盘龙怎么做好吃啊？？
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2021-07-05 03:53
盘龙肉魽鱼的做法步骤
1
准备食材
2
蒜头去皮，洗净，磨成蒜蓉
3
姜去皮，洗净切成姜丝
4
魽鱼洗净，切，段，加油，盐，糖，姜丝，蒜蓉以及豆豉腌制5分钟
5
大火把水烧开开发者_运维技巧
6
转成中火，放入腌制好的鱼，隔水蒸10分钟
书生醉雪 2021-07-05 04:04 开发者_开发百科
有一个什么地方 2021-07-05 04:04 名称：盘龙鳝低阶版――疯狂的泥鳅口味：麻辣主料：泥鳅辅料：干椒，花椒，八角，大蒜，面粉，鸡蛋，葱姜，盐，鸡精回老家时，发现家对面开了一家新饭馆，店名很是霸气――盘龙膳。听人说里面拿手菜就是盘龙鳝这道菜，试吃后觉得非常不错。当时觉得很惊奇，原来黄鳝还有这种开发者_如何学Python吃法。硕大的盘子中堆满了干椒段和花椒柆，一条条黄鳝盘若隐若现。那黄鳝是没经过开膛的，吃的时候要把里面的肠子剔除。口味麻辣，吃着很是过瘾。 一直以为这应该是川菜，可这次想试着做这道菜，这么一查才发现这种做法竟然是河南项城的地方特色菜。也许别的地方也有盘龙鳝这个名称，例如广东，但做法是不同的。黄鳝和泥鳅一样，表面有层粘液，当它们被烫死后，这层粘液在开水里泡个一两分钟后，你用手就能把粘液刮去。之所以要去掉粘液，是因为马上要上浆进油锅炸，不粘液不容易挂浆。取适量面粉，打个鸡蛋，加些盐鸡精调味，再加少量的水。这个糊要调成和浆糊差不多，不能太稀，毕竟虽然粘液去掉了，可还是要比肉类难挂浆。挂浆的标准就是，拎起黄鳝，粘在它身上的面糊非常不容易落下。起油锅，油六七成热后，用中小火，把挂好浆的黄鳝一个一个依次放入油锅，相互间不要粘连。很容易熟的，大概也就四五分钟就可以出锅了。干椒事先剪成段，用量很大，但菜吃完后还是可以继续利用的，我想饭馆里更是如此了。借着炸黄鳝的油锅，把干椒段，花椒和八角一起下锅滚一下，这样味道才能出来。翻几下就把干椒花椒八角取出，锅里一点点油就可以了，把葱姜蒜干椒花椒八角再一起下锅煸香，随即就把炸好的黄鳝放入，加适量盐，鸡精再煸一会儿，出锅前可以放些蒜苗，香葱等。 当然也可以放些类似酒鬼花生米那样辛辣味的花生米拌下，这道菜就完成了。这次没买到黄鳝，但用泥鳅试了一下，还是蛮成功的，期待下次用黄鳝再试一下。以下是低阶泥鳅版盘龙鳝的详细做法。做法：1．材料2．70摄氏度的开水烫死泥鳅，后把粘液去掉，说实话，这粘液弄在手上像极了一种东西。我开始试图把每个泥鳅都开膛，但后来发现不是很现实，只好快刀斩乱麻，咔嚓一下把头剪去了事。3．面粉加鸡蛋，加盐，鸡精，糊先调好，然后把泥鳅倒入搅拌均匀。面糊稀稠前面有提到，这里就不多说了。4．中火炸，一个一个依次放入，不要互相粘连。四五分钟后取出控油。
一部手机游池州 2021-07-05 04:05 主料
牛肉馅适量
淀粉适量
红辣椒2个
芹菜少许
番茄酱适量
生抽适量
盐适量
胡萝卜半根
大蒜白适量
陈醋少开发者_开发问答许
白糖少许
盘龙茄子的做法步骤
1. 茄子的两边各放一根筷子，以免切断了，斜着45度切成片，注意别切断了！
2. 里面摸上干淀粉。
