牛腩块怎么做好吃呢？？

_WeCh****250219 2021-07-05 04:38

牛腩要配萝卜一起煮，加了萝卜之后牛腩既容易煮得软，而且非常美味！

材料：萝卜一条，大概2斤左右，削皮（不削皮会有苦味），切成上图大小

牛腩2斤，不要太瘦也不能太肥开发者_Python百科，有点肉筋的好吃，切成偏小的鸡蛋这么大，在滚水里面煮到泛白，捞出，清水洗一下。

姜4片；蒜4瓣拍一下；八角3颗；桂皮2小段；香叶4片；冰糖4颗；其它还需要料酒、醋、色拉油、生抽、盐

铁锅下适量油，放入姜蒜爆香，之后倒入牛腩、料酒、生抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐。

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张岚 2021-07-05 04:45

开发者_开发技巧

用料

牛腩 500克

西红柿 3-4个

葱 1颗

姜 少许

蒜 三瓣

花椒 10颗

八角 1颗

生抽 2勺

料酒 1勺

冰糖 6粒

干红辣椒 2个

西红柿牛腩的做法

• 把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水

• 葱切段，姜、蒜切片

• 西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或者用手撕碎

• 把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分

• 锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香

• 然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀

• 牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右

• 另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中

• 加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃的）

• 最后把成品倒入心爱的碗碗，哈哈，已经迫不及待了

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Grace_60221859 2021-07-05 04:48

炖之前将牛腩用佐料腌制一下，这样可以更好吃，使用电压力锅炖，这样可以使牛腩炖的更烂。具体做法如下：

需要提前准备好的材料开发者_如何学编程包括：牛腩块 500克、番茄酱 30克、高度白酒 几滴、大葱 20克、生姜 15克、陈皮 1块、白胡椒粉 2克、盐 8克、八角 1个、花椒 2克、桂皮 1块、香叶 2片、黄豆酱油 2勺、老抽 1勺。

1、第一步把牛腩冲洗干净。

2、放调料：胡椒粉，盐，番茄酱，黄豆酱油，老抽，用手抓匀，静置半小时分钟。

3、把肉块放进电压力锅中吧，顺便加适量清水。

4、加入姜片，葱段，桂皮，香叶，八角，花椒，几滴白酒，陈皮。

5、盖上盖子，炖半小时。

6、盛出，完成。

注意时间：

牛腩腌制过程中，时间越长会使牛腩越入味，口感会更好。

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