新鲜的豆渣怎么做好吃呢？？
豆渣蛋饼的做法
豆渣（开发者_如何转开发1份豆浆所剩），2大勺面粉，3个鸡蛋，葱花1把，少量盐混合在一个大碗里。
拌匀。
洋葱横切1cm厚厚片。取出外面3层洋葱圈。
洋葱圈放不粘锅锅底，每个圈里滴几滴橄榄油。锅烧热后，每个圈里加1勺面糊，用勺子抹平，中火慢煎。
煎至一面焦黄，洋葱圈可以很轻松取出，蛋饼翻面继续煎。继续在圈里加1勺面糊，抹平。这样可以同时煎5-6个饼。两面焦黄就可以收工了。
小贴士
M25****1732 2021-07-04 18:02 豆腐渣是做豆腐的时候剩下的渣，很多人不知道这个豆腐渣能够食用，一般都会将豆腐渣扔掉，其实，豆腐渣是对我们身体有很多好处的，那么，豆腐渣怎么做好吃是不少人想知道的，下面我们就一起来了解一下，关于豆腐渣的吃法吧!
豆腐渣怎么做好吃
拌到肉馅里面
豆腐渣的一种吃法，就是将过滤出来的豆腐渣直接与猪肉馅拌在一起，然后往里面加入一些调料，制作成各种形状之后，放在油锅里油炸一下，味道尝起来绝对让你赞不绝口。
与家常菜炒着吃
大家平时在做菜的时候，可以将豆腐渣放在菜里一起炒着吃。例如可以将玉米粒、火腿肠丁、青椒粒一起炒着吃，不仅味道非常鲜美，而且营养价值也非常丰富。
做煎饼吃
另外，还可以将豆腐渣与面粉混合，加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等，调成糊状，放在锅里煎成煎饼，也是一道营养价值非常丰富的早餐。
豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法： 1、将豆渣装入开发者_StackOverflow社区盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
qkoufu2451 2021-07-04 18:05 豆开发者_运维百科渣主要成分是纤维和细胞组织。
豆渣对人类是很不好消化的，食用价值不大。
用油加辣椒末炒着吃还行，不过估计你要放的油含量都要超过你的主料成本价格了。
还有一招这些材料可以用酒药来酿酒，不过味道就不怎么地了。。。
鸡肋性质的东西~~
巴赫之音 2021-07-04 18:开发者_如何转开发12 可以将剩的豆渣加些黄瓜丝、胡萝卜丝、盐、面粉，也可随自己口味加调料，调成糊用电饼铛煎成小饼，软嫩可口很好吃。还可以与面粉和在一起烙饼，也很不错，你可以试一试。
cara 2021-07-04 18:16 开发者_如何学C 1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：
1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。
300****702 2021-07-04 18:18
炒豆渣
用料
豆渣 适量
青红椒 各半个
鸡蛋 2个
盐 适量
海米 适量
炒豆渣的做法
准备以上食材，我备的是市场买的豆渣。
豆渣在电饼铛里反复煎至金黄～
煎豆渣工程中，将青红椒切碎，海米泡发，鸡蛋打散。
锅内热油（多一点），下海米炒香后再下辣椒，最后下煎好的豆渣～
适当盐出锅～
小贴士
可以把青红椒更换成小白菜或者其他你喜欢的菜
豆渣丸子
用料
豆渣 350克
包菜 半个
胡萝卜 2根
三层肉 适量
虾皮 一小把
盐 适量
十三香 适量
糖 适量
鸡精 适量
豆渣丸子的做法
准备食材，该切丁切丁，三层肉切小块
过油，像炒菜一样，除了豆渣全部放进去
炒熟放凉
加入豆渣
搅拌均匀，尝下咸度，加到适合自己接受的咸度
拿一个大点的盘子，均匀铺层地瓜粉
捏成团开发者_运维知识库，放入盘中
全部搓好
摇晃盘子，均匀裹上地瓜粉
锅中放水烧开
划重点
看到我手上的粉没？😂
盘中的粉头抓两把洒入水中
把丸子放入
大约两三分钟就可以起锅
另拿一个大碗，放些油和温水混合，起锅的丸子在大碗中过一下沾点油，不会粘着一起
要不然皮破了
豆渣锅巴
用料
豆渣 200克
面粉 100克
盐 3克
鸡蛋 1个
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
豆渣锅巴的做法
鸡蛋丶面粉丶盐（吃甜的就把盐换成糖）豆渣揉成团，此时手上很沾，倒油把渣团抹匀
抹油擀平擀薄切片
油温七成热下锅炸制金黄
复炸一次
锅热倒少量油
倒炒锅里加油炒热加辣椒粉丶孜然粉，出锅凉透装袋密封，又香又脆小孩大人抢着吃
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