鱼和豆腐怎么做好吃呢？？

Merrybaby 开发者_运维百科 2021-07-04 20:33

当然是做水煮鱼咯。把鱼切片或是是块，用料酒和盐将鱼腌上。然后用豆瓣辣椒、葱头节、蒜片、姜丝、花椒粒准备好，将油烧辣后把以上调料放在锅里边爆香后加入水将水煮开（如果有已经熬好的鱼汤更好）。水开后加入豆腐煮十分钟，再加入鱼煮，鱼快熟了加入芹菜节，鱼熟了就可以起锅啦，然后在表上面铺上葱花。如果比较喜欢麻辣口味，可以在表面在撒上辣椒面和花椒面，用锅烧一勺热油淋在表面，会更香的。

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你与巴甫洛夫 2021-07-04 20:33

开发者_开发技巧 鲫鱼豆腐汤

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兔子666666 2021-07-04 20:34

开发者_JAVA百科 我家的做法是：
锅中放油，将鱼切成小块，放入锅中煎两三分锅，煎至两面金黄
别起锅锅中入少许油，放入蚝油酱油，味精，盐，料酒蒜片，加入少量高汤或者是水，将鱼块放入锅中
大火煮开，加入豆腐再煮一会，下入辣椒丝，芹菜块，辣椒面，撒入香菜就可
以出锅了
美味道不可多得噢
望采纳

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qkoufu897 2021-07-04 20:39

先将鱼炖透开发者_JAVA百科，吃之前将豆腐放入炖十分钟

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M93****76 2021-07-04 20:42

开发者_开发知识库 豆腐煮鱼的做法步骤
豆腐煮鱼的做法步骤：1
1草鱼，大蒜，芹菜，豆腐。
豆腐煮鱼的做法步骤：2
2草鱼切块，芹菜和大蒜切段，豆腐切丁。
豆腐煮鱼的做法步骤：3
3先煎鱼。
豆腐煮鱼的做法步骤：4
4均匀地撒点精盐将鱼两面煎黄。
豆腐煮鱼的做法步骤：5
5再放进豆腐丁。
豆腐煮鱼的做法步骤：6
6在豆腐丁上放点盐让豆腐入味。
豆腐煮鱼的做法步骤：7
7再撒上辣椒粉。
豆腐煮鱼的做法步骤：8
8淋上酱油炒匀。
豆腐煮鱼的做法步骤：9
9再放进芹菜大蒜炒匀。
豆腐煮鱼的做法步骤：10
10放清水煮二分钟。
豆腐煮鱼的做法步骤：11
11最后放点鸡精即成。
豆腐煮鱼的做法步骤：12
12煮好的豆腐煮鱼。

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旖旎四月天 2021-07-04 20:42

豆腐鱼的制作材料：
主料：鲤鱼650克,豆腐(北)250克
调料：豆瓣酱8克,酱油15克,料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克,大蒜（白皮）30克,淀粉(玉米)4克,猪油（炼制）50克

豆腐鱼的做法：
1. 将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2. 将豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条；
3. 蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用；
开发者_运维百科4. 锅中放油烧热，将鱼下锅，炸至两面金黄色时捞出，余油倒出，留少许，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；
5. 待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅，烧开，改用小火慢烧；
6. 待鱼烧透，将鱼捞在盘中，将锅中汤适量勾芡烧熟，浇在鱼上即可。

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