豆芽焖饼怎么做好吃呢？？
冉翔
2021-07-03 08:08
开发者_StackOverflow中文版
可以把豆芽用植物的油炒香以后，加入葱、姜、蒜等佐料，再加上适当的酱油，然后放入饼丝进行闷就可以了。
李海波 2021-07-03 08:09 开发者_StackOverflow中文版 这个需要用碱水把它抄一下，之后加一些肉末一起闷，这个效果才好。
M33****845 开发者_JAVA技巧 2021-07-03 08:16 豆芽焖饼的家常做法
食材
主料
绿豆芽
300g
单饼
3个
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
5瓣
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1.猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。
2.绿豆芽过热水焯一下。
3.把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎。
4.猪肉切成丝，放入淀粉抓匀。
5.锅里放油，放入姜、蒜末爆香。
6.放入肉丝煸炒。
7.放入料酒、酱油翻炒均匀。
8.放入绿豆芽翻炒。
9.添加适量水。
10.用大火烧开。
11.把饼放入锅中。
12.盖上锅盖。
13.中火焖3-5分钟。
14.加盐，翻炒一下。
15.放入味精、香油调味即可。
16.盛入盘中，即可享用。
生发帮 2021-07-03 08:16 食材
主料
饼
230g
猪肉
90g
豆芽
90g
韭菜
30g
胡萝卜
15g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
1/2勺
淀粉
1/2勺
葱花
10g
五香粉
1/4勺
蚝油
1小勺
香油
1小勺
步骤
1.将猪肉切成肉丝。
2.放入少许盐、 酱油、料酒、淀粉，抓拌均匀，静置10分钟。
3开发者_运维百科.将胡萝卜洗净，去皮，切丝。
4.将豆芽洗净，控去水。
5.将韭菜清理干净，洗净后控水，切段。
6.将饼切成丝。
7.炒锅加热，倒入油，待油温升高后转中火，放入肉丝，炒至变色后盛出。
8.炒锅中再放些油，待油温升高后放入五香粉、葱花，翻炒几下，放入豆芽、饼丝，翻炒。
9.倒入少量开水，盖上锅盖，焖2分钟。
10.放入胡萝卜和韭菜，翻炒。
11.放入适量盐、酱油、蚝油，翻炒。
12.放入香油，炒匀后盛出。
小贴士
1． 如果不是剩的饼，不用加开水再焖，新出炉的饼会比较软，可以直接炒。
2． 韭菜和胡萝卜丝易熟，焖好饼再放即可。
qkoufu1001 2021-07-03 08:17 材料
用料青虾250克，鸡蛋2枚，韭菜100克，素油、黄酒、姜丝、醋、精盐、味精各适量。
做法
1、青虾洗净，切段。
2、韭菜洗净，切段。
3、鸡蛋打匀。
4、锅内下油，油热后煸炒鸡蛋，加青虾，烹黄酒、精盐开发者_如何转开发、醋、姜丝等调料，再加韭菜和味精，煸炒片刻即可。
海l星 2021-07-03 0开发者_StackOverflow中文版8:23 我家三口都爱吃焖饼，应该是京津冀附近的菜谱，再远我就不知道了哈。
优点是有菜有饭，操作简单，适合懒得做饭或者一两个人吃，当主食可以，就菜吃也可以，一般我们吃会配上一碗汤☺☺☺
以我经验，两人吃需要准备绿豆芽八两，大饼丝八两，总之就是多少豆芽配多少饼丝。
需要准备，葱花，姜末（不喜欢吃可以不放），蒜末，生抽，醋，糖，料酒，香油
炒锅放入比炒菜略多的食用油，五成热放姜末葱花，煸香后，加生抽适量，这一步为的是用热油爆香生抽，去除生抽的异味，炒出酱香。加料酒，放入豆芽，煸炒几下，加一点点糖，适量盐，鸡精，扒拉几下。
把饼丝平铺在豆芽上，盖盖子，转中火烧两分钟，看看还有没有水份，如果没有，稍微加一点，如果还有，转小火再焖两分钟。
揭盖，一手一双筷子，把底下的豆芽翻上来，总之就是搅拌至饼丝和豆芽均匀，放蒜末，再搅拌一下。
视频封面00:09
简单好吃的焖饼就做好了
有了这个蒜，会提香不少啊，如果吃醋，这时候转大火，沿锅边淋一些醋，经过加热后的醋没有刺鼻的酸味，会很香。当然如果你不爱吃醋，不放也可以。
最佳状态是水分刚刚好没有，饼丝软且进味儿，由于食用油比炒菜多，表面会有一点点反光，配一碗鸡蛋汤，简直了。
PS 黄豆芽不可以。因为不容易和饼丝熟在一起，起锅前放醋最好。如果家里有人不吃醋，也可以在碗里放醋，少了一点醋香，但是也很好吃。正常情况下豆芽和饼丝按一比一的比例是不需要额外加水的，如果最后觉得还有一些水分，可以大火烹一下，总之不能糊，也不能有看得见的水分。根据自己的口味，加火腿肠什么的没问题。
整个菜从倒油到出锅应该不超过六分钟，怎么样。快不快？？
家常菜家常菜，家常菜要是能做的家人吃的津津有味，也是很不容易的昂。
喜欢的点我关注，我会不定期分享一些我自己拿手的一些家常菜，毕竟，自己做的菜吃着放心，更有家的感觉不是？
