超市冻虾怎么做好吃呢??
主料:
大红虾、酱油、番茄沙司。
辅料:
料酒、盐、糖、葱、姜、蒜。
大红虾的做法步骤:
1. 大红虾室温解冻,清洗干净,剪去虾须,挑去虾线。
2. 葱,姜,蒜切末。
3. 锅中放少许油,五成热时,放入红虾,两面煎,5分钟后放入蒜、姜末,继续煎至九成熟。
4. 倒入料酒,酱油,番茄沙司,糖,盐,翻煎两面。
5. 5分钟后即可起锅装盘,撒上葱花即可开吃了哈。
怎么那么无聊呢 2021-07-04 11:03 开发者_StackOverflow 冻的怎么做都会有臭的感觉,必须要有很多的配料去掉这个味道,比如姜或者糖、酒之类的。
这样怎么做都好吃了,建议油闷
qkoufu879 开发者_如何学运维 2021-07-04 11:05
做法很多,可以解冻后按照常规做法做,煮、蒸、抄、炸都可以做。
炸虾球
一、用料
1、主料:白虾400克
2、辅料:食用油300克;料酒1茶匙;盐1克;胡椒粉半茶匙;面包糠50克;鸡蛋1个
二、做法
1、虾去除虾线,虾须、足,虾壳、洗净备用
2、把虾从背部剪开
3、加盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制一会
4、腌好的虾先蘸鸡蛋液,再裹面包糠
5、处理好全部的虾
6、油热后放入虾炸制
7、炸至外焦里嫩即可捞出
一个人甚好i 开发者_C百科 2021-07-04 11:12 从超市买回来的冷冻虾可以做虾仁炒蛋
制作方法:
单冻虾仁二两解冻,鸡蛋四个
打蛋要领:打蛋入碗,用筷子打散蛋黄即可,千万不要打起泡。加盐、糖小许、味精小许、胡椒粉小许。
热锅溏两遍油,第一遍倒起,第二遍留锅内,约一两,放入虾仁炒至变红色,铺平锅底,蛋浆打圈到入锅中(要大火),抛锅快炒,趁蛋浆未全凝固就熄火,利用锅余温再翻炒一下,即可。
蛋好滑,虾好爽.......
还有油泡虾仁,虾仁炒饭等(冻虾千万不要白焯,永远冇鲜虾鲜甜)
还有一个更简单的做法也叫懒人做法:
调料:青芥辣、日本酱油
制法:虾买回来用水冲一下,水烧开,放入灼熟,用凉开水冲冷,用带盖的大碗盛着放入冰箱急冻内,急冻一小时左右,取出,装碟,蘸以青芥辣拌日本酱油佐食,也很好吃的。
张岚 开发者_运维技巧 2021-07-04 11:13 冻的怎么做都会有臭的感觉,必须要有很多的配料去掉这个味道,比如姜或者糖、酒之类的。
这样怎么做都好吃了,建议油闷
牵牵小手_ 2021-07-04 11:18 开发者_开发百科 首先我们可以把虾放置到到盘子中,撒上少许盐或白酒,放进冰箱保鲜室中,10分钟够就很快解冻了,。如果时间紧,也可以用微波炉解冻,效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的,然后用少许淀粉进行搓洗,淀粉清洗干净后去吃虾线,沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
白灼冻虾
材料:冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片。锅中加水烧开,放锅中放点料酒,接着放切好的葱段、姜片,少许食用油,接着把已经处理好的虾倒到锅中,等虾的外皮全部变成红色的,即可捞出,吃的时候剥壳,将虾肉取出沾酱吃即可。
红焖大虾
材料:冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片,蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后,放入蒜末,生姜和蒜粒,爆出香味,倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后,倒入适量水,盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾,便可上碟。
温馨提醒;以上就是冰冻虾的处理方法,大家不妨在家中做做看。超市上的冰冻虾难免有些是不太新鲜的,因此我们在挑选冰冻虾的时候,要看虾冰衣表面是否完整清洁,虾肉的肉质时候没有异味,此外,新鲜的虾的背部呈青黑色、头部完整,弯曲的比较严重。
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