煮茶叶蛋怎么做好吃啊??
M55****569 开发者_运维知识库 2021-07-03 18:51 煮茶叶蛋的方法就是先把鸡蛋煮熟,然后再放在茶叶水里面,然后加一点其他的香料继续煮。
M32****6653 开发者_StackOverflow 2021-07-03 18:53
茶叶蛋是很多人偏爱的小吃,买早餐的时候会顺带买上一个。但有时候买的茶叶蛋并不版入味,也权不好吃。不如自己在家做一锅茶叶蛋,放冰箱中,每天吃上一个,美味又健康。那么,怎样煮茶叶蛋更入味更好吃呢?
食材:鸡蛋适量、八角、桂皮、花椒、香叶、红茶包、五香粉、盐、老抽、糖、清水
做法:
1.首先将洗净的鸡蛋放入锅内,加入清水,水要没过鸡蛋,然后中小火煮大约4~5分钟,小火煮以免蛋壳裂开。
2.煮好后将水倒掉,用冷水冲一下鸡蛋,待冲洗鸡蛋至不烫手温度时用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳,一点要轻轻的哦,免得整个碎掉。
3.锅内重新加水,放入除红茶包外的所有调味料,调味料的量按自己口味来,多一点少一点影响不大。
4.大火煮沸后放入红茶包,其实普通茶叶也行,但最好是茶包,煮好直接打开调料球把里面的香料丢掉就行了,这样也不会弄得整个锅都是茶叶。
5.再次煮2~3分钟至红茶包的茶色全部浸透后将红茶包捞出不要,把敲碎蛋壳的鸡蛋放入,最好要全部淹住鸡蛋,免得煮出来两个颜色。
6.然后中小火煮30分钟,中间要时不时将鸡蛋翻面,让其均匀入味,关火后浸一小时以上再食用,可以使鸡蛋味道更浓郁。
这样就可以让你煮出来的茶叶蛋更有味道啦
_CFT****84467 2021-07-03 19:00 开发者_如何学Python
茶叶蛋的食材用料
鸡蛋8个,红茶1包,桂皮1段,花椒1克,八角2个,香叶2片,精盐3汤匙,白糖4汤匙,老抽3汤匙。
茶叶蛋的做法步骤
1.鸡蛋洗净冷水下锅,水开后转中火煮5至7分钟关火。
2.鸡蛋捞出,用冷水冲至微凉。
3.把鸡蛋壳轻轻敲碎,使鸡蛋四周均有裂缝。
4.重新加入没过鸡蛋的清水,加入红茶、桂皮、花椒、八角、精盐、白糖和老抽。
5.大火煮开后转中火,煮约25至30分钟;期间上下翻动鸡蛋,使鸡蛋均匀入味。
6.关火后,继续浸泡在茶叶汁里约4小时以上再吃。
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