3. 胡萝卜、芹菜、辣椒、蒜白、肉馅（放淀粉拌匀），备用。
4. 将肉馅塞入茄子片中。
5. 上面再抹上淀粉。
6. 下油锅炸至两面金黄。
7. 锅中放油，先下辣椒、番茄酱炒至红色的茄汁再下蒜白、胡萝卜、翻炒片刻。
8. 放入芹菜、生抽、芹菜。
9. 放入调好的淀粉水、陈醋、白糖、盐、淋在茄子上即可。
小贴士
注意里面的肉不要塞太多，不然口感不太好。
进击的韦德 2021-07-05 04:05 名称：盘龙鳝低阶版――疯狂的泥鳅口味：麻辣主料：泥鳅辅料：干椒，花椒，八角，大蒜，面粉，鸡蛋，葱姜，盐，鸡精回老家时，发现家对面开了一家新饭馆，店名很是霸气――盘龙膳。听人说里面拿手菜就是盘龙鳝这道菜，试吃后觉得非常不错。当时觉得很惊奇，原来黄鳝还有这种吃法。硕大的盘子中堆满了干椒段和花椒柆，一条条黄鳝盘若隐若现。那黄鳝是没经过开膛的，吃的时候要把里面的肠子剔除。口味麻辣，吃着很是过瘾。 一直以为这应该是川菜，可这次想试着做这道菜，这么一查才发现这种做法竟然是河南项城的地方特色菜。也许别的地方也有盘龙鳝这个名称，例如广东，但做法是不同的。黄鳝和泥鳅一样，表面有层粘液，当它们被烫死后，这层粘液在开水里泡个一两分钟后，你用手就能把粘液刮去。之所以要去掉粘液，是因为马上要上浆进油锅炸，不粘液不容易挂浆。取适量面粉，打个鸡蛋，加些盐鸡精调味，再加少量的水。这个糊要调成和浆糊差不多，不能太稀，毕竟虽然粘液去掉了，可还是要比肉类难挂浆。挂浆的标准就是，拎起黄鳝，粘在它身上的面糊非常不容易落下。起油锅，油六七成热后，用中小火，把挂好浆的黄鳝一个一个依次放入油锅，相互间不要粘连。很容易熟的，大概也就四五分钟就可以出锅了。干椒事先剪成段，用量很大，但菜吃完后还是可以继续利用的，我想饭馆里更是如此了。借着炸黄鳝的油锅，把干椒段，花椒和八角一起下锅滚一下，这样味道才能出来。翻几下就把干椒花椒八角取出，锅里一点点油就可以了，把葱姜蒜干椒花椒八角再一起下锅煸香，随即就把炸好的黄鳝放入，加适量盐，鸡精再煸一会儿，出锅前可以放些蒜苗，香葱等。 当然也可以放些类似酒鬼花生米那样辛辣味的花生米拌下，这道菜就完成了。这次没买到黄鳝，但用泥鳅试了一下，还是蛮成功的，期待下次用黄鳝再试一下。以下是低阶泥鳅版盘龙鳝的详细做法。做法：1．材料2．70摄氏度的开水烫死泥鳅，后把开发者_运维百科粘液去掉，说实话，这粘液弄在手上像极了一种东西。我开始试图把每个泥鳅都开膛，但后来发现不是很现实，只好快刀斩乱麻，咔嚓一下把头剪去了事。3．面粉加鸡蛋，加盐，鸡精，糊先调好，然后把泥鳅倒入搅拌均匀。面糊稀稠前面有提到，这里就不多说了。4．中火炸，一个一个依次放入，不要互相粘连。四五分钟后取出控油。
LR空白 2021-07-05 04:11 开发者_如何学Python 鲈鱼1条
黑豆豉适量
食用油适量
精盐适量
生抽适量
咖喱粉适量
调味鲜适量
鸡精适量
孜然粉适量
鱼香口味
蒸工艺
半小时耗时
神级难度
盘龙的做法步骤
1
鲈鱼1条。
2
将鲈鱼切花刀，取出鱼肠，用清水冲冼干净。
3
切好的鱼加入调料拌匀放罢2小时。
4
腌好的鱼摆盘。
5
备好黑豆豉。
6
码上黑豆豉，撒上葱花，淋上食用油。
7
