k保存期不长。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。

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寻花居白山 2021-07-03 00:13

• 主料

• 平菇

  300克

• 韭菜苔

  50克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蒜

  适量

• 小红椒

  2个

• 鸡精

  适量

• 步骤

• 1.平菇去根蒂放水里洗净泥沙。

• 2.洗净的平菇用手撕成小朵。

• 3.韭菜苔洗净切段，蒜切碎，红椒切小段备用。

• 4.炒锅上火，倒入油烧热，下蒜粒红椒炒出香味。

• 5.放入平菇翻炒翻炒。

• 6.平菇炒一会出汁，出汁后再炒开发者_如何转开发一会。

• 7.平菇炒熟后放入韭菜苔翻炒。

• 8.放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。

• 小贴士

• 蘑菇一定要炒熟炒透才可食用，不喜欢辣味的，可以不放红椒。

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好好的笨笨 2021-07-03 00:13

1. 平菇洗净切成片备用.
2. 锅内放入适量的食油开中火.
3. 锅开发者_JS百科热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒
4. 盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、鲜蚝酱油、葱花拌匀即可.

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周涛 开发者_如何学运维 2021-07-03 00:14

用料

平菇 适量

青椒 个

盐 适量

鸡粉

生抽

蒜末

小红尖椒

青椒炒平菇的做法

• 1、平菇洗净撕成条状，青椒洗净切成条状；2、热锅冷油爆香蒜末后倒入小红尖椒翻炒加入平菇➕青椒翻炒片刻；3、加入鸡粉➕适量盐少许生抽调味翻炒入味即可

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陈聪 2021-07-03 00:16

平菇不同地区不同人群有多种做法，平菇洗净，撕成小片，控干水分

步骤 2
小红椒洗净，切成小段

步骤 3
锅热放油，下小红椒翻炒开发者_如何学C，然后下平菇片继续翻炒3分钟左右，加盐炒匀，也可放生抽或蒸鱼豉油。

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vivianlizi19948 开发者_开发技巧 2021-07-03 00:17

用料

平菇 适量

青椒 个

盐 适量

鸡粉

生抽

蒜末

小红尖椒

青椒炒平菇的做法

• 1、平菇洗净撕成条状，青椒洗净切成条状；2、热锅冷油爆香蒜末后倒入小红尖椒翻炒加入平菇➕青椒翻炒片刻；3、加入鸡粉➕适量盐少许生抽调味翻炒入味即可

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