李海波 2021-07-03 08:09 开发者_StackOverflow中文版 这个需要用碱水把它抄一下，之后加一些肉末一起闷，这个效果才好。
M33****845 开发者_JAVA技巧 2021-07-03 08:16 豆芽焖饼的家常做法
食材
主料
绿豆芽
300g
单饼
3个
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
5瓣
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1.猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。
2.绿豆芽过热水焯一下。
3.把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎。
4.猪肉切成丝，放入淀粉抓匀。
5.锅里放油，放入姜、蒜末爆香。
6.放入肉丝煸炒。
7.放入料酒、酱油翻炒均匀。
8.放入绿豆芽翻炒。
9.添加适量水。
10.用大火烧开。
11.把饼放入锅中。
12.盖上锅盖。
13.中火焖3-5分钟。
14.加盐，翻炒一下。
15.放入味精、香油调味即可。
16.盛入盘中，即可享用。
生发帮 2021-07-03 08:16 食材
主料
饼
230g
猪肉
90g
豆芽
90g
韭菜
30g
胡萝卜
15g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
1/2勺
淀粉
1/2勺
葱花
10g
五香粉
1/4勺
蚝油
1小勺
香油
1小勺
步骤
1.将猪肉切成肉丝。
2.放入少许盐、 酱油、料酒、淀粉，抓拌均匀，静置10分钟。
3开发者_运维百科.将胡萝卜洗净，去皮，切丝。
4.将豆芽洗净，控去水。
5.将韭菜清理干净，洗净后控水，切段。
6.将饼切成丝。
7.炒锅加热，倒入油，待油温升高后转中火，放入肉丝，炒至变色后盛出。
8.炒锅中再放些油，待油温升高后放入五香粉、葱花，翻炒几下，放入豆芽、饼丝，翻炒。
9.倒入少量开水，盖上锅盖，焖2分钟。
10.放入胡萝卜和韭菜，翻炒。
11.放入适量盐、酱油、蚝油，翻炒。
12.放入香油，炒匀后盛出。
小贴士
1． 如果不是剩的饼，不用加开水再焖，新出炉的饼会比较软，可以直接炒。
2． 韭菜和胡萝卜丝易熟，焖好饼再放即可。
qkoufu1001 2021-07-03 08:17 材料
用料青虾250克，鸡蛋2枚，韭菜100克，素油、黄酒、姜丝、醋、精盐、味精各适量。
做法
1、青虾洗净，切段。
2、韭菜洗净，切段。
3、鸡蛋打匀。
4、锅内下油，油热后煸炒鸡蛋，加青虾，烹黄酒、精盐开发者_如何转开发、醋、姜丝等调料，再加韭菜和味精，煸炒片刻即可。
海l星 2021-07-03 0开发者_StackOverflow中文版8:23 我家三口都爱吃焖饼，应该是京津冀附近的菜谱，再远我就不知道了哈。
优点是有菜有饭，操作简单，适合懒得做饭或者一两个人吃，当主食可以，就菜吃也可以，一般我们吃会配上一碗汤☺☺☺
以我经验，两人吃需要准备绿豆芽八两，大饼丝八两，总之就是多少豆芽配多少饼丝。
需要准备，葱花，姜末（不喜欢吃可以不放），蒜末，生抽，醋，糖，料酒，香油
炒锅放入比炒菜略多的食用油，五成热放姜末葱花，煸香后，加生抽适量，这一步为的是用热油爆香生抽，去除生抽的异味，炒出酱香。加料酒，放入豆芽，煸炒几下，加一点点糖，适量盐，鸡精，扒拉几下。
把饼丝平铺在豆芽上，盖盖子，转中火烧两分钟，看看还有没有水份，如果没有，稍微加一点，如果还有，转小火再焖两分钟。
揭盖，一手一双筷子，把底下的豆芽翻上来，总之就是搅拌至饼丝和豆芽均匀，放蒜末，再搅拌一下。
视频封面00:09
简单好吃的焖饼就做好了
有了这个蒜，会提香不少啊，如果吃醋，这时候转大火，沿锅边淋一些醋，经过加热后的醋没有刺鼻的酸味，会很香。当然如果你不爱吃醋，不放也可以。
最佳状态是水分刚刚好没有，饼丝软且进味儿，由于食用油比炒菜多，表面会有一点点反光，配一碗鸡蛋汤，简直了。
PS 黄豆芽不可以。因为不容易和饼丝熟在一起，起锅前放醋最好。如果家里有人不吃醋，也可以在碗里放醋，少了一点醋香，但是也很好吃。正常情况下豆芽和饼丝按一比一的比例是不需要额外加水的，如果最后觉得还有一些水分，可以大火烹一下，总之不能糊，也不能有看得见的水分。根据自己的口味，加火腿肠什么的没问题。
整个菜从倒油到出锅应该不超过六分钟，怎么样。快不快？？
家常菜家常菜，家常菜要是能做的家人吃的津津有味，也是很不容易的昂。
喜欢的点我关注，我会不定期分享一些我自己拿手的一些家常菜，毕竟，自己做的菜吃着放心，更有家的感觉不是？
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