放进蒸锅里隔水蒸熟即成。
8
盘龙鱼即成。
1
准备食材
2
蒜头去皮，洗净，磨成蒜蓉
3
姜去皮，洗净切成姜丝
4
魽鱼洗净，切，段，加油，盐，糖，姜丝，蒜蓉以及豆豉腌制5分钟
5
大火把水烧开开发者_运维技巧
6
转成中火，放入腌制好的鱼，隔水蒸10分钟
书生醉雪 2021-07-05 04:04 开发者_开发百科
你开心就好
有一个什么地方 2021-07-05 04:04 名称：盘龙鳝低阶版――疯狂的泥鳅口味：麻辣主料：泥鳅辅料：干椒，花椒，八角，大蒜，面粉，鸡蛋，葱姜，盐，鸡精回老家时，发现家对面开了一家新饭馆，店名很是霸气――盘龙膳。听人说里面拿手菜就是盘龙鳝这道菜，试吃后觉得非常不错。当时觉得很惊奇，原来黄鳝还有这种开发者_如何学Python吃法。硕大的盘子中堆满了干椒段和花椒柆，一条条黄鳝盘若隐若现。那黄鳝是没经过开膛的，吃的时候要把里面的肠子剔除。口味麻辣，吃着很是过瘾。 一直以为这应该是川菜，可这次想试着做这道菜，这么一查才发现这种做法竟然是河南项城的地方特色菜。也许别的地方也有盘龙鳝这个名称，例如广东，但做法是不同的。黄鳝和泥鳅一样，表面有层粘液，当它们被烫死后，这层粘液在开水里泡个一两分钟后，你用手就能把粘液刮去。之所以要去掉粘液，是因为马上要上浆进油锅炸，不粘液不容易挂浆。取适量面粉，打个鸡蛋，加些盐鸡精调味，再加少量的水。这个糊要调成和浆糊差不多，不能太稀，毕竟虽然粘液去掉了，可还是要比肉类难挂浆。挂浆的标准就是，拎起黄鳝，粘在它身上的面糊非常不容易落下。起油锅，油六七成热后，用中小火，把挂好浆的黄鳝一个一个依次放入油锅，相互间不要粘连。很容易熟的，大概也就四五分钟就可以出锅了。干椒事先剪成段，用量很大，但菜吃完后还是可以继续利用的，我想饭馆里更是如此了。借着炸黄鳝的油锅，把干椒段，花椒和八角一起下锅滚一下，这样味道才能出来。翻几下就把干椒花椒八角取出，锅里一点点油就可以了，把葱姜蒜干椒花椒八角再一起下锅煸香，随即就把炸好的黄鳝放入，加适量盐，鸡精再煸一会儿，出锅前可以放些蒜苗，香葱等。 当然也可以放些类似酒鬼花生米那样辛辣味的花生米拌下，这道菜就完成了。这次没买到黄鳝，但用泥鳅试了一下，还是蛮成功的，期待下次用黄鳝再试一下。以下是低阶泥鳅版盘龙鳝的详细做法。做法：1．材料2．70摄氏度的开水烫死泥鳅，后把粘液去掉，说实话，这粘液弄在手上像极了一种东西。我开始试图把每个泥鳅都开膛，但后来发现不是很现实，只好快刀斩乱麻，咔嚓一下把头剪去了事。3．面粉加鸡蛋，加盐，鸡精，糊先调好，然后把泥鳅倒入搅拌均匀。面糊稀稠前面有提到，这里就不多说了。4．中火炸，一个一个依次放入，不要互相粘连。四五分钟后取出控油。
一部手机游池州 2021-07-05 04:05 主料
牛肉馅适量
淀粉适量
红辣椒2个
芹菜少许
番茄酱适量
生抽适量
盐适量
胡萝卜半根
大蒜白适量
陈醋少开发者_开发问答许
白糖少许
盘龙茄子的做法步骤
1. 茄子的两边各放一根筷子，以免切断了，斜着45度切成片，注意别切断了！
2. 里面摸上干淀粉。
3. 胡萝卜、芹菜、辣椒、蒜白、肉馅（放淀粉拌匀），备用。
4. 将肉馅塞入茄子片中。
5. 上面再抹上淀粉。
6. 下油锅炸至两面金黄。
