毛豆米怎么做好吃啊？？

肖啸 2021-07-04 08:57

这样做毛豆米腌制的好吃
主料：毛豆500g

辅料：花生油40ml、盐3g、生抽两勺、蚝油两勺、白糖3g、小米椒10个、大蒜子3粒、香葱两根开发者_如何学Go

1、先把食材准备好。

2、把毛豆清洗干净，用厨房剪刀把两头剪掉，顺便把坏的挑出来丢掉。这一步不可忽略！如果不把两头的豆荚剪掉，毛豆不入味就不好吃了。

3、毛豆冷水入锅，放入少许油盐，大火煮八分钟左右。

4、把小米椒去蒂洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎；香葱洗净切葱花。

5、把煮好的毛豆捞出，过凉后，控干水份装盘。

6、放入盐、白糖、生抽、蚝油。

7、码入葱花、小米椒、大蒜籽。

8、泼入一勺热油。

9、拌匀，静置几分钟，入味后即可上桌享用。

1.
青菜洗净尽量控干水分,切成窄条状,加三份正常炒菜的盐量,用手抓匀后腌制2小时(关于盐量如果心里没底的话,在腌制1小时后可以尝一下菜叶,如果已经达到平时吃的咸度,就不能再...
2.
腌好的青菜挤掉多余的水分备用
3.
毛豆焯水煮熟后沥干,煮的水中加一点点盐
4.
蒜和泡椒切片,热锅冷油,加入蒜片和泡椒略煸出香味后加入2和3,大火快速翻炒1分钟即可

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147258ee 2021-07-04 09:02

开发者_开发问答 1.带荚毛豆 一把
调料：油 盐 生抽

2.剥好的毛豆不用洗 放适量的盐

3.放生抽

4.放点油

5.放锅开水锅里大火蒸 蒸10分钟左右 蒸好离开拿出来 否则颜色就会变黄了

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_WeCh****129673 2021-07-04 09:11

毛豆米烧鸡做法
食材
主料
三黄鸡
500g
毛豆
50g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
1.准备的材料
2.剁好的鸡块焯水
3.锅中倒油，爆香姜片，倒开发者_运维百科入鸡块翻炒
4.倒入一勺老抽
5.两勺生抽
6.一勺料酒
7.两勺糖
8.两勺盐，适量水翻炒均匀大火烧开，小火炖20分钟
9.烧开后倒入毛豆
10.再次小火炖煮5分钟

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vivianlizi19948 2021-07-04 09:12

主料

毛豆

100g

大米

130g

辅料

淀粉

开发者_开发技巧

适量

步骤

1.毛豆和大米淘洗干净

2.汤锅中倒入适量的清水，大火烧开后倒入毛豆和大米，大火煮开后，转文火继续煮

3.适量的淀粉倒入少许清水，调成水淀粉

4.煮至大米基本快熟时，开大火，滚开后倒入水淀粉，用勺子搅拌均匀，在次煮开两次后，关火，焖一会，在食用

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jghlh 2021-07-04 09:13

开发者_开发技巧 1.带荚毛豆 一把
调料：油 盐 生抽

2.剥好的毛豆不用洗 放适量的盐

3.放生抽

4.放点油

5.放锅开水锅里大火蒸 蒸10分钟左右 蒸好离开拿出来 否则颜色就会变黄了

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qkoufu5019 2021-07-04 09:13

要先化了，再进行烹饪哦给你菜谱毛豆米炒鸡蛋的做法（毛豆炒蛋）原料：毛豆米，鸡蛋3个做法：
1：将毛豆米洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆米煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。2：锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆米加盐翻炒一下。3：倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果你喜欢辣的话，还可是适当的加些小干辣椒段。4：很简单的一道清淡菜，这个夏天我做了好几道和毛豆有关的菜，口味都不错的，你可以试着做做看。 毛豆烧茄子的做法（素菜）【材料】茄子300克 毛豆40克 大蒜2瓣 小红辣椒1根（可不放）
【调料】甜面酱1大匙 蚝油1/2大匙 生抽1/2小匙 白糖1小匙 盐少许
【做法】
一．拍粉法
茄子外面拍上一层淀粉，就好像给茄子穿上了一层外衣，阻止了油的进入。
1.茄子洗净切块；
2.用足量干淀粉拌匀，使每块茄子都能沾裹上，尤其是茄子的切面部位。然后轻轻抖掉多余的粉；
3.锅中倒油，油温七成热时（状态为油面有青烟，插入筷子周围有大气泡产生，投入原料时会有轻微爆声）夹入茄子块，中火将其炸至微黄上色；
4.炸好的茄子捞出控油，可用厨房纸巾吸掉表面的油分；
5.毛豆入沸水中煮熟后用来凉水冲净沥干；辣椒切圈，大蒜切粒；
6.锅中留少许油（约为平时炒菜的1/3)，小火爆香一半的蒜末；
7.之后倒入茄子和毛豆，小心翻炒一下；
8.调入所有调料和剩下的一半蒜末，炒匀即可。Tips]
1.茄子炸到外表上色、茄身硬挺即可捞出。此时的茄子基本熟了，炸久的话之后再进行烹调茄子容易软烂不成型；
2.炸好的茄子再下锅炒的时候不要用力翻炒，也不要久炒，以免破坏茄子的外形；
3.其实一些细节也可以进一步减少油开发者_如何学Python分的摄入。比如过程中的用纸巾吸油，以及之后再次烹调时只放一点点的油，因为炸过的茄子已经很油腻了。
4.茄子出锅前也可以勾点儿芡；
5.紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极作用，所以不要去除。 毛豆米炒肉末的做法毛豆鸡丁的做法（毛豆炒鸡丁）做法跟炒蛋一样 毛豆青菜鸡蛋汤的做法（素菜）材料：毛豆50g，青菜100g，鸡蛋2个，盐鸡精。麻油适量
做法：
1.毛豆洗净放汤锅里煮开加青菜烧开后打入鸡蛋，加盐，鸡精，麻油即可。

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