油炸油馍头怎么做好吃啊？？

M56****804 2021-07-03 13:32

油炸馒头其实很简单，选用小点的蒸熟后的馒头（大馒头就要在中间切开一个5毫米深的口），稍放冷后（不冒气就可以了）备用。锅里倒入一斤多点大豆油，烧至约160度的油温时（手放在油上面一公分的高度有点烫的感觉），即放入馒头（一次四五个吧，看开发者_运维百科馒头的大小）炸制。炸的时候要稍加翻动，以使受热均匀，待馒头炸成周身淡淡的金黄时即可捞出沥油。

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M35****3967 开发者_StackOverflow 2021-07-03 13:48

加泡打粉

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蒋瑞腾 2021-07-03 13:48

开发者_开发问答 油馍头的配方： 面粉200克，发酵粉5克， 食盐1小勺，食用油适量
做法
一、和面：先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、白矾、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上盖子醒发30分钟。
二、摔面，用手把面抄起来，用力摔四五下，然后继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开始炸。

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135****0429 2021-07-03 13:55

开发者_如何学JAVA 首先把馒头切成一片一片的，然后打几个鸡蛋到碗里用筷子搅拌好，然后用筷子夹起一片放到搅拌好的鸡蛋碗里两面浸泡，再放到热的油锅里炸就可以了.呵呵~~

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林家豪 2021-07-03 13:55



主料：面粉适量；

辅料：小苏打少许，盐少许，水适量，鸡蛋1只；

配方：?取面粉适量，一家四口吃一顿小半盆即可。

1.面粉中加入清水，调成糊状。有点像搅面筋，别朝一个方向搅，由盆的四周向中间搅动。这样，是为了防止真的搅成了面筋。搅到面糊光滑就可以啦。

2.取小苏打少许。

3.放在碗中，加少许清水化开。

4.继续搅至面糊光滑就行。

5.面糊上加一点清水，以防面糊干结。盖上保鲜膜，醒发两个小时。

6.醒发之后，加入一只鸡蛋和一点点盐。

7.继续搅打至光滑。

8.平底锅内放油，多放一些。油层厚度一厘米。

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用两根筷子把面糊挑起来，一根筷子挑起面糊后面，一根筷子在挑起的面糊下方继续往上挑。如此反复几次，将面糊挑起，放入锅中。待一面炸成金黄颜色后，开发者_如何学JAVA翻面，两面都炸成金黄颜色后，即可出锅。

油馍头，河南的小吃。金灿灿、脆生生，外焦里嫩。吃着油馍头，喝着胡辣汤，那真是早餐中的极品了。油馍头，也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是北方传统面食小吃，类似油条又和油条不同。总之它是发面油炸后的食品。在北方一带广为流传，早上吃油馍头，配上豆浆、素氽汤、肉丸子方便面，或者胡辣汤是北方人早已习惯了的吃法。

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马明 开发者_如何学JAVA 2021-07-03 13:56

油炸馍头？这个我没吃过~不过可以推荐个美食网站给你~~喜欢美食可以上到OpenRice 开饭喇美食网看看咯~

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