7. 锅中放油，先下辣椒、番茄酱炒至红色的茄汁再下蒜白、胡萝卜、翻炒片刻。
8. 放入芹菜、生抽、芹菜。
9. 放入调好的淀粉水、陈醋、白糖、盐、淋在茄子上即可。
小贴士
注意里面的肉不要塞太多，不然口感不太好。
进击的韦德 2021-07-05 04:05 名称：盘龙鳝低阶版――疯狂的泥鳅口味：麻辣主料：泥鳅辅料：干椒，花椒，八角，大蒜，面粉，鸡蛋，葱姜，盐，鸡精回老家时，发现家对面开了一家新饭馆，店名很是霸气――盘龙膳。听人说里面拿手菜就是盘龙鳝这道菜，试吃后觉得非常不错。当时觉得很惊奇，原来黄鳝还有这种吃法。硕大的盘子中堆满了干椒段和花椒柆，一条条黄鳝盘若隐若现。那黄鳝是没经过开膛的，吃的时候要把里面的肠子剔除。口味麻辣，吃着很是过瘾。 一直以为这应该是川菜，可这次想试着做这道菜，这么一查才发现这种做法竟然是河南项城的地方特色菜。也许别的地方也有盘龙鳝这个名称，例如广东，但做法是不同的。黄鳝和泥鳅一样，表面有层粘液，当它们被烫死后，这层粘液在开水里泡个一两分钟后，你用手就能把粘液刮去。之所以要去掉粘液，是因为马上要上浆进油锅炸，不粘液不容易挂浆。取适量面粉，打个鸡蛋，加些盐鸡精调味，再加少量的水。这个糊要调成和浆糊差不多，不能太稀，毕竟虽然粘液去掉了，可还是要比肉类难挂浆。挂浆的标准就是，拎起黄鳝，粘在它身上的面糊非常不容易落下。起油锅，油六七成热后，用中小火，把挂好浆的黄鳝一个一个依次放入油锅，相互间不要粘连。很容易熟的，大概也就四五分钟就可以出锅了。干椒事先剪成段，用量很大，但菜吃完后还是可以继续利用的，我想饭馆里更是如此了。借着炸黄鳝的油锅，把干椒段，花椒和八角一起下锅滚一下，这样味道才能出来。翻几下就把干椒花椒八角取出，锅里一点点油就可以了，把葱姜蒜干椒花椒八角再一起下锅煸香，随即就把炸好的黄鳝放入，加适量盐，鸡精再煸一会儿，出锅前可以放些蒜苗，香葱等。 当然也可以放些类似酒鬼花生米那样辛辣味的花生米拌下，这道菜就完成了。这次没买到黄鳝，但用泥鳅试了一下，还是蛮成功的，期待下次用黄鳝再试一下。以下是低阶泥鳅版盘龙鳝的详细做法。做法：1．材料2．70摄氏度的开水烫死泥鳅，后把开发者_运维百科粘液去掉，说实话，这粘液弄在手上像极了一种东西。我开始试图把每个泥鳅都开膛，但后来发现不是很现实，只好快刀斩乱麻，咔嚓一下把头剪去了事。3．面粉加鸡蛋，加盐，鸡精，糊先调好，然后把泥鳅倒入搅拌均匀。面糊稀稠前面有提到，这里就不多说了。4．中火炸，一个一个依次放入，不要互相粘连。四五分钟后取出控油。
LR空白 2021-07-05 04:11 开发者_如何学Python 鲈鱼1条
黑豆豉适量
食用油适量
精盐适量
生抽适量
咖喱粉适量
调味鲜适量
鸡精适量
孜然粉适量
鱼香口味
蒸工艺
半小时耗时
神级难度
盘龙的做法步骤
1
鲈鱼1条。
2
将鲈鱼切花刀，取出鱼肠，用清水冲冼干净。
3
切好的鱼加入调料拌匀放罢2小时。
4
腌好的鱼摆盘。
5
备好黑豆豉。
6
码上黑豆豉，撒上葱花，淋上食用油。
7
放进蒸锅里隔水蒸熟即成。
8
盘龙鱼即成。
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