大腿菇怎么做好吃啊？？

柳晓俊 2021-07-03 02:05

先把鸭腿用开水过滤一下，撇去浮油，放啤酒、姜（切勿放水哦），然后把鸭腿放进去，等啤酒熬干后，再捞出红烧，红烧啤酒鸭就大功告成了，不错哦，试试吧

烹鸭条 ：[原料] 熟鸭脯、鸭腿肉350克，小葱末5克，精盐2.5克，味精0.5克，绍酒25克，面粉25克，鸭汤50克，麻油75克，花生油750克（约耗50克）。

[制法] 将熟鸭脯、鸭腿肉切成5厘米长、2厘米宽的肉条，用刀拍松后装在盆内，加盐1.5克、味精0.2克、绍酒15克，调拌入味，再撒上面粉拌和均匀；锅置中火上放入味精0.3克、鸭汤、绍酒10克、盐1克、葱，烧成卤汁；锅置旺火上，放入花生油，烧至八成热时，将鸭条下锅，用急重油法炸三、四次，直到鸭条外层黄硬时，倒入漏勺沥去油；在原锅余油中放入鸭条，倒进卤汁，迅速颠翻几下，淋上麻油起锅装盘即成。

蜜汁鸭腿

材料： 鸭腿4只＋生开发者_JAVA百科姜4片＋冰糖＋盐＋酱油＋红葡萄酒（最好是啤酒）＋水
做法： 将上述材料全部放入锅中，加水煮，直到收干即
主料： 冰鲜鸭腿2支

辅料：
1。葱姜段、黑胡椒粉、椒盐粉、李锦纪老抽、料酒各适量
2。黄芪、党参、当归、枸杞各适量

做法：1。将主料用辅料1腌制30—60min
2。加水500ml，中火煮开调至微火炖，此时加入辅料2，盖上锅盖
3。看到汤汁收敛，关火成盘
喜欢甜一些的，可以最后加一些糖，不过我觉得当归、枸杞本来的甜味就足够了：）

呵呵。口水都流出来了。

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小柒0410 开发者_如何转开发 2021-07-03 02:05

可以和肉一起炒，也可以和韭菜一起炒，还可以和辣椒一起炒，就看个人喜欢搭配什么样的食材。

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经纪人angela 2021-07-03 02:08

蟹腿菇和小白菜一起做汤很不错，鸡腿菇开发者_如何学编程嘛，我吃过和香菇在一炒的，味道很棒。

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楚玲珑k 开发者_JAVA百科 2021-07-03 02:10

蟹腿菇和小白菜一起做汤很不错，鸡腿菇嘛，我吃过和香菇在一炒的，味道很棒。

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qkoufu4777 2021-07-03 02:11

开发者_StackOverflow中文版 2种菇汤的做法可以一样
　　举例:鸡腿菇汤的做法
　　1、清水加姜片煮开
　　2、放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒(这里的鸡腿菇是菇脚剪掉，洗净)
　　3、蘑菇鲜味飘出来后就把鸡蛋加盐打散的蛋或火腿放进去
　　4、蘑菇快熟时下青菜,滴两滴香油，然后撒葱花，关火
　　菜:(一)胡萝卜炒鸡腿菇
　　原料：鸡腿菇、胡萝卜 　　调料：盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油 　　做法： 　　1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。 　　2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。 　　味道鲜美的菌类——鸡腿菇、香菇、猴头菇、草菇等等，富含食物纤维、磷、钠、钾，能量低，可预防便秘，是减重食物中理想的选择，可预防癌症、防止骨骼老化。
　　(二)鸡腿菇炒肉片
　　材料： 　　鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉 　　做法： 　　1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。 　　2、鸡腿菇洗干净，泡发。 　　3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。 　　4、锅热后下油。放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅。

　　2种菇的做法没那么复杂,当普通的菇处理就行.菜的方法就多了,在此不细说了.

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水玲珑sy 2021-0开发者_运维技巧7-03 02:11

用高压锅闷，又鲜又香。

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