冷冻黄花鱼怎么做好吃呢？？

M49****603 2021-07-04 09:26

主料：黄花鱼1条

辅料：蒸鱼豉油2汤勺，李锦记蒸鱼豉油2汤勺，蒜4瓣，葱1根，姜1小块，料酒1茶勺盐10g，小指椒3个

做法：

黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀；

蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟；

姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上；

蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖开发者_开发技巧盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜；

葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上。将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼肉上即可。

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我心有BIGBANG 2021-07-04 09:27

你好，这个黄花严守先用盐开发者_如何转开发腌制一下，然后放锅里面煎的金黄金黄的，这样子放点辣椒一起煮

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_WeCh****79998 开发者_StackOverflow中文版 2021-07-04 09:52

主料：黄花鱼1条

辅料：蒸鱼豉油2汤勺，李锦记蒸鱼豉油2汤勺，蒜4瓣，葱1根，姜1小块，料酒1茶勺盐10g，小指椒3个

做法：

黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀；

蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟；

姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上；

蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜；

葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上。将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼肉上即可。

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