豆腐炒葱花怎么做好吃啊？？

卫忠杰 开发者_如何学Python 2021-07-04 03:44

我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好家常葱花炒豆腐。

1.大葱切葱花（葱花的量要大一些）

2.1热锅凉油下入豆腐中火煎制两面金黄（煎豆腐时不要随意翻动，晃动锅煎制）后

3.2豆腐切骰子丁

4.下入葱花和盐炒香即可

看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的家常葱花炒豆腐给家人享用哦！

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_安之若素_ 2021-07-04 03:54

主料老豆腐300克 辅料油适量盐适量小葱适量鸡精适量香油适量
步骤
小葱烧豆腐的做法步骤11.小葱切成丝
小葱烧豆腐的做法步骤22.豆腐切成小拇指大小的长条
小葱烧豆腐的做法步骤33.热锅凉油，等油6成热的时候，倒入切好的葱开发者_运维问答丝
小葱烧豆腐的做法步骤44.小葱炒出香味后
小葱烧豆腐的做法步骤55.倒入豆腐
小葱烧豆腐的做法步骤66.加入盐，和少许的水，开小火慢炖两三分钟，然豆腐充分吸收盐和葱香味
小葱烧豆腐的做法步骤77.加入适量鸡精
小葱烧豆腐的做法步骤88.加入适量香油
小葱烧豆腐的做法步骤99.颠勺，翻匀即可出锅。

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教练蒋 开发者_运维百科 2021-07-04 03:57

不知道大家有没有吃过葱花拌豆腐，葱花拌豆腐这是一道非常美味的菜，也是一种凉菜，非常适合当作我们男性朋友的下酒菜，多吃一些豆腐还可以有效地帮助我们补充体内所需要的蛋白质，蛋白质是构成人体生命活动的微量基础，简述一下葱花拌豆腐的做法吧。

做法一：
1.材料：豆腐一块，小葱100g，盐、味精。
2.把豆腐切小块。
3.小葱切碎。
4.锅烧开水，放入豆腐焯透。
5.将焯好的豆腐捞出，加盐、味精调味。
6.放入小葱拌匀，拌时可以将豆腐按碎。
7.拌匀后，即可食用。
1、如果能买的刚刚做好的豆腐，直接拌制也不错，豆香味很浓郁。
2、若是时间长一些的豆腐，最好焯水再拌。
做法二：
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱
花我又切了一些;
3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
葱花拌豆腐的做法非常简单，大家都可以尝试一下，还可以在葱花拌豆腐中放入几滴香油可以提高葱花拌豆腐的口感以及美味，尤其是一些小孩子，多吃一些豆腐可有效地帮助我们补充体内所需要的蛋白质，对于提高我们身体素质非常不错。

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李振浩_647 开发者_JS百科 2021-07-04 04:01

葱烧豆腐怎样做豆腐比较好入味，豆腐怎样才能不粘锅，豆腐怎样做不容易碎，以及葱油怎样做，技巧都在这里，学会了家常实用，收藏着，做给家人吃，豆腐也能瞬间做出高大上的一盘待客菜。

喜欢美食的朋友别忘记点点关注。

老豆腐一块，切成方块，放在盘中。

大葱白一段，斜切成马蹄片，放入盘中备用，再取大葱一段，划开后切成比较碎的葱花。

锅里烧油，倒入葱片，小火多炒一会，把葱炒黄炒干，然后用漏勺捞出大葱的残渣，把葱油倒出，放置在一旁。

锅里烧油，把油烧热后倒出，起锅，加入刚才冷凉的葱油，热锅凉油豆腐不会粘锅，在锅里撒入一点食盐，豆腐不容易粘锅，把豆腐片放在锅里面煎。

这个过程开小火，如果油不够，可以再淋入一点葱油，晃动锅，使豆腐均匀受热，把豆腐一面煎至金黄，然后翻至另一面，把豆腐煎至金黄以后倒出。

锅里倒入一点葱油，倒入葱花，加入蚝油，生抽，翻一下加入清水，倒入食盐，味精，白糖，随即倒入豆腐。

把锅里水烧开后，勾水淀粉，开小火，慢慢的晃动锅，让豆腐均匀受热，把汤汁收粘稠以后，一片一片的把豆腐摆盘摆入盘中，最后再浇上汤汁。

好了，这道非常好吃的葱烧豆腐就做好了，别说吃了，看一眼口水就飞流直下三千尺了，喜欢美食的朋友，都来尝尝吧。

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挖坑把自己埋了 2021-07-04 04:05

开发者_运维知识库 豆腐是我们日常生活中最常见的食材，一年四季，严寒酷暑，随时随地都能在餐桌上找到它的身影，这也恰恰说明了豆腐在人们心中的地位。

入秋已经过去一段时间啦，天气渐渐变凉，这几天又下了小雨，俗话说“一场秋雨一场寒”，雨后的天气也凉快了许多，愈发地有秋高气爽的感觉啦。

天气变凉啦，我们的饮食也要跟得上，适量吃些热菜养身又暖胃，今天就为大家推荐一道豆腐好吃的做法，特别简单美味，学会啦也做给家人吃吧。

我们开始操作：

准备老豆腐一块，先从中间切开，再切成一厘米宽的厚片，放入盘中备用。

小葱4根，先把葱白和葱叶分开，再把小葱白切成葱花；葱叶切成三厘米长的段，放入盆中备用。红椒半个切成长条，用来配色。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

炒锅烧热，添入少许植物油，油热后撒上少许食盐，这样既能增加豆腐的底味，又能避免豆腐粘锅。再把豆腐均匀的摊在锅底，晃动炒锅，使豆腐受热均匀。

煎至豆腐一面金黄色时，翻过来煎另一面，全程开小火，煎至豆腐两面金黄，即可倒入漏勺中控油。

锅中再添入少许食用油，放入几粒花椒炸香，再放入葱花炒香，添入适量清水，加入蚝油3克搅拌化开，加入食盐1克，胡椒粉1克，鸡粉1克，搅拌几下，加入老抽几滴调色。

水开后下入煎好的豆腐，再放入红椒条，盖上锅盖，开小火焖2分钟，使豆腐慢慢入味。2分钟过后，掀开锅盖，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，翻炒几下，倒入小葱段，淋入少许香油，简单翻炒，即可关火起锅装盘。

好了，一盘家常版的葱烧豆腐就做好了，味道比较鲜，吃着比较嫩，伴着葱花的香气，吃起来软嫩滑口，鲜香无比，这种做法百吃不腻，你也试试吧。

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